深圳茶博會關注：茶界可分兩派，標準化派（以理科男為主），個性化派（以文藝青年為主）。標準化派高舉國際化大旗，走大產業(yè)路線；個性化派講研調性，走茶文化之路。

　　那么問題來了，中國茶的出路是標準化還是個性化？

　　世界上可以沒有立頓，但不能沒有中國茶

　　這是我聽王順民老師講的一句話，少了中國茶的多樣性，世界多么無趣。

　　嚴格按標準生產茶產品，是工業(yè)化時代的產物，包括肯德雞、麥當勞?，F在的90后、00后好多是不碰這些快餐食品的，不要以我們的時代來想像未來的時代，這是一個信息化時代，不能以工業(yè)化時代的思維來想像。

　　一切小眾的，個性化的東西，都會有一幫人群喜歡，而且這些人借助信息工具很容易聚焦在一起，沒有時間空間的限制。任何小眾的東西，在他們的群里，就是大眾。

　　生物需要多樣性，茶也如此。

　　大眾茶，宜走標準化路線

　　茶作為大眾飲品的層面，走標準化路線是必然的選擇。標準的種植方式，標準的加工方法，標準的拼配，批量化的銷售，標準的口感。成本在這里起很大的作用。在這個層面，茶與其他工業(yè)品，區(qū)別不太大。這是茶的最大的基礎。以立頓為代表的茶企就是很好的例子。中國也有茶企業(yè)想走這條路線，做好了，也是一個不錯的選項。

　　高端茶，只能走個性化路線

　　由于高端茶，由于生長環(huán)境的特殊性，無法批量生產。因此只能在現有的產量基礎上，精加工，再附予文化含量。

　　高端茶的口感必須是唯一的，她只需要滿足少部份人的要求，因此個性化是她的標簽，是萬萬不可撕掉的。

　　在安全上，必須符合標準

　　茶作為一種食品，基本的安全標準必須符合。任何個性化，不能穿越安全的標準。在這里，安全標準是紅線，個性化靠邊。

　　標準化與個性化，在一起

　　標準化與個性化，其實只能說側重某一方面而已。任何茶的種植生產，都有標準，個性化是在標準的基礎上才可以有的。任何茶也都有個性化的部份，口感在標準上追求變化，不斷地推陳出新，以滿足消費個性化的需求。

　　中國茶的出路，標準化與個性化，一個都不能缺。

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