紫砂壺茶具作為茶文化的載體,承載了無數(shù)文化的底蘊(yùn),可謂“一葉一菩提,一壺一世界”!
翻開中華民族上下五千年的史卷。幾乎每一頁都能聞到茶香味,而紫砂壺茶具中的茶香,則深入到茶壺的骨髓中,敘說著自己獨(dú)特的魅力。因紫砂壺茶具的的原產(chǎn)地在江蘇的宜興,故又名宜興紫砂壺茶具,愛茶人都愛紫砂壺茶具,有“人間珠寶何足取,宜興紫砂最要得”的說法。那么,為什么茶人都愛紫砂壺茶具呢?
紫砂茶具 透氣好留茶香
紫砂為多孔性材質(zhì),氣孔細(xì)微,密度高?!堕L(zhǎng)物志》說紫砂壺茶具“既不奪香,又無熟湯氣”,用來沏茶,不失原味,且香不渙散,可得茶之真香味。
另外,紫砂壺茶具透氣性十分好,泡茶則不易變味,且久泡一種茶,壺貯茶香,更易茶品,入清水亦有其味,這正也是“一壺不事二茶”的原因。一把“不事二茶”的壺
,泡出來的茶才能保持原滋原味。否則今天烏龍 ,明天普洱,后天花茶,必然導(dǎo)致茶味混味了,無個(gè)性可言。
茶養(yǎng)壺 壺襯茶
紫砂壺茶具能吸收茶汁,注水后會(huì)頓感茶香飄逸,這是紫砂壺茶具獨(dú)特的品質(zhì),紫砂壺茶具使用的越是久遠(yuǎn),壺的色澤就越是光亮,氣韻文雅,因而能”裹住香氣,散發(fā)熱氣“,吸引茶香,散發(fā)光澤。
耐寒熱不開裂
傳統(tǒng)的紫砂壺茶具具有可適用冷熱急變的上好性能,寒冬臘月時(shí)壺內(nèi)注入沸水,絕度不會(huì)因?yàn)闇囟鹊耐蛔兌?,脹裂,同時(shí)紫砂壺茶具傳熱緩慢,泡茶后馬上把持也不會(huì)湯手,而且置于小火上加熱,也不會(huì)應(yīng)為受火而開裂。 |