茶博會分享：一把好的建水陶壺，把玩選購，每個部位都有不同的標準，如最基本的三點一線，出水，斷水。一把好壺在泡茶時，會壓出漂亮的茶花兒，出水是否符合標準，這個就跟茶壺的氣孔有著密切的關(guān)系。

　　若是出水如柱，平穩(wěn)而順暢，直入杯底靜默無聲，定會贏得嘖嘖稱贊，讓人喜形于色。壺的出水問題，歷來一直受到眾多名家們的重視，也是玩家選壺時必不可少的一項測試內(nèi)容。

　　仔細研究可以發(fā)現(xiàn)，好的出水，實際上與諸多因素有關(guān)，如：壺型、流型、流的位置、流管內(nèi)壁、嘴的口徑、網(wǎng)孔形式、網(wǎng)孔孔徑、網(wǎng)孔出水的有效面積等等，但有一細微之處常被忽略，那就是壺蓋上的“氣孔”。

　　把玩茗壺，有時會遇到這樣的情況：壺內(nèi)滿水后，傾倒出水時，其水流呈現(xiàn)出跳躍狀，還伴有“突突突”的聲音，或水流扭轉(zhuǎn)泛花，伴有“吱吱吱”的聲音。究其原因，此現(xiàn)象是由于在傾倒出水時，壺體內(nèi)立即處于負壓狀態(tài)，并通過壺蓋上的氣孔，吸入壺外的空氣進行補充，若氣孔的孔徑過小，則空氣進入壺內(nèi)時受阻，形成間歇性“氣塞”，最終影響到水流呈現(xiàn)脈沖式跳躍狀，并伴有“突突突”的聲音；或由于氣孔的孔徑過小，空氣進入壺內(nèi)時的流速過高，產(chǎn)生嘯叫現(xiàn)象，發(fā)出“吱吱吱”的聲音。

　　由此可見，氣孔孔徑的取值，直接影響到了茗壺的出水流態(tài)，猶如畫龍點睛，“點”好了，功得圓滿，滿盤皆活，“點”不好，功虧一簣，徒留遺憾。

　　茶博會轉(zhuǎn)自云南省茶文化博物館微信。華巨臣2016茶博會將在全國16個城市舉行，匯集萬款原產(chǎn)地名茶,精美茶器,陶瓷,紫砂,工藝品等。