茶博會(huì)分享:瓷器無(wú)吸水性,音清而韻長(zhǎng),瓷器以白為貴,約1300度左右燒成,能反映出茶湯色澤,傳熱、保溫性適中,對(duì)茶不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),泡茶能獲得較好的色香味,且造型美觀精巧,適合用來(lái)沖泡輕發(fā)酵、重香氣,如文山包種茶。
最常見(jiàn)的瓷器茶具有白瓷茶具、青瓷茶具。瓷器茶具的花色比紫砂更具觀賞性。它的圖案或清新俊朗或清淡悠揚(yáng)。另外,目前由于陶瓷新工藝新技術(shù)與新材質(zhì)的深度開(kāi)發(fā),瓷器茶具的家居裝飾的品種也越來(lái)越豐富,一些新瓷器茶具中還加入各式花樣圖案,來(lái)滿足青年消費(fèi)者的喜好。
白瓷以景德鎮(zhèn)的瓷器最為著名,青瓷茶具則主要產(chǎn)于浙江、四川等地,尤以浙江西南的龍泉縣內(nèi)的龍泉青瓷最為有名。龍泉青瓷以造形古樸挺健、釉色翠青如玉著稱(chēng)于世。另外還有產(chǎn)于四川、浙江等地的黑瓷茶具,廣東等地產(chǎn)的仿古仿舊茶具都是各具特色。
在購(gòu)買(mǎi)瓷器茶具時(shí)應(yīng)主要對(duì)瓷器本身進(jìn)行察看:器形是否周正,有無(wú)變形;釉色是否光潔,色度一致,有無(wú)砂釘、氣泡眼、脫釉等。如果青花或彩繪則看其顏色是否不艷不晦,不淺不深,有光澤(淺則過(guò)火,深則火候不夠;艷則顏色過(guò)厚,晦則顏色過(guò)薄)。最后要提起輕輕彈叩,再好的瓷器有裂紋便會(huì)大打折扣。
總之在選購(gòu)陶瓷茶具時(shí),應(yīng)考慮其實(shí)用性及藝術(shù)性兼具。茶壺的造型變化多端、層出不窮,由于市場(chǎng)的變革,使得許多茶壺徒有外形,而根本談不上基本的實(shí)用要求。茶壺的好壞也不是以?xún)r(jià)格的高低去衡量,選擇一款適合自己的茶具遠(yuǎn)比購(gòu)買(mǎi)一套外形花哨但并無(wú)實(shí)際用途的茶具來(lái)的重要。
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