黑茶,屬于后發(fā)酵茶,因成品茶外觀烏黑而得名。黑茶是中國的六大名茶之一,有著繁多的種類。黑茶是中國特有的茶類,生產(chǎn)歷史悠久,主要品種有:三尖茶、茯磚茶、安化黑茶、六堡茶、千兩茶等。
1、三尖茶
三尖茶分別是天尖、貢尖和生尖,三尖黑茶,是分別用一級、二級、三級的黑毛茶壓制而成的,天尖滋味比較濃厚,貢尖滋味醇和,而生尖滋味則微澀。
2、茯磚茶
茯磚茶產(chǎn)于陜西咸陽,茶體緊結(jié),色澤黑褐,金花顯盛,滋味非常的醇厚悠長。茯磚茶壓制工序是:原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發(fā)花干燥、成品包裝等。
3、安化黑茶
安化黑茶是黑茶中歷史較為悠久的種類,主要產(chǎn)地在安化。安化黑茶色澤黑潤,滋味醇厚,有淡淡的松煙香味。
4、六堡茶
六堡茶是特種黑茶,品質(zhì)獨(dú)特,色澤烏黑,有紅、濃、醇、陳四大特點,六堡茶是廣西最為著名的黑茶。
5、千兩茶
千兩茶,成品每支凈重合老稱1000兩,故稱“千兩茶”。千兩茶包裝獨(dú)特,色澤黑潤,滋味醇厚,有淡淡的蓼葉、竹黃、糯米香味,存放時間越久,品質(zhì)越佳。
以上就是黑茶各大種類介紹,黑茶種類繁多,且各具特色,是中國的特種名茶。 |