你知道孫中山為什么又叫“孫逸仙”嗎？因為學醫(yī)。這三個字始于他學醫(yī)的博濟醫(yī)院。你知道孫中山愛茶嗎？愛。因為他要“實業(yè)救國”。你知道孫中山對茶葉的愛，有多不一般嗎？這個不說還真不知道。
茶為文明古國所即知已用之一種飲料……就茶言之，是為最合衛(wèi)生、最優(yōu)美之人類飲料！
——《建國方略之二<實業(yè)計劃>》孫中山
一、他要以茶代酒
在《三民主義<民生主義>》等演講中，孫中山多次提到以茶代酒：外國人沒有茶以前，他們都是喝酒，后來得了中國的茶，便喝茶來代酒，以后喝茶成習慣，茶便成了一種需要品……譬如就飲料一項說，中國人發(fā)明茶葉，至今為世界之一大需要，文明各國皆爭用之，以茶代酒，更可免了酒患，有益人類不少。
二、他要實干興邦
但在茶葉上，孫中山有更大的寄托，他把“振興茶業(yè)”視為“實業(yè)救國”的途徑之一。孫中山在《建國方略之二<實業(yè)計劃>》中希望以工業(yè)發(fā)展促進茶葉發(fā)展，并把茶業(yè)列入“重要工業(yè)”中：“其（指茶葉）種植及制造，為中國最重要工業(yè)之一?！?/FONT>
孫中山的茶業(yè)思想，和今天“實干興邦”很是相似。
三、他有國際格局
廣東人多財善賈，當時出洋做生意的人，都有產(chǎn)業(yè)思想，有財經(jīng)思維。孫中山對中國茶業(yè)的觀察，既在這種思維中表現(xiàn)出不凡的世界格局和眼光，又溶入了強烈的民族情感。他說：
“前此中國曾為茶葉供給全世界之唯一國家，今則中國茶葉商業(yè)為曰本、印度所奪，唯中國茶葉之品質(zhì)，仍非其它國家所能及，印度茶含有丹寧酸太多，日本茶無中國茶所具之香味，最良之茶，唯可自產(chǎn)茶之母國即中國得之。”
四、他善于捕捉機遇
“茶出中國”的觀點，后來在云南得到證實。而孫中山在茶業(yè)思考中的國際格局，卻不容易學來：
世界對于茶葉之需量日增，美國又方禁酒，倘能以更廉、更良之茶葉供給之，是誠有利益之一種計劃也。
《建國方略之二<實業(yè)計劃>》中，孫中山能從美國禁酒看出茶葉商機。如果沒有全球視界、跨界思維，在信息交流不發(fā)達的當年，你很有這樣的預(yù)見。
當然，孫中山的茶業(yè)思想中，也有醫(yī)學的印跡。在《建國方略之<心理建設(shè)，以飲食為證>》論及中國先進的烹調(diào)、飲食科學衛(wèi)生時，孫中山已經(jīng)發(fā)現(xiàn)：
“中國常人所飲者為清茶，所食者為淡飯，而加以菜蔬、豆腐，此等之食料，為今衛(wèi)生家所考得為最有益于養(yǎng)生者也。故中國窮鄉(xiāng)僻壤之人，飲食不及酒肉者，常多上壽?！?/FONT>
文｜西門吹雪
圖｜網(wǎng)絡(luò) |
