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茶文化 |
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那些名人喝茶的趣事
發(fā)布時間:2017/2/28 16:06:26 |
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茶博會分享：中國是茶葉的故鄉(xiāng)，茶文化淵遠流長。茶作為一種文化現(xiàn)象，與我國人民生活關(guān)系密切，自古至今，有許多名人與茶結(jié)緣，不僅寫有許多對茶吟詠稱道的詩章，還留下不少煮茶品茗的趣事軼聞。
唐代陸羽，善于煮茶、品茶，耗一生之功著成《茶經(jīng)》，流傳千古，后世尊為“茶圣”。陸羽取水極為講究，煮茶必佳泉。他將煮水分為三個階段：一沸、二沸、三沸。認為一沸、三沸之水不可取，二沸之水最佳，即是當鍋邊緣水像珠玉在泉池中跳動時取用。
唐朝詩人盧仝飲茶有個奇特的規(guī)定：每次不喝第七碗，否則就會喝醉。他在《飲茶歌》中曾這樣描繪：“七碗吃不得，唯覺兩腋習習清風生?！?BR> 明代湖州司馬馮可賓一生茶壺不離手。他喜歡自斟自飲，以為只有這樣才能品味出其中樂趣。即使是客人來了，他也是每人發(fā)一把小壺，任他們自飲。
清朝乾隆皇帝一生以茶為伴，嗜茶軼事趣聞不少，其中有一則關(guān)于他85歲讓位時的趣聞流傳甚廣。據(jù)傳，當時有一位老臣無不惋惜地說：“國不可一日無君！”乾隆聽后哈哈大笑，然后幽默而風趣地答曰：“君不可一日無茶也！”由此可見，乾隆嗜茶成癖，與茶結(jié)有不解之緣。
慈禧太后在亂世紛爭的生活中，也有她的一套養(yǎng)生之道，白天喜愛飲用金銀花茶，晚上臨睡前飲用糖茶，頭枕是填有茶葉的枕頭上，就連服用滋補的珍珠粉也喜歡用茶水送服。因此她年過七旬后，仍是肌膚白嫩，容光奪人。
孫中山在生活中他對“茶”非常喜歡，尤其愛喝西湖龍井和廣東功夫茶，提倡身邊人多飲茶，并且對茶大加贊賞，到虎跑泉觀光，取水煮茗，并贊道：“味真甘美，天之待漸何其厚也！”還要推廣茶，稱茶是“不貴難得之貨”也。茶在歷史上得到了中山先生的高度推崇和肯定。
毛澤東嗜好茶葉和香煙，尤精于品茶，終身不離茶水，曾寫有“飲茶粵海未能忘”的詠茶名句。在毛澤東身邊工作過的同志回憶說：毛澤東每天睡覺醒來，洗臉后就開始飲茶，一邊喝一邊看報，接待國內(nèi)外客人總是吩咐警衛(wèi)員沏茶相待。他喜歡喝杭州龍井茶，飲茶習慣很特別，不僅飲茶水，還將杯中茶渣放進嘴里咀嚼吃下去，總是吃得津津有味。
周恩來總是沏龍井茶招待國內(nèi)外賓客，一杯清茶在手，談笑風生。他很關(guān)心杭州梅家塢的龍井茶生產(chǎn)，1965年起曾先后五次到梅家塢視察，鼓勵發(fā)展生產(chǎn)。有一次周恩來陪外賓到梅家塢，品嘗龍井絕品“明前茶”，當他知道炒1斤“特級龍井”，茶農(nóng)要采4萬多個嫩芽時，不忍將茶渣倒掉，便風趣地說：“龍井味道好，要把它全部消滅掉?！闭f罷便將杯中茶葉全部咀嚼光，留下“啜英咀華”佳話。
朱德居家辦公，常飲茶水。而且每次外出視察，凡遇茶園、茶場，必去參觀。1959年，他在廬山植物園品嘗廬山云霧茶，贊賞不已，賦詩一首：“廬山云霧茶，味濃性潑辣；若得長年飲，延年益壽法?！?961年，朱德到杭州西湖龍井茶地視察時，看到茶林遍地，茶農(nóng)生產(chǎn)生活都有很大提高，欣然口占一首《看西湖茶區(qū)》：“獅峰龍井產(chǎn)名茶，生產(chǎn)小隊一百家；開辟斜坡一百畝，年年收入有增加。”
老一代無產(chǎn)階級革命家劉少奇同志的家鄉(xiāng)是湖南寧鄉(xiāng)縣花明樓，這里的人民好飲一種煙熏茶。受此影響，劉少奇也特別喜歡喝煙熏茶。工作疲倦時，只要喝上一口這種煙熏茶，他就會精神一振，倦意全消。
魯迅愛茶，經(jīng)常一邊構(gòu)思寫作，一邊悠然品茗。他當年客居廣州，稱贊道：“廣州的茶清香可口，一杯在手，可以和朋友作半日談。”因此，當年的廣州陶陶居、陸園、北園等茶居，都留下他的足跡。他對品茶有獨到見解：“有好茶喝，會喝好茶，是一種清福，首先就必須練功夫，其次是練出來的特別感覺。”
郭沫若11歲就曾寫下“閑釣茶溪水，臨風誦我詩”的句子，可見他對茶的喜愛是從小就培養(yǎng)的。日后，他成為品茶行家，對中國名茶的色、香、味、形及歷史典故非常熟悉。他到全國各地考察工作，都少不了品茶的環(huán)節(jié)，遇到好茶，他一開心，忍不住就題首詩寫個字什么的，結(jié)果，這詩一寫就不得了，那茶從此就紅遍全國了。所以啊，給他封個“茶大使”一點都不為過。
林語堂喜歡喝茶，而且不是一般的講究，首先得有志同道合的人做伴，一個人喝太無味，然后還得有個好的環(huán)境，不然，再好的茶也大打折扣。同伴還不能多，一兩個足夠，不然太吵，環(huán)境也得清靜幽雅才行。他最著名的就是“三泡”說：“茶在第二泡時最妙。第一泡譬如一個十二三歲的幼女，第二泡為年齡恰當?shù)氖?，而第三泡則已是少婦了。”
當代文學家老舍是位飲茶迷，還研究茶文化，深得飲茶真趣。有一次，他到莫斯科開會，蘇聯(lián)人知道他的嗜好，特意為他準備了一個熱水瓶。老舍頗為開心，趕緊泡好一杯茶，準備慢慢品茗。沒想到，剛喝了幾口，一個不注意，服務(wù)員居然端起杯子給倒掉了，氣得老舍大發(fā)雷霆：“難道她不知道中國人喝茶是一天喝到晚的？”其實，這還真不怪那服務(wù)員，這是東西方茶文化的不同，人家以為老舍喝剩了，很體貼地倒掉呢。
后來，愛茶如命的老舍先生居然提出要戒茶，原因是物價高漲，“不管我愿不愿意，近來茶價的增高已教我常常起一身小雞皮疙瘩?！奔Z食漲，茶也湊熱鬧，可見茶和糧食一樣重要，難怪老舍只是叫嚷一陣，并不見他真正戒茶。
文學家秦牧從小接觸功夫茶，練就了過硬的辨茶功夫，廣州的茶葉公司舉辦茗飲雅會，常請他去品評。1967年夏至1970年秋，當時任《羊城晚報》副總編的秦牧與廣州各報總編一起，被集中在廣州一座干校接受審查，“老總們”忽發(fā)奇想，要對各自所帶茶葉評出高低，推舉秦牧擔任評茶師。秦牧對各人茶葉一一品評，最后評出一位副總編所帶的西湖龍井為冠軍。
巴金喜歡喝茶，卻沒有太多講究。 好友許四海是制壺大師，對喝茶很是講究，實在看不下去巴金這樣糟蹋茶葉。于是，他送了巴金一只自制的仿曼生壺，還專程從家里帶了一套紫砂茶具，為巴金表演茶藝。還別說，制壺大師確實有一手，用特別的手法沖泡的茶，還未喝，香味已經(jīng)在房間里彌漫，巴金喜不自禁，一邊喝一邊感嘆：“沒想到這茶還真聽許大師的話，說香就香了！”一口氣喝了好幾杯。
蘇聯(lián)領(lǐng)導人斯大林平日最喜歡喝茶，就是在物資十分匱乏的衛(wèi)國戰(zhàn)爭年代也離不開茶。
普京最喜歡的飲料不再是啤酒（在德國時愛喝啤酒）而是綠茶，因此使綠茶在俄羅斯成為一種時尚。
卡斯特羅這位古巴領(lǐng)導人原先既愛飲茶有愛抽哈瓦那雪茄，他愛飲不加糖的茶，認為原汁原味的茶湯才有韻味，后來為了減少吸煙對身體的不良影響，他只飲茶不吸煙了。
土耳其共和國第七任總統(tǒng)埃夫倫將軍養(yǎng)生之道便是每天喝綠茶，他喝綠茶還是緣于在總統(tǒng)任期內(nèi)訪問中國時喝了中國綠茶，感覺特別好。從此，他養(yǎng)成了愛喝綠茶的習慣，堅持每天喝綠茶。喜歡用中國蓋碗沖泡綠茶。
格魯尼亞前總統(tǒng)謝瓦爾德納澤特別愛喝中國綠茶，曾告訴記者，他非常喜歡喝綠茶，一天至少喝10杯綠茶。
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