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茶文化
居于茶,始于雅

發(fā)布時(shí)間:2015/10/15 10:26:53

  青島茶博會(huì)分享:茶,離不開(kāi)一個(gè)“雅”字?!把拧睘楹挝铮俊把拧睆暮蝸?lái)?不同茶室,如何“雅”出個(gè)性?不同茶飲,如何找到自己的“雅室”?拒絕“附庸風(fēng)雅”,不讓行家“笑掉大牙”,品茶,從“雅”字開(kāi)始。

  雅正

  無(wú)論你什么類型的茶客,帶著“正”的標(biāo)準(zhǔn)找茶,你就不由自主的“雅”起來(lái)了,因?yàn)椤把拧本褪恰罢钡囊馑肌?/FONT>

  “正”在國(guó)人心中,即正宗、正統(tǒng)、純正之意?!帮L(fēng)”、“雅”、“頌”中,“雅”居《詩(shī)經(jīng)》之中。以“雅”為美,其首在正。欲雅,先從“正”開(kāi)始。產(chǎn)自“正巖”的巖茶,巖韻才“正”,小種紅茶有“正山小種”。茶有“正味”、“正香”,玉有“正色”。與雅相關(guān)的審美對(duì)象,形式必須“正”。

  茶空間布局可以簡(jiǎn)潔,結(jié)構(gòu)必須平衡,幾案、桌椅、茶臺(tái)、茶席,都須要平衡、端正,重心垂直。乃至端茶倒水,溫杯品茗,都姿態(tài)恭敬莊正。如果一張茶臺(tái)都擺不正,其茶葉品質(zhì)的純正恐怕也需要考慮考慮。

  進(jìn)一步,則要心正品正。正心誠(chéng)意欣賞,平和從容接納,人正、心正,才得領(lǐng)略茶之味正、韻正。“正”是“雅”的基礎(chǔ),不正,謂之“附庸風(fēng)雅”。

  清雅

  古代有茶館生意清冷,老板無(wú)計(jì)哀嘆。書(shū)生無(wú)聊,在茶桌上繞著茶杯寫下“可以清心也”,順著、倒著都離不開(kāi)“清”字,無(wú)論從哪個(gè)地方開(kāi)始,都可讀出茶的感覺(jué)。老板精明,把這句話設(shè)計(jì)成杯托、標(biāo)志。自此茶館聲譽(yù)日起,生意也順風(fēng)順?biāo)?/FONT>

  “清”,是茶室一雅。清雅,雅得清靜、清幽、清空、清心。清靜、清凈相對(duì)容易;“清幽”得精心設(shè)計(jì)出層次、通透、曲折;“清空”則要極致的簡(jiǎn)約。清靜、清幽、清空,是清心的物理基礎(chǔ)。清雅的茶室,常置翠竹幽蘭,有滴水潺潺,納微風(fēng)斜光。清雅,需要自然意趣。

  如果您是現(xiàn)代官員、白領(lǐng),生活壓力大,心理負(fù)擔(dān)重,推薦找一清雅茶空間釋放自己、清空自己。

  古雅

  古雅,以古入雅,因古而雅。即在時(shí)間上與日常形式拉開(kāi)距離。茶空間通過(guò)器物的古樸,展示歷史的厚重,喚回原初的意識(shí),借此從另一維度打開(kāi)審美活動(dòng)的心理空間。

  中國(guó)文化中,越古老越原始,就越靠近真實(shí),越靠近純正。這是古雅成為審美對(duì)象的心理原因。喝正味、品真味,在茶飲中感悟初心尋覓自然,古雅的空間是不錯(cuò)的選擇。

  古雅氛圍的營(yíng)造,常選取古拙、樸素的器皿、桌臺(tái)、古琴、古箏,飾以古書(shū)畫(huà)、典籍、經(jīng)卷。以衣裳服飾為古雅,需得人物氣質(zhì)上的協(xié)調(diào),若以時(shí)尚面孔與化妝挑戰(zhàn)古雅之趣,那是冒不倫不類之險(xiǎn)。

  古雅的茶室,為有一定生活閱歷的老茶客而設(shè)計(jì),他們目光犀利、學(xué)識(shí)豐富,絕對(duì)忽悠不得,即使仿古飾品,也須仿得有質(zhì)感。

  典雅

  什么人找典雅型茶空間呢?知性美女。

  典雅,雅于經(jīng)典、典范,通俗說(shuō)雅得耐看。典雅,要美就美得若即若離。茶空間玩到典雅,其所收所藏,必經(jīng)時(shí)間驗(yàn)證又不至于有太大的欣賞距離。不必古老得高深,又不能親和得庸俗。中規(guī)中矩卻又高出那么一點(diǎn)點(diǎn)距離;看似平易卻又總是難以涉及。這樣的茶空間,熟悉而陌生,似夢(mèng)非夢(mèng),置身其間,或許喚回似斷若續(xù)的記憶,也可能清凈當(dāng)斷不斷的思慮。典雅,有時(shí)最好調(diào)上那么一絲生活情調(diào)。

  典雅的形式設(shè)計(jì)之下,有一定的思想深度,但千萬(wàn)不能太深。因?yàn)榈溲诺牟杩臻g,所吸引的茶客多為走向成熟的女性,只能喜歡周國(guó)平的那些散文,再深一點(diǎn),于她們不是沉重就是尖刻。

  有人不適應(yīng)茶室,因?yàn)椴枋业摹把拧背3S小皠儕Z自然”的感覺(jué),讓人不自在。其實(shí)只要茶室設(shè)計(jì)“雅”得到位,審美的陌生與不適,終究會(huì)轉(zhuǎn)化成審美的快感和品茶的愉悅。隨著更多的專業(yè)設(shè)計(jì)師參與到茶行業(yè),喝茶時(shí)您一定能找到適合自己需要的“雅室”。

  文|預(yù)鑒


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