茶人都有自己的私杯,而且還不止一個(gè)。老茶人自不用說(shuō),他多年在茶中浸潤(rùn),有一套自己選杯的眼力。
精心挑選茶具,纖細(xì)而雅的茶勺、粗礪彷如歲月痕跡的鐵釜、沉穆而見(jiàn)星華的建窯、溫潤(rùn)如玉的汝窯、變幻無(wú)窮的天目……
然后燃香,提壺,煮水,再到捧起茶碗,看著那清澈—盈碧綠,偷得浮生半日閑,勝過(guò)十年長(zhǎng)夢(mèng)。當(dāng)捧起茶碗精心挑選的私杯時(shí),如沐春風(fēng)。
喜歡天目的人最多,最初想大約因?yàn)樗撵拍?、張揚(yáng)。習(xí)茶漸深才知,這大概是最表層的原因,更深層上說(shuō)是因?yàn)樗淖兓脽o(wú)常。不過(guò)它出窯的那一刻,永遠(yuǎn)不知道它的模樣。
“天目”,古稱(chēng)建盞,是中國(guó)宋代名瓷之一,相傳宋元時(shí)期浙江天目山佛寺林立,日本禪僧多到天目山留學(xué)求法,回國(guó)時(shí)常帶回天目山寺院中所用的建窯黑釉盞,因此這類(lèi)茶盞就被稱(chēng)為“天目”。
天目與別的瓷器不一樣,它的美是薄胎和精制的紋理,它的美在于它的大氣、它的樸拙、它的深沉。一個(gè)天目碗的形狀好壞,取決于它的碗口翻轉(zhuǎn)的順暢與否、翻口處釉色變化是否漂亮。這充分考驗(yàn)拉坯師父的功力,關(guān)系著茶碗的精神。
天目碗的肩膀弧度要如秀麗女子肩榜,即要有飽合度,微凸,肩膀的弧度影響它整體的流順暢度。天目碗的腰身(腹部以下到垂釉地方),形成優(yōu)美的弧度才會(huì)顯得有精神。天目碗的碗底(碗底是從阻釉線到圈足處)要阻止釉高溫融解時(shí)往下流。 |