從古至今，茶一直是百姓生活中的頭等大事，中國俗語中的開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”亦都表明茶在百姓生活中的重要性。

　　隨著居民生活水平的提高，茶更賦予了一種高雅生活的象征。朋友聚會(huì)、商務(wù)洽談、琴棋書畫、拜師訪友皆離不開茶，茶隨著中華文明的延續(xù)一直傳承至今。

　　老一輩的鄭州愛茶人應(yīng)該會(huì)記得90年代中后期，馮莊“華中食品城”里那條不到百米的茶葉銷售區(qū)，也是這條小街扎下了我省茶葉專業(yè)市場的雛形。隨著茶文化逐漸被人們認(rèn)可和追捧，茶葉市場也日漸成規(guī)模，截止目前粗略統(tǒng)計(jì)，鄭州已經(jīng)有近30個(gè)茶葉銷售市場。

　　現(xiàn)狀：茶城開滿園 生存各不同

　　現(xiàn)今鄭州茶葉市場上叫得上名的有中原、國香、華中、萬邦、五洲、鳳凰等，還有一些小規(guī)模的不為大家所熟悉。據(jù)茶葉業(yè)內(nèi)人士透露，還有新的茶城在規(guī)劃之中,包括9月19日開業(yè)的藝貿(mào)國際倉和規(guī)劃中的大觀音寺茶城。

　　從市場成熟度和銷售量來看，國香、鳳凰的整體情況較好。以國香茶城為例，開業(yè)時(shí)間長、經(jīng)營穩(wěn)定，目前大約有商戶300多家，門店500多間，本地商戶占一半以上，年交易規(guī)模在4億元左右。

　　剛開業(yè)一年的鳳凰茶城也取得了不俗的業(yè)績。內(nèi)部商戶反映，鳳凰茶城是目前規(guī)劃較好，檔次較高的專業(yè)市場。從商戶招商來看，引進(jìn)的都是有多年茶葉經(jīng)營的商戶，而且市場具備完整的土地規(guī)劃資質(zhì)。據(jù)了解，鳳凰茶城的定位較清晰，一是高品位建設(shè)，圍繞茶葉文化確立核心競爭力。二是全業(yè)態(tài)經(jīng)營，依托政府的特色商業(yè)街和旅游景區(qū)的招牌，發(fā)展一站式購物業(yè)態(tài)，重點(diǎn)發(fā)展批發(fā)、餐飲、足療、酒店一站式服務(wù)。

　　北茶城的拆遷造就了3家專業(yè)茶城的誕生，分別是五洲茶城、萬邦茶城、藝茂國際倉，這其中藝茂國際倉的陣容最大，近20萬平米的規(guī)模，涵蓋七大主題業(yè)態(tài)，禪茶、花鳥魚蟲、古玩、家居飾品、休閑餐飲、文化娛樂、精品淘寶，吃喝玩樂行一站式體驗(yàn)消費(fèi)中心，藝茂國際倉官網(wǎng)聲稱該項(xiàng)目為城市首個(gè)特色休閑文化館。

　　高大上的藝貿(mào)國際倉

　　五洲茶城是此番調(diào)查感覺最缺乏專業(yè)管理的茶城，沒有之一。粗糙的物業(yè)管理，凌亂的高壓電線，整個(gè)茶城缺乏有效的導(dǎo)覽指引。經(jīng)打聽，該茶城是在原五洲水產(chǎn)品市場的基礎(chǔ)上改造，直接承接的是北茶城的部分商戶，商戶的整體實(shí)力和規(guī)模都較國香和鳳凰差些。租賃費(fèi)較其他茶城便宜，120平米上下層商鋪一年租金大約5萬元。

　　雜亂無章的五洲茶城

　　從本次調(diào)研的其他市場來看，多數(shù)茶城生意慘淡，缺少活力和人氣，6成商戶普遍感嘆今年生意難做，現(xiàn)在基本上都在吃老本，掙錢的少之又少。

　　疑問：鄭州有無必要存在如此多茶城?

　　河南省茶葉協(xié)會(huì)給的數(shù)據(jù)是鄭州有近30家市場，經(jīng)過一周的走訪發(fā)現(xiàn)，除了國香和鳳凰茶城外，中原、唐人街、萬邦、五洲等大多數(shù)茶城的人氣普遍不旺。北邊的幾家茶城的商戶更是叫苦連天。一個(gè)經(jīng)營普洱茶近8年的商戶表示，受北茶城搬遷的影響，北邊一下子冒出了4家茶城招商，客戶的分流很大，短期內(nèi)誰都別想掙錢。

　　對于一下子冒出來的幾家茶城來看，國香茶城經(jīng)營七彩云南的劉總認(rèn)為：受國家整體的宏觀形勢和反腐的影響，茶葉高端禮品迅速降溫，2015年以來的茶葉環(huán)境呈現(xiàn)出一路走下坡路的趨勢。作為商戶，他正在進(jìn)行自己的產(chǎn)品轉(zhuǎn)型，而對于鄭州近30個(gè)市場的數(shù)據(jù)，他表示不解，認(rèn)為茶葉生意不好干，基本上只有4成賺錢，3成持平，3成賠錢。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，以河南人均的茶葉消費(fèi)量來看，撐不起這么多的市場。茶葉市場的多關(guān)鍵在于茶葉行業(yè)門檻低，對市場運(yùn)營來說屬于輕裝上陣，前期投入不大，易于招商，且不會(huì)對周邊產(chǎn)生環(huán)境污染。一般市場方和土地方的租期都在15年—40年，前兩年不掙錢，后續(xù)周期回報(bào)很高。再一個(gè)，茶業(yè)能很好的和其他行業(yè)形成關(guān)聯(lián)，比如說文玩、木雕、雜項(xiàng)、花藝、家具、香道、玉器、奇石、字畫等，一個(gè)市場的招商只要基本茶業(yè)商戶能招到6成，再加上其他的類別占4成，就相當(dāng)圓滿了。

　　在采訪中，一位商戶講述了去年唐人街茶城成功招商的故事，前期到位的營銷策劃，火熱的預(yù)售咨詢，半夜三點(diǎn)的排隊(duì)領(lǐng)號(hào)，一天之內(nèi)全部租清，老板賺的盆滿缽滿。該商戶稱估計(jì)是行業(yè)傳聞把唐人街的招商推向了神壇，促使了更多人盤算起了茶城的生意。

　　北茶城隔壁的海峽茶城，正在進(jìn)行聲勢浩大的招商。記者看到，其主要宣傳語就是“北茶城主承接地”。在這個(gè)還沒有完全正式開業(yè)的市場里面，已經(jīng)有近一半的商戶入場。負(fù)責(zé)人翁先生告訴記者，他們?yōu)榱藨?yīng)對五洲茶城和萬邦茶城的招商，已經(jīng)針對商戶推出了0租金入駐的優(yōu)惠措施，他們15年正式的商業(yè)合約相比起其他市場還是有優(yōu)勢的。

　　挑戰(zhàn)：傳統(tǒng)茶城面臨挑戰(zhàn)升級

　　鄭州茶城多以市場化門店式經(jīng)營。商戶進(jìn)場時(shí)需要的就是按照市場運(yùn)營方的規(guī)定繳納一些費(fèi)用，比如，房租、押金、物業(yè)費(fèi)、衛(wèi)生費(fèi)、安保費(fèi)等即可開張營業(yè)，其他方面由商戶自行解決。商戶自身的銷售情況和市場運(yùn)營方?jīng)]有太多關(guān)系，市場方只要考慮收租問題，不會(huì)考慮你的經(jīng)濟(jì)收益。簡單的講就是干得好你干，干不好走人。

　　在硬件的投入上，由于市場運(yùn)營方考慮到成本投入產(chǎn)出問題，多數(shù)不會(huì)對市場市場進(jìn)行過多的硬件投入和管理提升，只是最原始的茶葉銷售模式。一個(gè)市場的興衰繁榮對運(yùn)營者有著較大的考驗(yàn)，從區(qū)位選擇、市場定位、招商、物流、服務(wù)等多個(gè)方面都得仔細(xì)規(guī)劃。

　　鄭州茶行業(yè)曾用“南國香、北茶城”的表述來形容兩大茶城在鄭州的地位。但隨著北茶城的拆遷，商戶大多分流到了五洲茶城、花園茶城和海峽茶城。

　　古玩城新作：花園茶城

　　而在離原北茶城不遠(yuǎn)的三全路，新開的萬邦茶城就坐落于此。記者順便了解了一家經(jīng)營普洱的商戶，160平米，1年8萬房租，這個(gè)商戶覺得租金還是貴了。比擔(dān)心更為揪心的是市場的前途，且不說自身有沒有存在違建的問題，茶城建設(shè)在城市高壓線的下面，說不定哪天就被規(guī)劃拆遷了。記者在市場上開車轉(zhuǎn)了一圈，感覺萬邦茶城缺乏長遠(yuǎn)的市場規(guī)劃，購物環(huán)境差。

　　專家建議：轉(zhuǎn)型升級勢在必然

　　河南省茶葉協(xié)會(huì)副會(huì)長王鵬表示，首先，茶業(yè)行業(yè)發(fā)展前景是好的，這點(diǎn)可以從政府對茶葉行業(yè)發(fā)展的規(guī)劃可以看得出來。其次，茶業(yè)行業(yè)滿足了大家很好的精神需求，品茗交流都是十分愜意的事情，而茶城本身可以融匯多種業(yè)態(tài)，可以把紫砂、根雕、瓷器、字畫、茶寵、茶香、花藝、匯集在一起，很好的傳播茶文化。茶文化在中國有著很悠久的歷史和傳承，茶葉市場應(yīng)該進(jìn)行很好的挖掘，針對商戶和客戶的特點(diǎn)優(yōu)化服務(wù)措施和項(xiàng)目。第三要做好服務(wù)，提升客戶體驗(yàn)和商戶體驗(yàn)。

　　在硬件和服務(wù)上首先要做好，給商戶創(chuàng)造一個(gè)好環(huán)境，讓商戶滿意才能真正的留得住茶葉客戶，市場也才能得到長遠(yuǎn)發(fā)展。目前的問題是很多茶城對茶葉市場的定位不明晰，茶文化發(fā)掘不夠，缺乏對市場的前瞻規(guī)劃和調(diào)研。河南省民營經(jīng)濟(jì)研究會(huì)副會(huì)長張立功則表示，鄭州的大部分茶城缺乏系統(tǒng)的定位，多是依靠租金+管理費(fèi)的方式運(yùn)作，屬于傳統(tǒng)的商業(yè)地產(chǎn)運(yùn)作形式。市場和商戶本身是魚和水的關(guān)系，誰也離不開誰。市場方面要首先做好服務(wù)，培育大客戶，用好的機(jī)制支持重點(diǎn)商戶的發(fā)展。再加大茶文化的挖掘和體驗(yàn)，向品牌化邁進(jìn)。城門失火殃及池魚，沒有了商戶的持續(xù)經(jīng)營，茶城的發(fā)展也會(huì)缺乏活力。張會(huì)長表示，從市場發(fā)展來看，轉(zhuǎn)型升級勢在必然，鄭州的茶城將會(huì)經(jīng)歷一個(gè)大浪淘沙的過程，最終才會(huì)出現(xiàn)3到5個(gè)大型品牌化成規(guī)模的專業(yè)市場。(來源：中國茶網(wǎng))