從泡開(kāi)一杯太平猴魁，就是還原一片新綠詩(shī)句中不難看出，作者對(duì)此茶的贊賞是肯定的，該茶具有猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊之稱哦，那么它是什么茶呢?若還不了解的話，那就趕緊隨著小編的介紹來(lái)看看如下的內(nèi)容吧。 名詞解析 太平猴魁是一種品種茶的名稱，是中國(guó)的歷史名茶，它創(chuàng)建于1900年，曾經(jīng)出現(xiàn)在非官方評(píng)選的十大名茶中的系列。屬于綠茶類的尖茶，主要產(chǎn)地在安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)(原太平縣)新明、三口、龍門一帶。 茶葉特點(diǎn) 太平猴魁的色、香、味、形獨(dú)具一格，有刀槍云集，龍飛鳳舞的特色。每朵茶都是兩葉抱一芽，平扁挺直，不散，不翹，不曲，俗稱兩刀一槍。 葉色蒼綠勻潤(rùn)，葉脈綠中隱紅，俗稱紅絲線。全身披白毫，含而不露，入杯沖泡，芽葉成朵，或懸或沉，在明澈嫩綠的茶汁之中，似乎有好些小猴子在對(duì)你搔首弄姿呢。 品其味，則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無(wú)窮，可體會(huì)出頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存的意境，有獨(dú)特的猴韻。湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。 因太平猴魁在1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)及萬(wàn)人品茶專用茶等榮譽(yù)，所以叫太平猴魁也稱太平猴魁1915。 猴魁的由來(lái)相傳猴坑茶農(nóng)王老二〈王魁成〉在鳳凰尖茶園，選肥壯幼嫩的芽葉，精工細(xì)制成王老二魁尖。由于猴坑所產(chǎn)魁尖風(fēng)格獨(dú)特，質(zhì)量超群，使其他產(chǎn)地魁尖望塵莫及，特冠以猴坑地名，叫猴魁。 它是每年的谷雨到立夏之間開(kāi)始采摘，選擇肥厚的嫩芽一芽一葉初展的嫩芽進(jìn)行采摘。采摘的時(shí)間較短，每年只有15天到20天的采摘時(shí)間。 采摘好的太平猴魁經(jīng)過(guò)篩選，殺青，毛烘、足烘、復(fù)焙四道工序制成。含有較多的茶多酚，氨基酸，蛋白質(zhì)，葉綠素等營(yíng)養(yǎng)成分。太平猴魁是使用綠茶的制茶工藝制作而成，成品茶以綠色為主所以太平猴魁屬于綠茶. |
