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　　茶空間文化目前發(fā)展的瓶頸是什么，該如何突破這些瓶頸？

　　喬子龍

　　著名古建園林設(shè)計(jì)師，著有《匠學(xué)圖繪》、《匠說(shuō)木造——傳統(tǒng)家具構(gòu)造》

　　我是匠人，就是搞技術(shù)的，我們最終會(huì)把事情量化，就是任何規(guī)劃有一個(gè)定型、定位，到最后是定量，茶空間最后就要落實(shí)到空間的比例和此尺寸，從而營(yíng)造出具體的空間。

　　舉個(gè)例子，無(wú)論是古代人，還是現(xiàn)代人喝茶，都是坐下來(lái)的，坐下來(lái)的視角跟我們平時(shí)站立的視角是不一樣的，視點(diǎn)的下沉帶來(lái)對(duì)空間的重新認(rèn)知，我們營(yíng)造空間，對(duì)它的尺寸比例，也應(yīng)是是從坐下來(lái)的角度設(shè)計(jì)的。我們經(jīng)過(guò)很多的比較，如果我們所有現(xiàn)有的家具，當(dāng)他的尺寸下調(diào)，都將帶來(lái)空間的大變化，同樣的還有色彩。

　　李自強(qiáng)

　　新加坡代表性國(guó)際茶人，新加坡留香茶藝流派宗師

　　古代人跟現(xiàn)代人就茶空間要求不是很一致，古代通是在室外，他不需要就這個(gè)空間怎么布置去想太多，選擇適合他泡茶的地方就可以了。所以我認(rèn)為真正的茶空間應(yīng)該是從茶莊開(kāi)始的，從設(shè)計(jì)之初就要考慮如何才能吸引他的客人，如何才能更方便分門(mén)別類(lèi)，如何才能在有客人流動(dòng)的情況下，不阻礙到客人的購(gòu)物視線(xiàn)。茶藝開(kāi)始興盛時(shí)，大約在80年代臺(tái)灣，開(kāi)始會(huì)有茶會(huì)出現(xiàn)，茶友聚集一堂，在茶館里面喝茶，舉辦不同的茶會(huì)，根據(jù)主辦方的意愿或?qū)Σ璧睦斫馊ケ憩F(xiàn)主題。到了2000年左右，臺(tái)灣有一位茶人，他在茶會(huì)的茶空間體現(xiàn)了一個(gè)新穎的想法，引起了對(duì)茶喜好的一些茶人的熱烈支持，茶會(huì)空間跟之前相比發(fā)生了很大的一個(gè)變化，設(shè)置了一些特別的元素，讓客人在走進(jìn)你這個(gè)范圍里時(shí)，就已經(jīng)能領(lǐng)略到你要給他們的是什么。我想這個(gè)以后會(huì)是茶友將在自己家里做的布置，這個(gè)茶空間不止是茶，茶只是一個(gè)中心點(diǎn)，一個(gè)橋梁，因?yàn)閻?ài)茶的人不可能只是愛(ài)茶，可能還愛(ài)中國(guó)的文化，這個(gè)茶空間可能會(huì)加上一些其他的，比如說(shuō)茶具、畫(huà)、花等，抓好主題就好，但在不同茶會(huì)的時(shí)候卻布置成不一樣的茶空間，就可以喝到不同心境的茶。

　　洪忠軒

　　深圳市室內(nèi)設(shè)計(jì)師協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

　　對(duì)茶，我們首先設(shè)計(jì)茶的環(huán)境，從茶的特性，我們?yōu)槭裁葱枰瑁枘芙o我們帶來(lái)什么，從幾個(gè)方面來(lái)思考，我的理解是茶的精神包含了四個(gè)方面：一個(gè)是和美，就是親和的，有美感的一個(gè)環(huán)境；二個(gè)是清靜；三個(gè)是養(yǎng)性，養(yǎng)健康養(yǎng)心靈養(yǎng)精神；四個(gè)是明倫，知道和理解我們的倫理道德，把我們的尊卑老幼，把我們的儒家的禮儀都在這里面體現(xiàn)，在茶環(huán)境里體現(xiàn)一種儀式感，表現(xiàn)出對(duì)別人的尊重。在茶空間設(shè)計(jì)上，我們要注重這四大思想，尤其是明倫。希望茶空間往下發(fā)展的時(shí)候能夠更有深度的提升，能夠增加茶的精神境界。

　　伍一洵

　　我觀察這幾年，茶空間主要有兩個(gè)問(wèn)題，一是產(chǎn)品的雷同性，二是產(chǎn)品的單一性。

　　中國(guó)地域廣闊，氣候類(lèi)型多樣，各地域的人對(duì)茶空間茶器具以及茶葉的要求，都是不一樣的。過(guò)去我們對(duì)茶空間的理解是，把幾個(gè)茶具放在一張茶桌上，其實(shí)沒(méi)有那么簡(jiǎn)單，可以發(fā)揮更多的想象力，中國(guó)文化是多元的，我們可以因這種多元的思路去做多元的嘗試，用開(kāi)放一點(diǎn)的胸懷去創(chuàng)新產(chǎn)品，還有多利用新材料新科技。

　　林憲能

　　喝茶最直接的就是解渴，喝茶跟品茶是兩回事，就品茶來(lái)講可能在他的場(chǎng)地氛圍，能借茶，可以讓一些朋友，可以借由茶這個(gè)媒介讓人靜下來(lái)，可以很輕松的談一下文化、或者是生活上的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。但如何讓年輕人能夠輕松的去喝茶呢？現(xiàn)在社會(huì)節(jié)奏快，年輕人沒(méi)有功夫和閑心去擺茶席，但只是喝茶的話(huà)，很多方式都能喝到一杯好茶。實(shí)際上西方喝茶的人口比中國(guó)還多，但他們沖茶，是一種生活形態(tài)，心情也是愉悅的。我認(rèn)為存在就是合理的，合理就是對(duì)的，就應(yīng)該合乎道理，也就是道。

　　喬子龍

　　我想簡(jiǎn)單聊一聊命題展現(xiàn)形式，當(dāng)命題做好，或者定了設(shè)計(jì)方向，我們?cè)O(shè)計(jì)師來(lái)配合這個(gè)設(shè)計(jì)或者來(lái)制造這個(gè)場(chǎng)景，其中我們的語(yǔ)言要相對(duì)統(tǒng)一。比如，傳統(tǒng)的東西有很多方面，有大的空間關(guān)系，有色彩的，更有點(diǎn)綴的，如何去體現(xiàn)這些傳統(tǒng)東西，除了設(shè)計(jì)素養(yǎng)外，一個(gè)茶設(shè)計(jì)師更要有許多傳統(tǒng)文化的愛(ài)好，這種植根在我們內(nèi)心的愛(ài)好就會(huì)在設(shè)計(jì)中表露出來(lái)，你會(huì)有更深度的思考。

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　　東方語(yǔ)境下的茶空間文化如何體現(xiàn)？

　　伍一洵

　　在打造古代韻味的茶空間時(shí)，并不是要停留在古代那個(gè)環(huán)境下面，我們不能把一模一樣的古代家具、建筑搬回來(lái)。我們要活在當(dāng)下，應(yīng)當(dāng)用開(kāi)放的心態(tài)去看問(wèn)題，用開(kāi)放的胸懷去創(chuàng)造新的意境，這樣才會(huì)有更多的創(chuàng)新出現(xiàn)。但其中的意境，應(yīng)當(dāng)是我們自己內(nèi)心的感受，而不是他人之言，他人之心。我相信，如果我們真的心靜到一定程度，回到我們內(nèi)心的時(shí)候，一定能找到所要的語(yǔ)言。

　　李自強(qiáng)

　　東西方是完全不同的民族，華人從小所吸收的空間概念，就是一種兩邊對(duì)稱(chēng)的擺設(shè)方式，房子建設(shè)也好，家里的擺設(shè)也好，都是如此。而在顏色方面，很多時(shí)候選用比較沉的顏色，或者是偏紅的咖啡色。這些給人的感覺(jué)就非常硬，沒(méi)有柔軟的感覺(jué)。另外，在擺投方面也是較滿(mǎn)，視覺(jué)是分散的。西方人則與我們不同，東方的一個(gè)花瓶或是一幅畫(huà)，掛在他們家里會(huì)顯得十分高貴。這幾年，現(xiàn)代的茶空間設(shè)計(jì)也在向西方學(xué)習(xí)，做減法。

　　再說(shuō)華人的茶席擺設(shè)，可能只是調(diào)換了幾個(gè)杯子，沒(méi)有自己的風(fēng)格和主題，或者不適合。我希望大家都看一下，多了解一下你自己要發(fā)揮的是什么，盡量的把家里或者是店里的東西做減法，該拿掉的時(shí)候拿掉，這樣的話(huà)給客人以新鮮的感覺(jué)，反而會(huì)吸引人家到你的地方去。

　　喬子龍

　　減法并不代表語(yǔ)言上的交流，我們?nèi)A人是一個(gè)以茶會(huì)友，愛(ài)好交朋友的群體，一個(gè)茶會(huì)如果不交談，只是面對(duì)面看著，那個(gè)是另外一種境界，而不是一般大眾。我要推廣的，應(yīng)該是茶回復(fù)到生活，是一種生活的茶。茶會(huì)就應(yīng)該要聊天，以茶會(huì)友，多少人就應(yīng)該有多少杯。不聊天不是華人的茶會(huì)，是日本人的茶會(huì)。

　　洪忠軒

　　對(duì)茶的境界，按日本茶道的歸納，是和、敬、清、寂?？偨Y(jié)來(lái)說(shuō)它是一個(gè)非常寧?kù)o的精神空間，能跟自己對(duì)話(huà)。這個(gè)是真正包含在茶道里面的最高境界，通過(guò)茶認(rèn)識(shí)自己。

　　去餐館吃飯時(shí)他問(wèn)你是要咖啡還是茶，說(shuō)明我們還是很尊重茶的。只是我們到現(xiàn)在還沒(méi)有一個(gè)真正出名國(guó)際茶品牌，能代替日常用茶。如果中國(guó)茶能做到國(guó)外咖啡一樣的程度，讓人們?cè)诤瓤Х葧r(shí)想到國(guó)外的咖啡，在買(mǎi)茶時(shí)一定要買(mǎi)中國(guó)茶，就非常好。這樣，茶家具、茶器皿、茶環(huán)境，也都會(huì)從中國(guó)輸出，同時(shí)輸出了中國(guó)文化。茶空間設(shè)計(jì)也能依托它成為一個(gè)強(qiáng)有力的產(chǎn)業(yè)，這是我們想追求的。

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　　茶境：如何打造屬于自己的茶空間意境？

　　林憲能

　　如何帶動(dòng)喝茶的這種習(xí)慣，拿大瓷器泡比拿小壺泡，沖得比較多，好像能更直接融入到生活形態(tài)里。但是品茶來(lái)說(shuō)，就是慢慢的喝，感受到身心完全的放松，感受到真實(shí)的本質(zhì)，以及靜下來(lái)時(shí)空間的那種和氣。喝茶的空間對(duì)我來(lái)講，追求的是一種真心，然后真正去關(guān)懷，來(lái)一個(gè)客人也好，空間的布局也好，安全性也好，方便性也好，各方面都好，要真心去面對(duì)，最后體現(xiàn)出來(lái)這個(gè)空間有愛(ài)，那種相依的生命力就此燃起，所以我大部分營(yíng)造茶的空間就比較寂靜，讓你沒(méi)有負(fù)擔(dān)，回到那一份純正，回到真的品質(zhì)上，就好像樹(shù)的根一樣。文化就是這樣你扎的越深，體現(xiàn)出來(lái)的力量就更強(qiáng)。

　　伍一洵

　　我喜歡東西多，我個(gè)人的茶空間要有字畫(huà)，要有焚香，我身邊要有很多可以把玩的東西。這樣我自己在聊天的時(shí)候可以一邊品茶一邊把玩東西，做一個(gè)媒介讓這個(gè)層次更加豐富一點(diǎn)，我不是減法我是加法。

　　論壇最后，公布“茶與筑”第二屆國(guó)際空間設(shè)計(jì)大賽的結(jié)果，具體如下：

　　專(zhuān)業(yè)組茶空間作品中，由熙坤觀舍-熙舍中式人文生活館打造的《林?間》獲得冠軍、最佳人氣獎(jiǎng)，由東方和木茶空間打造的《田園之上》獲得亞軍，由鄭州南海松本商貿(mào)有限公司呈現(xiàn)的《彩壺、踩壺、採(cǎi)?！泛陀山K鳳凰易采環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)有限公司呈現(xiàn)的《絲竹》并列季軍，《寒夜茶香》《宋代茶庭》《真水無(wú)聲》《茶之思所》《歸然》獲得創(chuàng)意獎(jiǎng)。茶企組茶空間作品中，《渡心今雨》獲得冠軍、最佳人氣獎(jiǎng)，《任舍》獲得亞軍，《滇南古韻》《一味藏茶》獲得并列季軍。

　　“茶與筑”第二屆國(guó)際空間設(shè)計(jì)大賽和論壇屬于華巨臣第11屆深圳茶博會(huì)上的重磅活動(dòng)，由寶安區(qū)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室和深圳市室內(nèi)文化研究會(huì)聯(lián)合主辦，深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司承辦，深圳市茶文化促進(jìn)會(huì)、深圳市軟裝行業(yè)協(xié)會(huì)、 深圳市工業(yè)設(shè)計(jì)行業(yè)協(xié)會(huì)和 廣東設(shè)計(jì)師聯(lián)盟（深圳）協(xié)辦。