茶博會分享：“好清香的味道??！過去看看?！比涨埃瑸槠?天的“惠貨全國行”第14場展銷會——— —— 廣東惠州產(chǎn)品（杭州）展銷會在杭州和平國際會展中心拉開帷幕。碧鄉(xiāng)源客家山茶展位的清香茶味吸引了許多參展人的注意。

　　“醇、清、甘、濃”，展位前的易拉寶（海報架、展示架）上的宣傳內(nèi)容，精煉概括出了碧鄉(xiāng)源客家山茶的特色。作為“碧鄉(xiāng)源”茶品牌的創(chuàng)始人，土生土長的惠陽區(qū)茶葉行業(yè)協(xié)會會長賴慧玉對客家山茶及客家文化很有研究，在如何利用客家山茶表達客家文化方面有其獨到的見解。賴慧玉在接受筆者采訪時表示，茶文化與中國古文化是一脈相承的，老祖宗流傳下來的“柴火烘茶法”做出來的茶更香醇，這種方法烘焙出來的茶保持了自然、原始元素，更天然。賴慧玉說，現(xiàn)在人大多都用機器將茶烘干，為了防止其變質將其放入冰箱保存，使茶的香氣略顯“遜色”，而用柴火烘烤出來的茶，就算露天放上兩三年，香味依舊。

　　展銷會上，吸引大家的不僅僅為碧鄉(xiāng)源客家山茶茶香味，更多的是對于冷泡茶的好奇?！笆裁词抢渑莶璋?？”“冷水泡的茶味道好像更甘醇呢。” 賴慧玉介紹，冷泡茶就是冷水泡的茶，這種茶跟熱水泡出來的相比更香甜、更養(yǎng)生，是因為熱水泡出來的茶容易釋放出咖啡因、茶堿等物質，喝了之后容易失眠，不舒服。

　　參加這次“惠貨全國行”展銷會之前，賴慧玉是有一定壓力的。畢竟杭州西湖的龍井最為出名，要想吸引杭州人買她的碧鄉(xiāng)源客家山茶并不是易事。賴慧玉轉念一想，老祖宗流傳下來的“柴火烘茶法”利用燒柴火的方式來炒茶，更暖胃，不用擔心寒涼的問題。并且冷泡茶更香，只要找個冷水機就可以直接泡茶喝了，不放冰箱也不會變質，對一些工作繁忙的80、90后來說，也很方便。想到這里，賴慧玉信心滿滿，胸有成竹地前往杭州進行推介。

　　果然，大家都對其冷泡茶很感興趣，部分參展的杭州人還表示，聽了展位上展銷員對于碧鄉(xiāng)源客家山茶與惠陽客家文化的介紹，都想來惠州看看。

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