茶博會(huì)分享：從天府社區(qū)城市論壇“黑茶之源”的帖子引發(fā)網(wǎng)友熱議，到記者先后采訪相關(guān)茶葉專家、茶企負(fù)責(zé)人，邛崍是否為黑茶之源的問(wèn)題熱度不減。日前，以“黑茶溯源和發(fā)展前景”為主題的“邛崍黑茶論壇”在夾關(guān)鎮(zhèn)舉行，在一片萬(wàn)畝茶園的環(huán)繞之下，參與論壇的省內(nèi)外茶界專家、茶企代表、媒體人、本土文化名人等，圍繞邛崍黑茶文化、邛茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、邛茶品牌營(yíng)銷、邛茶在“一帶一路”戰(zhàn)略中的地位等話題，進(jìn)行交流座談。
川茶明珠 專家看好邛崍黑茶
上午10點(diǎn)，論壇正式開(kāi)始，聽(tīng)說(shuō)黑茶論壇在夾關(guān)舉辦，一大早便有對(duì)茶感興趣的游人趕來(lái)，其中還有外國(guó)友人，對(duì)中國(guó)的茶非常癡迷。當(dāng)被記者問(wèn)到咖啡和茶哪個(gè)好喝的時(shí)候，來(lái)自美國(guó)的丹尼講道：“各有千秋吧，之前沒(méi)怎么接觸過(guò)中國(guó)茶，第一次看見(jiàn)茶以為這是樹(shù)葉泡水，但是品嘗之后還是非常棒的，我喜歡?！?BR> 四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教授何春雷在發(fā)言時(shí)認(rèn)為，四川是中國(guó)黑茶的發(fā)源地，在宋代四川黑茶產(chǎn)量達(dá)到全國(guó)總產(chǎn)量的80%，二千多年前成都、邛崍一帶飲茶已蔚然成風(fēng)。本世紀(jì)以來(lái)，黑茶產(chǎn)量增幅達(dá)到16%，目前已經(jīng)成為第二大茶類，快速發(fā)展的黑茶市場(chǎng)，為邛崍黑茶展示了廣闊的發(fā)展空間。“黑茶無(wú)疑是我國(guó)茶品中的一匹黑馬，邛崍發(fā)展黑茶大有希望?！焙谓淌谡f(shuō)。
中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)孫前則提到邛崍黑茶是川茶的明珠。“1872年，第一次明確提出“絲綢之路”概念的德國(guó)人李希霍芬先生來(lái)到邛崍，他在著作提到邛崍主產(chǎn)茶葉，生產(chǎn)磚茶大量供應(yīng)拉薩，并記敘了馬幫背著每一條18斤的磚茶行走于茶馬古道的場(chǎng)景?！睂O前認(rèn)為，邛崍是茶馬古道和絲綢之路上的重要節(jié)點(diǎn)，邛崍黑茶具有豐富的文化底蘊(yùn)和悠久的歷史。
專家討論 共話黑茶未來(lái)
孫會(huì)長(zhǎng)、何教授發(fā)言之后，一場(chǎng)關(guān)于黑茶的生產(chǎn)、加工、創(chuàng)新、茶旅融合等問(wèn)題的大討論如火如荼地展開(kāi)。
關(guān)于加工，陳昌輝講道：“巧婦難為無(wú)米之炊，不管技術(shù)再好，首先原料要好。大家早晨來(lái)了以后，就充分感受到這里青山綠水的生態(tài)環(huán)境，孕育出的茶葉原料有保證;按照‘四連八不采’原則進(jìn)行采摘，既‘傳統(tǒng)’，同時(shí)又保障了茶業(yè)采摘的合理性?！标P(guān)于生產(chǎn)，何春雷說(shuō)道：“黑茶必須要經(jīng)過(guò)‘渥堆發(fā)酵’，自然渥堆要 30-40天，而且要對(duì)現(xiàn)有設(shè)備設(shè)施加以改造，以避免在渥堆的過(guò)程中造成微生物污染，比如實(shí)現(xiàn)全程智能化，茶葉不落地，用發(fā)酵機(jī)控溫、保濕、供氧。”關(guān)于創(chuàng)新，杜曉介紹說(shuō)：“發(fā)展邛崍黑茶產(chǎn)業(yè)，既要實(shí)施茶葉歷史傳承、工藝發(fā)掘、產(chǎn)品創(chuàng)新和茶文化傳播，更要依托科技創(chuàng)新。比如，依據(jù)現(xiàn)代食品科技原理，以茶葉品質(zhì)風(fēng)味化學(xué)理論為指導(dǎo)，采用茶葉拼配的計(jì)算機(jī)配方技術(shù);采用茶葉窖香復(fù)合香味技術(shù)等?！?BR> 據(jù)悉，邛崍自1955年被中央政府列為“全國(guó)萬(wàn)擔(dān)茶縣”以來(lái)，重視本地品種資源保護(hù)，經(jīng)過(guò)多年不斷地發(fā)展，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，積極培育打造茶葉品牌，研發(fā)茶葉新產(chǎn)品。擁有“文君牌”、“花秋牌”、“崍山牌”為代表的二十多個(gè)系列、上百個(gè)品種。今天，“一帶一路”國(guó)家戰(zhàn)略為茶產(chǎn)業(yè)開(kāi)辟了全新的“藍(lán)海”，邛崍以此為契機(jī)，加快提振發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，助推邛茶業(yè)香飄世界。
茶博會(huì)轉(zhuǎn)自四川在線。2017華巨臣茶博會(huì)匯集萬(wàn)款原產(chǎn)地名茶,精美茶器,陶瓷,紫砂,工藝品等。華巨臣茶博會(huì)，專業(yè)茶業(yè)代理、經(jīng)銷、加盟、投資一站式交易平臺(tái)。
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