茶博會(huì)分享："現(xiàn)在茶葉市場(chǎng)正在經(jīng)歷一場(chǎng)新的"洗牌"，這是一件好事。一些名茶的價(jià)格被炒得虛高，投機(jī)經(jīng)營(yíng)者蜂擁而至，喝茶的人不買(mǎi)茶，買(mǎi)茶的人不喝茶，各種怪現(xiàn)象都出來(lái)了。這些都應(yīng)該向理性回歸。"

　　清明時(shí)節(jié)雨紛紛。這樣的季節(jié)，不知道手邊的一杯清茶是不是會(huì)為那顆思念的心帶上一些溫暖與寧?kù)o？也許是這樣，所以茶市新一年的開(kāi)端通常是與清明這個(gè)節(jié)氣一同而來(lái)，密不可分。

　　俗語(yǔ)說(shuō)：“明前茶，貴如金”，不僅是因?yàn)椴枞~青翠幽香，形美味醇，更是因?yàn)樗奈镆韵橘F-在江南茶區(qū)，由于清明前氣溫普遍較低，通常茶樹(shù)在“春分”時(shí)才開(kāi)始萌芽，而在“清明”前開(kāi)始采摘。由于發(fā)芽數(shù)量有限、生長(zhǎng)速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少。據(jù)測(cè)算，通常一個(gè)非常嫻熟的采茶工，一天也只能采半斤鮮葉，而4斤鮮葉制出1斤干茶，最后再經(jīng)過(guò)篩選、精制，每斤干茶其芽頭通常都要達(dá)到6萬(wàn)個(gè)以上。明前茶的價(jià)值體現(xiàn)于此，“明前”正是大多品茶之人的心頭好。

　　在這其中，以“形美、色艷、香濃、味醇”聞名的蘇州“洞庭碧螺春”，現(xiàn)在也已經(jīng)開(kāi)炒上市。蘇州市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心近日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，目前特級(jí)明前茶每斤售價(jià)2600元-3000元，一級(jí)茶為1600元-2000元，價(jià)格略低于去年同期。但由于今年“洞庭碧螺春”產(chǎn)量預(yù)增約四成、達(dá)120噸左右，因此在首批茶的“新鮮勁兒”過(guò)后，預(yù)計(jì)價(jià)格將繼續(xù)走低，均價(jià)跌幅將在一成左右。

　　隨著清明節(jié)的到來(lái)，明前茶銷(xiāo)售就要進(jìn)入尾聲。一個(gè)問(wèn)題是，價(jià)格“親民”的茶葉會(huì)營(yíng)造出火熱的茶市嗎？

　　茶城或遭“生死劫”

　　3月9日，記者來(lái)到南京的邁皋橋茶葉市場(chǎng)。這是南京城比較大的一個(gè)茶葉批發(fā)市場(chǎng)。一位店主告訴記者，與原來(lái)喧騰熱鬧的場(chǎng)景相比，現(xiàn)在的茶城可以說(shuō)是一派蕭條。

　　記者看到的景象，用“門(mén)可羅雀”來(lái)形容一點(diǎn)也不為過(guò)。敞開(kāi)店門(mén)的幾家店鋪看不到顧客進(jìn)出，一家店門(mén)口赫然放著“茶葉大清倉(cāng)”的牌子。當(dāng)記者走進(jìn)一家正在營(yíng)業(yè)的茶葉店，女老板熱情地迎了上來(lái)。當(dāng)時(shí)向她打聽(tīng)有沒(méi)有今年江蘇本地的新茶賣(mài)，她說(shuō)本地的新茶還沒(méi)上市，今年天氣冷，可能要推遲。又問(wèn)她為什么有的店說(shuō)有碧螺春賣(mài)？她說(shuō)“那是騙人的，現(xiàn)在的新茶只有四川的春芽，西南盆地的氣溫比江蘇要高，新茶出來(lái)的早一些，我這里也有，但不能當(dāng)碧螺春賣(mài)啊！”

　　從邁皋橋茶城出來(lái)，記者來(lái)到秦淮區(qū)文體路上的南湖茶城。茶城正面有一個(gè)小廣場(chǎng)，往后是兩條縱向的店鋪街道，門(mén)面都裝潢得挺漂亮，茶葉店、茶具店，卻沒(méi)有看到茶藝館，一間咖啡館倒很顯眼。店鋪基本上都開(kāi)了門(mén)，但門(mén)前卻鮮有顧客，與邁皋橋同樣冷清。

　　3月18日，記者又探訪了南京另一個(gè)比較大的茶城-南站茶都。這個(gè)茶城離南京南站不遠(yuǎn)，沿茶花路、石華路而建，有40多家店鋪。茶都大門(mén)前矗立著茶圣陸羽雕像，規(guī)模與南湖茶城差不多，但比南湖茶城的格局要整齊，氣派。

　　記者沿街轉(zhuǎn)了一圈，整個(gè)茶城同樣也是一派清淡，大多數(shù)店內(nèi)看不到顧客。一家名叫“金陵聚茶堂”的門(mén)店在南站茶都里較為突出，有兩層樓。店主宋臻臻，與茶葉打交道已有30年了?！扒靶┠瓴枞~市場(chǎng)價(jià)格高得離譜，特別是普洱茶，簡(jiǎn)直有點(diǎn)瘋狂。這與公款采購(gòu)大有關(guān)系，也有人為蓄意炒作從中投機(jī)的因素，南京就有不少人囤了幾十萬(wàn)的普洱茶。這幾年的確實(shí)呈下滑趨勢(shì)，整個(gè)市場(chǎng)開(kāi)始了新一輪的洗牌，南站茶城屬于南京比較好的茶城，也有幾家門(mén)店經(jīng)營(yíng)困難，已經(jīng)關(guān)張，這里的二期工程也停止招商了。南京其它茶城也都差不多，形勢(shì)也不好?！彼握檎檎f(shuō)。

　　實(shí)際上，北京知名的馬連道茶葉市場(chǎng)在今年春節(jié)前，也變得無(wú)比冷清。有報(bào)道說(shuō)，馬連道的許多經(jīng)營(yíng)者因?yàn)樯馇宓赇佔(zhàn)饨痣y以承受，不得已開(kāi)始停業(yè)關(guān)門(mén)。而在廣州，號(hào)稱(chēng)全國(guó)最大的茶葉市場(chǎng)-芳村茶葉市場(chǎng)，與馬連道一樣，從去年秋天開(kāi)始就已經(jīng)逐漸衰落，好景不在了。

　　同時(shí)，在佛山、東莞，還有福州，都出現(xiàn)了茶城關(guān)店潮。福建是中國(guó)產(chǎn)茶大省，福州的五里亭茶葉市場(chǎng)，是在全國(guó)頗有影響的一個(gè)市場(chǎng)，也是福州最成熟的茶葉市場(chǎng)?！拔覀儓?chǎng)內(nèi)現(xiàn)有800多家商戶，今年情況非常不好，人氣蕭條、交易額銳減，而這種下滑的勢(shì)頭其實(shí)從2011年就開(kāi)始出現(xiàn)了，持續(xù)下滑3年來(lái)，到2014年徹底落入低谷?！痹谖謇锿な袌?chǎng)的一位叫林銅輝的茶商說(shuō)。

　　跌入低谷非偶然

　　茶葉市場(chǎng)的由盛而衰并不突然，它的悄然下行已經(jīng)有好幾年的時(shí)間，只不過(guò)到2014年底最為明顯。這在外人眼里似乎是一種爆發(fā)。

　　這里面的原因很多。

　　“三公消費(fèi)”的有效遏制是關(guān)鍵之一。

　　每年大量的政府采購(gòu)，是茶葉價(jià)格高漲和市場(chǎng)火爆的最大推手。南京邁皋橋茶城一位不愿透露姓名的老板告訴記者，他的茶葉店的茶葉每年有三成為政府采購(gòu)，有三成對(duì)企業(yè)，還有四成是個(gè)人消費(fèi)，實(shí)質(zhì)上公款購(gòu)買(mǎi)占到六成以上。他的店并不大，可每年的銷(xiāo)售額都在600萬(wàn)元以上。還有一位茶葉店主說(shuō)，“情況好的時(shí)候一次走個(gè)一二百件貨非常正常?！币患浿辽偈俏骞?，窺一斑而知全豹，一個(gè)小小的茶葉店就有如此銷(xiāo)量，那么，一個(gè)茶城、一個(gè)城市乃至全國(guó)呢？可以想見(jiàn)，公款消費(fèi)之風(fēng)在茶葉市場(chǎng)上掀起了沖天巨浪。

　　一業(yè)內(nèi)人士告訴記者，過(guò)去公款購(gòu)買(mǎi)茶葉是極其正常之事。茶葉市場(chǎng)中的高檔茶葉七成以上為公款消費(fèi)。特別是茶葉作為一個(gè)地方的土特產(chǎn)，成為最佳饋贈(zèng)之物，這種風(fēng)氣為茶葉市的興盛起到了推波助瀾的作用。

　　八項(xiàng)規(guī)定實(shí)行之后，政府采購(gòu)茶葉量大幅下降，就是企業(yè)的團(tuán)購(gòu)量也呈銳減之勢(shì)，尤其是高檔茶葉禮盒出現(xiàn)了滯銷(xiāo)現(xiàn)象，一些高檔茶葉的價(jià)格也隨之下落。

　　“供大于求是茶葉市場(chǎng)近年來(lái)下滑的一個(gè)主要因素?！痹撊耸肯蛴浾弑硎荆?0多年來(lái)，城市茶城一哄而上，茶葉經(jīng)營(yíng)的商家隊(duì)伍如同滾雪球般越滾越大。茶葉滯銷(xiāo)、降價(jià)，茶商虧本、茶城關(guān)張，已成為一種常態(tài)。

　　據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，2014年我國(guó)茶葉總產(chǎn)量達(dá)到195萬(wàn)噸，比2013年同期增產(chǎn)8%。但受宏觀政策和國(guó)際經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響，高檔名優(yōu)茶價(jià)格大幅下跌，跌幅在10%-50%之間。

　　為此，一些茶葉生產(chǎn)商都不過(guò)多產(chǎn)茶了。記者致電常州金壇方麓茶場(chǎng)有限公司負(fù)責(zé)人王道俊，他坦言，去年就估計(jì)到今年的市場(chǎng)行情不會(huì)太好，不敢多種。據(jù)了解，這家茶場(chǎng)是上世紀(jì)50年代就建立的國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)，后改制為民營(yíng)，雀舌是這個(gè)茶場(chǎng)的王牌產(chǎn)品，茶場(chǎng)原有120公頃茶園，現(xiàn)在只種了100公頃茶葉，20公頃茶園改種水果或其他作物了。

　　回歸理性是方向

　　“現(xiàn)在茶葉市場(chǎng)正在經(jīng)歷一場(chǎng)新的"洗牌"，這是一件好事。能夠讓茶葉市場(chǎng)回歸理性?！彼握檎閷?duì)記者說(shuō)。從參加工作就與茶葉打交道的宋臻臻經(jīng)歷了茶葉市場(chǎng)的起起落落，她認(rèn)為前些年茶葉市場(chǎng)的火爆并不正常?！耙恍┟璧膬r(jià)格被炒得虛高，投機(jī)經(jīng)營(yíng)者蜂擁而至，喝茶的人不買(mǎi)茶，買(mǎi)茶的人不喝茶，各種怪現(xiàn)象都出來(lái)了。這些都應(yīng)該向理性回歸。”

　　首先，價(jià)格應(yīng)該回歸理性。

　　“一斤茶葉1000元，包裝就占了四五百元，這不能反映茶葉的本來(lái)價(jià)值?！彼握檎檎f(shuō)。的確如此，公款消費(fèi)盛行之時(shí)，茶葉作為禮品，其包裝是日益精致、日益華美，當(dāng)然價(jià)格也是節(jié)節(jié)攀升，越來(lái)越高。在這種情況下，購(gòu)買(mǎi)者的心理是“崽花爺錢(qián)心不疼”，反正是公款，當(dāng)然買(mǎi)貴的；銷(xiāo)售者的心理是，只要有人買(mǎi)，包裝是不厭其精。社會(huì)上甚至流傳著新“買(mǎi)櫝還珠”的段子：不少并不懂茶的官員收到了包裝精美的茶葉，因?yàn)椴⒉粣?ài)茶，往往將茶葉扔掉，留下漂亮的茶葉盒放在家里做擺設(shè)。

　　而現(xiàn)在的無(wú)錫茶市，2000多元一斤的高檔茶葉降價(jià)到1500元也少有人問(wèn)津。一些商家反映，以前頻繁光顧的團(tuán)購(gòu)買(mǎi)家態(tài)度陡變，將茶葉降價(jià)送上門(mén)去都會(huì)拒絕。

　　公款消費(fèi)“緊急剎車(chē)”，產(chǎn)生的效果必然是高檔茶葉價(jià)格回落，銷(xiāo)量下滑。浙江大學(xué)CARD中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心主任胡曉云認(rèn)為，高端茶葉市場(chǎng)銷(xiāo)量下滑并不意外，“原本就是個(gè)"泡沫"：購(gòu)買(mǎi)高端茶葉的，很多都是作為"禮品"，其銷(xiāo)量中只有很少一部分是真正自己買(mǎi)來(lái)品茶、喝茶的。”

　　其次，市場(chǎng)應(yīng)該回歸理性。

　　一個(gè)行業(yè)，一個(gè)市場(chǎng)有了高額的利潤(rùn)，就會(huì)有人趨之若鶩。這就形成了茶葉店滿街遍布，茶城全國(guó)開(kāi)花的局面?！氨本┑鸟R連道我去過(guò)，廣州的芳村市場(chǎng)我也去過(guò)，給我的第一感覺(jué)就是驚訝。我在心里問(wèn)自己，一個(gè)城市需要這么大的茶城嗎？我們國(guó)家需要這么多的茶葉經(jīng)銷(xiāo)商嗎？”宋臻臻感覺(jué)，這是一種建立在公款消費(fèi)刺激下的虛假狂歡，而這種虛假的繁榮和狂歡又是資本的逐利性質(zhì)所決定的。

　　茶葉市場(chǎng)的火熱帶動(dòng)了各地茶城建設(shè)熱，而過(guò)多的茶城本身就與市場(chǎng)實(shí)際消費(fèi)量相背離，在遇到公款消費(fèi)戛然而止的打擊下自然就出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)困難甚至出現(xiàn)關(guān)店潮。據(jù)報(bào)道，常州花巨資打造的“江南茶都-茅山茶葉市場(chǎng)”，是江蘇省內(nèi)最大的茶葉批發(fā)集散地，位于茅山東麓，占地300畝，建筑面積12萬(wàn)平方米，店面900多間。投資總額800萬(wàn)美元，年茶葉銷(xiāo)售額預(yù)計(jì)在1.2億元。可從2001年開(kāi)建到現(xiàn)在，只完成了一期工程，且招商情況并不如預(yù)期。

　　號(hào)稱(chēng)“中國(guó)禮品茶領(lǐng)導(dǎo)者”的清雅源（福建清雅工貿(mào)有限公司）日前發(fā)布2015年至2019年中國(guó)茶葉市場(chǎng)動(dòng)蕩預(yù)測(cè)，認(rèn)為“當(dāng)前，茶葉市場(chǎng)又仍然處于供大于求的局面，加上受?chē)?guó)家"八項(xiàng)規(guī)定"、茶葉炒作后遺癥、消費(fèi)需求多元化、高端茶葉持續(xù)疲軟等影響，中國(guó)茶葉市場(chǎng)并不樂(lè)觀。整體茶葉市場(chǎng)在未來(lái)一二年內(nèi)，或再次面臨"關(guān)店潮"。

　　其三，經(jīng)營(yíng)應(yīng)該回歸理性。

　　記者在南京市場(chǎng)調(diào)查時(shí)，江蘇本地新茶根本沒(méi)有上市，最有名的蘇州吳中洞庭碧螺春是3月17日才開(kāi)采，而此前就有茶商號(hào)稱(chēng)自己有明前的碧螺春茶出售了。3月27日，央視財(cái)經(jīng)頻道報(bào)道，記者在杭州一些旅游景點(diǎn)暗訪發(fā)現(xiàn)，許多茶葉商店都在用其他品牌的茶葉冒充西湖龍井出售。這樣一冒充，價(jià)格可以翻上七八倍。這似乎成了一些茶商心照不宣的“潛規(guī)則”。

　　“茶市火爆時(shí)，一些商家急功近利，進(jìn)行大量借貸甚至是動(dòng)用不合法的集資手段冒進(jìn)，超出規(guī)模大批囤茶，總想賺取高額利潤(rùn)，一夜暴富。但現(xiàn)在市場(chǎng)低迷，銷(xiāo)售差強(qiáng)人意，有的商家已經(jīng)資金鏈斷裂，逃離市場(chǎng)。而有的，則還在依靠蒙騙勉強(qiáng)度日。”北京的一位在茶市浸淫多年的觀察人士王先生對(duì)記者說(shuō)，現(xiàn)在已經(jīng)到了理性回歸的時(shí)刻，在當(dāng)今的這個(gè)市場(chǎng)，利用蒙騙之術(shù)存活只能加快其迅速離場(chǎng)的速度，不會(huì)長(zhǎng)久。

　　在供大于求的市場(chǎng)形勢(shì)下，依靠欺騙消費(fèi)者賺昧心錢(qián)，看似可以即時(shí)獲利，但肯定不會(huì)有持續(xù)的收獲?！敖窈蟮慕?jīng)營(yíng)，一定會(huì)是比貨真價(jià)實(shí)，比服務(wù)質(zhì)量。通過(guò)這一輪市場(chǎng)"洗牌"，一大批倚仗公款消費(fèi)、不誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的茶商都會(huì)逐漸被清洗出局,茶葉經(jīng)營(yíng)必將恢復(fù)正常、公正的秩序?！蓖跸壬f(shuō)。

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