茶博會分享：很多私人茶館都有自己的私房茶，或是裝在傳統(tǒng)的錫罐、陶罐里或是打上個性的包裝，從這些茶里多半看到了主人的性格。

　　我認(rèn)識一個姑娘，她把自己這些年所有的積蓄都花在了那間不對外開放的小茶室，從一個毛坯的小房間開始，把頭腦里的構(gòu)圖一點一點實現(xiàn)，幾年過去甚至有了她愛不釋手的私房茶。

　　這個姑娘是認(rèn)準(zhǔn)一件事就要一頭走到黑的那種。姑娘不是蒙族人，卻煮得一手好蒙古奶茶。

　　青磚茶加奶。茶香與奶茶糾纏著在口里流連，還有淡淡的咸，就那么一點點，不小心抓住，就像春天在水田里手捉泥鰍，嗖一下無了蹤影，如果不是那點涼滑的感覺，恍若不真實一樣。

　　隨便在空地上搭起篝火，架上鐵鍋，將少許磚茶放在水里煮開，待顏色變濃，倒入擠好的鮮牛奶，然后將之煮沸，加少許鹽。用長木勺舀入保溫壺中，留下葉底。有些人嗜甜，把鹽換成糖?？墒撬龍猿钟名}，因為她覺得那才有原汁原味的邊疆風(fēng)情。

　　這種奶茶聽起來簡單，但投茶量的多少、水的溫度、牛奶的新鮮度，選擇哪種青磚，都是學(xué)問。而講起如何擠牛奶，又是大學(xué)問。這姑娘，在牧區(qū)住了半年，終于煮得一手牧區(qū)長大的人都贊不絕口的好奶茶。

　　后來她背包去了云南，迷上了普洱。擠在茶農(nóng)家里學(xué)采摘，學(xué)習(xí)殺青、揉捻、發(fā)酵、手工制作，手工包裝。她去親身體驗，琢磨茶與四時，茶與器具的關(guān)系，摸索茶的變化莫測。

　　南方潮濕多蚊蟲，而她恰恰是蚊蟲最歡迎的血型，叮得滿身皰。手上的水泡破掉，生疼。她大滴大滴流淚。可是這姑娘偏偏堅持下來，她執(zhí)著、專注，有那種認(rèn)準(zhǔn)一件事就拼命的勁頭。所以如今茶館里的這些私房茶無論點起哪一種，都有她的故事。

　　就如同年少時不經(jīng)歷一場痛徹心扉的愛，便不知婚姻平淡如水的好。習(xí)茶也一樣，如果沒有用腳丈量茶山的一方土地，又怎知茶葉的妙?？v使學(xué)富五車，也不過紙上談兵罷了。真正牽掛的，都不是萍水相逢，是與之有千絲萬縷關(guān)系，與之度過共同成長歲月的有故事的茶，而不是別人遞給的那片葉子。別人遞給的，再美，都是別人的。故事是別人的，而你只是個旁聽者。

　　所以被茶室主人稱為最極致的私房茶，也不僅僅因為它的味道，更因為其中包含的艱辛、不知不畏奮不顧身的歲月以及全心全意、不做權(quán)衡的愛。

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