導讀：喝茶的人經(jīng)常會聽到這樣兩種概念：明前茶和雨前茶,尤其是在挑選綠茶的時候，茶商會特別強調(diào)某某茶是明前的，以證明這種茶質(zhì)量上乘。那么，什么是雨前茶，明前茶跟它之間又是怎樣的一種關(guān)系呢？下面讓茶博會小編來告訴你里面的細微差別。

       所謂明前茶，指的是清明前所采摘的春茶，時間大概是三月中旬到每年的清明前；而雨前茶的概念想必大家也很容易就猜出來了，也是和明前茶一樣得名于采摘的時節(jié)，是谷雨前所采摘的春茶，大概是每年的清明到谷雨之間的這段時間。雖然都是春茶，且采摘時間相近，但在茶葉品質(zhì)和產(chǎn)品售價上均有較大的差別。

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       因為了解茶樹生長規(guī)律的朋友一定知道，明前茶是每年最早的一批春茶，由于經(jīng)過了一個寒冬，溫度低，茶樹生長較慢，所以這時所長出的芽頭會比較細嫩。而在清明到谷雨之間，溫度升高，氣候濕潤，降雨多導致茶樹生長旺盛，所以雨前茶的茶芽看起來會比較肥大、飽滿。在茶湯的味道上兩者的差別也是明顯的，明前茶給人主要的感覺是“鮮”，這主要原因是經(jīng)過了整個冬季的積蓄，茶葉的內(nèi)含物質(zhì)多，故香氣豐富。而清明到谷雨期間，茶樹生長旺盛，其內(nèi)含物質(zhì)雖比不上明前茶也相對較豐富，滋味鮮醇，香氣純正。

       當然，明前茶在價格上也比雨前茶更加昂貴，其中的原因不僅僅是因為其茶味的鮮香，更因為每年的第一批茶產(chǎn)量畢竟不高，所謂物以稀為貴，因此明前嘗鮮也逐漸成為品飲綠茶的一種習慣。不過對于像小編一樣經(jīng)濟水平中等的普通茶客，物美價廉的雨前茶也不失一種經(jīng)濟實惠的最佳選擇。