機(jī)械強(qiáng)產(chǎn)業(yè)，數(shù)智賦未來！首屆茶葉機(jī)械數(shù)智化交流會(huì)成功舉辦！

9月5日，第四屆福州茶交會(huì)開展之際，以“機(jī)械強(qiáng)產(chǎn)業(yè) 數(shù)智賦未來”為主題的首屆茶葉機(jī)械數(shù)智化交流會(huì)在福州·海峽國際會(huì)展中心隆重舉辦。政府領(lǐng)導(dǎo)、全國茶機(jī)械企業(yè)代表、福建省茶企代表等嘉賓匯聚一堂，聚焦“茶葉生產(chǎn)加工機(jī)械”發(fā)展，深入交流前沿技術(shù)、剖析共性難題、共謀發(fā)展路徑，持續(xù)激發(fā)科技創(chuàng)新動(dòng)能，為推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)智慧和力量。

出席嘉賓

余文權(quán) 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨委書記、院長

張貴明 福建省政協(xié)提案委原專職副主任、一級(jí)巡視員、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長

宛曉春 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)原校長、茶樹種質(zhì)創(chuàng)新與資源利用全國重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任

趙   健 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院科研管理處處長、研究員，福建省智慧農(nóng)業(yè)與農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟理事長，福建省農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)副理事長

陳常頌 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長、國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家

孫威江 福建農(nóng)林大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師，中國茶葉學(xué)會(huì)副理事長，福建省茶產(chǎn)業(yè)研究會(huì)會(huì)長

王和平 福建省機(jī)械院黨委書記院長

吳孟輝 福建省計(jì)量科學(xué)研究院副院長，博士，教授級(jí)高級(jí)工程師，國家茶產(chǎn)業(yè)計(jì)量測(cè)試中心、國家碳計(jì)量中心（福建）籌建領(lǐng)導(dǎo)小組常務(wù)副組長

程德明 福建省機(jī)械院黨委副書記、副院長

郝志龍 國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、福建省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家、福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院茶學(xué)系主任

向   飛 深圳市華巨臣國際會(huì)展集團(tuán)有限公司總經(jīng)理

汪小谷 高級(jí)工程師、國家一級(jí)評(píng)茶師

楊如興 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長

王定鋒 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長

羅   昊 龍巖市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所主任

畢海軍 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶業(yè)系副主任

蘭華清 國家茶產(chǎn)業(yè)計(jì)量測(cè)試中心、福建省計(jì)量科學(xué)研究院副主任

謝輝煌 福建省茶產(chǎn)業(yè)研究會(huì)副會(huì)長、安溪萌皇茶業(yè)有限公司總經(jīng)理、福建省中科生物股份有限公司總監(jiān)

林清矯 福建省鼎藝科技有限公司、安溪縣韻和機(jī)械有限公司總經(jīng)理，泉州市高科技人才

陳占源 福建福農(nóng)作物科技有限公司、福建大疆農(nóng)業(yè)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人

▲福建省政協(xié)提案委原專職副主任、一級(jí)巡視員、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長 張貴明致辭

張貴明副會(huì)長表示，本次大會(huì)是貫徹總書記“三茶”統(tǒng)籌重要指示的關(guān)鍵實(shí)踐，將有力推動(dòng)用創(chuàng)新的科學(xué)技術(shù)和方法，實(shí)現(xiàn)茶葉加工機(jī)械設(shè)備的數(shù)字化和智能化，最終助力茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)將繼續(xù)積極發(fā)揮橋梁與平臺(tái)作用，大力推進(jìn)茶機(jī)械領(lǐng)域的科技創(chuàng)新與數(shù)智融合，為中國茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型貢獻(xiàn)更多力量。

▲福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨委書記、院長 余文權(quán)致辭

余文權(quán)書記表示，本次大會(huì)既是一次思想的碰撞，更是一次創(chuàng)新的集結(jié)。我們期待，通過今天的深入交流，能有效破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展中面臨的標(biāo)準(zhǔn)化、效率提升、品質(zhì)安全等瓶頸，為福建乃至全國茶產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效和轉(zhuǎn)型升級(jí)注入強(qiáng)勁的科技動(dòng)能。

▲深圳市華巨臣國際會(huì)展集團(tuán)有限公司總經(jīng)理 向飛致辭

向飛總經(jīng)理表示，本次大會(huì)以“機(jī)械強(qiáng)產(chǎn)業(yè)，數(shù)智賦未來”為主題，非常榮幸邀請(qǐng)到宛曉春教授等多位權(quán)威專家與領(lǐng)軍企業(yè)代表共聚一堂，聚焦茶葉生產(chǎn)加工機(jī)械的創(chuàng)新與應(yīng)用，深入探討數(shù)智化轉(zhuǎn)型的瓶頸與未來趨勢(shì)。我們相信，這場(chǎng)匯聚智慧與遠(yuǎn)見的對(duì)話，必將為中國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能、開拓新路徑。

科技引領(lǐng)與創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)

始終是產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健前行的核心引擎

也是突破傳統(tǒng)、開創(chuàng)新局的關(guān)鍵力量

一起聽聽大咖們?cè)趺凑f？

主題演講

宛曉春中國茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與機(jī)械化

▲安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)原校長、茶樹種質(zhì)創(chuàng)新與資源利用全國重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任

宛曉春教授指出，中國作為全球最大產(chǎn)茶國，產(chǎn)業(yè)規(guī)模龐大但標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行存在不足，包括地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)缺乏配套標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)分級(jí)復(fù)雜、市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)價(jià)值錯(cuò)位及機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化體系不健全等問題。在國際標(biāo)準(zhǔn)方面，中國通過積極參與ISO茶葉標(biāo)準(zhǔn)制定，成功推動(dòng)《茶葉分類

郝志龍

烏龍茶品質(zhì)與加工技術(shù)研究進(jìn)展

▲國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、福建省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家、福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院茶學(xué)系主任

郝志龍教授分享了烏龍茶品質(zhì)與加工技術(shù)的研究進(jìn)展。近年來，研究重點(diǎn)集中于揭示烏龍茶特征風(fēng)味物質(zhì)及其形成機(jī)制，如肉桂與水仙的香氣差異、鐵觀音“音韻”和老叢水仙“叢味”的物質(zhì)基礎(chǔ)，以及不同品種如奇蘭、金牡丹的風(fēng)味構(gòu)成。加工方面，研究聚焦關(guān)鍵工序（萎凋、做青、烘焙）對(duì)品質(zhì)的調(diào)控作用，證實(shí)日光萎凋優(yōu)于傳統(tǒng)炭火萎凋，并探討了溫濕度、攤?cè)~厚度、氣流等參數(shù)對(duì)風(fēng)味形成的影響。智能化加工成為發(fā)展趨勢(shì)，包括在線監(jiān)測(cè)、數(shù)字化仿炭焙等技術(shù)正推動(dòng)烏龍茶生產(chǎn)向標(biāo)準(zhǔn)化、連續(xù)化和智能化方向發(fā)展，旨在實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定品質(zhì)與工藝創(chuàng)新。

謝輝煌

茶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力——茶葉植物工廠

▲福建省茶產(chǎn)業(yè)研究會(huì)副會(huì)長、安溪萌皇茶業(yè)有限公司總經(jīng)理、福建省中科生物股份有限公司總監(jiān)

謝輝煌總經(jīng)理介紹了茶葉植物工廠的創(chuàng)新實(shí)踐。通過人工精準(zhǔn)調(diào)控光、溫、水、氣、營養(yǎng)等環(huán)境因子，實(shí)現(xiàn)茶樹無陽光種植和周年連續(xù)生產(chǎn)，有效應(yīng)對(duì)傳統(tǒng)茶業(yè)面臨的土壤退化、勞動(dòng)力短缺及產(chǎn)品同質(zhì)化問題。目前已選育金牡丹等高香品種，優(yōu)化光配方與營養(yǎng)液，使茶樹35天可達(dá)采摘標(biāo)準(zhǔn)，茶青產(chǎn)量提升15倍，且品質(zhì)顯著改善，無農(nóng)殘與重金屬，氨基酸、茶黃素等成分明顯提高。植物工廠突破了茶園緯度與雨季限制，支持穩(wěn)定萎凋與多季生產(chǎn)。按農(nóng)業(yè)電價(jià)測(cè)算，投資約4–6年可回收。未來將研發(fā)可食茶葉、加速育種及開發(fā)高功能成分茶，為茶產(chǎn)業(yè)提供新的發(fā)展路徑。

林清矯

基于葉細(xì)胞代謝機(jī)理多茶類共用初制自動(dòng)化生產(chǎn)線 / 茶馬古道機(jī)理茶葉后處理技術(shù)

▲福建省鼎藝科技有限公司、安溪縣韻和機(jī)械有限公司總經(jīng)理，泉州市高科技人才

林清矯總經(jīng)理圍繞茶葉深加工分享了其創(chuàng)新理念與實(shí)踐。他指出，當(dāng)前茶行業(yè)存在將初制加工簡單歸為“發(fā)酵”的誤區(qū)，強(qiáng)調(diào)茶青實(shí)為有生命的代謝過程，并提出茶葉轉(zhuǎn)化的三個(gè)核心機(jī)理：物理性的熱脹冷縮使大分子降解、微生物菌群代謝及其產(chǎn)物作用、以及傳統(tǒng)易道文化的融入。他展示了其團(tuán)隊(duì)研發(fā)的全程機(jī)械化加工設(shè)備體系，涵蓋萎凋、殺青、揉捻到烘焙環(huán)節(jié)，并已申請(qǐng)多國專利?；谏鲜龉に?，公司開發(fā)出多種深加工產(chǎn)品，如輔助睡眠、調(diào)節(jié)血壓、緩解痛風(fēng)及糖尿病的功能性茶制品，旨在通過科技證明茶葉的藥用價(jià)值與健康潛力。

陳占源

大疆無人機(jī)科技加持：茶園智能管理新路徑

▲福建福農(nóng)作物科技有限公司、福建大疆農(nóng)業(yè)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人

陳占源總經(jīng)理分享了無人機(jī)技術(shù)在茶葉種植全周期的應(yīng)用。無人機(jī)可實(shí)現(xiàn)肥料播撒、茶青運(yùn)輸、茶園建設(shè)物資搬運(yùn)等任務(wù)，依托超大動(dòng)力系統(tǒng)、快速切換的航測(cè)系統(tǒng)及多傳感器，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)監(jiān)測(cè)、病蟲害早期識(shí)別和智能作業(yè)。通過多光譜、紅外等技術(shù)分析茶葉長勢(shì)、凍害和蟲情，進(jìn)而制定精準(zhǔn)補(bǔ)救或防治方案。數(shù)字化管理平臺(tái)整合天空、地面與云端數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)茶園可視化管理。無人機(jī)運(yùn)輸顯著提高效率、降低鮮葉損耗、保障安全，并通過共享模式降低小農(nóng)戶使用門檻，最終達(dá)到節(jié)約成本、提升效益的目標(biāo)。

至此，首屆茶葉機(jī)械數(shù)智化交流會(huì)圓滿落幕。每一場(chǎng)演講均蘊(yùn)含著豐富的行業(yè)洞察，每一個(gè)觀點(diǎn)都極具啟發(fā)性，令人深思。愿我們以此為契機(jī)，以茶為紐帶，攜手同心，共同推動(dòng)中國茶產(chǎn)業(yè)邁向數(shù)智化、現(xiàn)代化的嶄新未來。期待和大家在第二屆茶葉機(jī)械數(shù)智化交流會(huì)再相聚！

展會(huì)持續(xù)至9月8日

歡迎廣大茶友赴有福之州

品福茶、賞福器、迎福氣！

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|組織單位|

主辦單位

福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所

福建省茶產(chǎn)業(yè)研究會(huì)

深圳市華巨臣國際會(huì)展集團(tuán)有限公司

協(xié)辦單位

福建省計(jì)量科學(xué)研究院（國家茶產(chǎn)業(yè)計(jì)量測(cè)試中心）

安溪縣茶葉機(jī)械行業(yè)協(xié)會(huì)

福建省安溪縣韻和機(jī)械有限公司