中國的茶產(chǎn)業(yè)大概是現(xiàn)階段國內(nèi)實體經(jīng)濟的縮影——供大于求、良莠不齊、作坊式小微企業(yè)陷入惡性競爭。
中國茶產(chǎn)業(yè)有高達3000億的市場規(guī)模，然而卻沒有一家響當(dāng)當(dāng)?shù)牟枞~品牌;中國是全世界最大的產(chǎn)茶國和茶葉消費市場，每一個大小品類背后都有無數(shù)忠誠的消費擁躉，但是“中國七萬家茶企敵不過一個立頓”卻是無可辯駁的事實。
有品類無品牌是中國茶葉的魔咒，但怎樣打破這個尷尬的局面，長期以來中國茶企都沒有找到一個有效的方法。
然而，事情似乎有了一些改變。有一家專注做古樹茶的企業(yè)，用了短短五年時間，牢牢樹立了古樹茶第一品牌，其天貓店銷售額在不久前的618購物節(jié)中居于全平臺第二。不僅如此，它的設(shè)計、包裝甚至產(chǎn)品理念都成為同行爭相學(xué)習(xí)的對象，在傳統(tǒng)的茶行業(yè)掀起一股清新之風(fēng)。
雨林古樹茶，就是這個破局的小清新。2012年創(chuàng)立至今，它顛覆性的制定了古樹茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、贏得了消費者的口碑、收獲了上下游合作方的敬意，如今正在打造一個茶葉國民品牌的路上加速奔跑。
這篇文章會從多維度剖析這個行業(yè)顛覆者，希望能給更多的中國茶葉企業(yè)、以及處在困境的其他行業(yè)一些啟發(fā)。經(jīng)濟形勢雖然不樂觀，但至少企業(yè)自己可以做一些改變，道路曲折，卻能預(yù)見到前途的光明。
關(guān)鍵詞一：視原料為生命
長期以來制約茶企業(yè)、特別是普洱茶企業(yè)的一個最重要原因就是原料品質(zhì)無把控。考慮到本文的讀者并不一定都對普洱茶有了解，所以需要用一些篇幅來介紹一下普洱茶的相關(guān)知識。
一、普洱茶的發(fā)跡
中國有六大茶系，可以簡單理解為按照顏色劃分，它們是：綠茶、紅茶、白茶、黑茶、青茶、黃茶。每一個茶系里邊都有諸多品類，比如龍井、碧螺春、毛尖都屬于綠茶;而普洱茶就是黑茶里的一種。
普洱茶主要產(chǎn)于云南的西雙版納、臨滄、普洱。因為遠離中原文化，很長一段時間在茶葉中籍籍無名，大多數(shù)都被制成茶磚經(jīng)由茶馬古道運往藏區(qū)。
普洱茶從茶葉大家族中脫穎而出完全是仰仗珠三角的推力。廣東和香港人尤其偏愛普洱茶的溫和茶性，所以普洱茶九十年代的消費區(qū)就在珠三角，云南人自己反而不太經(jīng)常喝。慢慢的，香港和廣東一帶的茶商發(fā)現(xiàn)，倉庫里堆積時間長的生普經(jīng)過自然發(fā)酵，口感反而更加醇香厚重。
任何東西只要能經(jīng)得起時間的加持，身價都能扶搖直上，比如古董，食物自然也不例外。時間對食物的善意就是發(fā)酵，所以“發(fā)酵+原產(chǎn)地”這個公式在食物圈是金手指，造星能力一流，貴州茅臺、法國紅酒拉菲、西班牙火腿伊比利亞， 當(dāng)然還有云南的普洱茶?！霸疥愒较恪背闪私鹑趯傩愿街奶烊粶卮?，普洱茶身價一夜暴漲，炒家云集，2007年到達最高峰。那一年的年度三大熱詞：股票、房奴、 普洱茶。
二、普洱茶的分類
普洱茶可以從原料上劃分。分為古樹茶和臺地茶。古樹茶不用多言，就是深山中有上百年歷史的古茶樹上生長出來的葉子。臺地茶是人工養(yǎng)殖茶，百度詞條中對臺地茶的解釋是這樣——臺地茶是指采制于建國后發(fā)展起來的密植茶園的茶，該類茶園的基本特點是“集中連片、高產(chǎn)”。
普洱茶可以從產(chǎn)區(qū)上劃分。前邊提到的西雙版納、臨滄、普洱這三大產(chǎn)區(qū)有很多山、山周圍有很多寨。其中的一些山和寨子因為獨特的氣候海拔，長出的普洱茶口感更好，因此成為普洱茶界原產(chǎn)地的明星，比如西雙版納布朗山的寨子老班章，被譽為普洱茶王。除此之外，臨滄雙江縣的冰島、西雙版納勐臘縣的易武茶山的刮風(fēng)寨、普洱景谷縣的千家寨等等都成為了名山名寨，商家就直接用易武、冰島、老曼峨、刮風(fēng)寨這些寨子名稱命名自己的產(chǎn)品。有品類無品牌可見一斑。
雨林古樹茶的創(chuàng)始團隊在創(chuàng)立這個品牌之前全都從事與茶相關(guān)的工作，他們深深知道普洱茶行業(yè)亂象，清晰的意識到如果再不行動，這個行業(yè)就會被徹底玩壞。試想一個失去了消費者信任的行業(yè)還能走多遠?
放眼望去，偌大的市場，雜草叢生，混沌無序。雨林的幾個創(chuàng)始人聚在一起，他們知道行業(yè)癥結(jié)所在，也知道做一個行業(yè)顛覆者意味著前途叵測。但混亂中開辟出一條正路，讓消費者喝上真材實料的古樹茶，這件事總要有人去做。目標(biāo)已定，無需多言，那就開干吧。
要做行業(yè)顛覆者，就要從源頭開始。第一步，徹底改變傳統(tǒng)的原料采購體系。
在雨林之前，所有的茶廠都是從茶農(nóng)或者茶販子手里收毛料。毛料就是茶農(nóng)采摘鮮葉后自己翻炒初制好的茶葉原料。茶葉是哪個產(chǎn)區(qū)的?是古樹茶還是臺地茶?茶農(nóng)自己怎樣加工的?炒制的時候茶葉有沒有被煙氣污染?火候掌握如何，有沒有炒老炒焦或者炒的欠火?晾曬的時候衛(wèi)生條件如何，有沒有蒼蠅蚊蟲、家禽的破壞侵染?……毛料里隱藏著這些問題隱患，如果沒有行之有效的手段加以杜絕，雨林創(chuàng)始團隊最初定下的目標(biāo)根本無法實現(xiàn)。
既然毛料無法控制，那就轉(zhuǎn)向收鮮葉，收完鮮葉后的初制由雨林自己操作，但這件事說起來容易做起來難。
去哪收鮮葉?只有去深山老林找那些未經(jīng)開發(fā)之地。
2009年開始，雨林團隊幾個創(chuàng)始人、幾部越野車各自帶著帳篷和干糧，兵分幾路，開始了莽莽叢林尋茶的艱苦征程。西雙版納處于熱帶雨林地區(qū)，自然資源極其豐富，完整保留了原始雨林的風(fēng)貌，景色絕佳。但同時也是人跡罕至之地，到處叢林密布，山路艱險，遇到下雨天更是容易遇到山體滑坡等高危險情。
即使做了最壞的打算，很多無法預(yù)料的險情還是屢次將雨林尋茶人置于生死之地。這個團隊的人遭遇過巨形野獸、遭遇過車輪打滑差點滾下懸崖、遭遇過和墜落的山崖滾石只差分毫……
西雙版納很多地方十幾年前根本就沒有路，近些年才勉強通了路，但路況極差。比如象明鄉(xiāng)，只要刮風(fēng)下雨，當(dāng)?shù)乩习傩战^不出行，因為稍有不慎就會出人命。楊加龍，雨林古茶坊尋茶團隊成員之一。有一次，前一天剛剛下過暴雨，為了趕時間雨一停楊加龍就繼續(xù)上山趕路，結(jié)果車尾被暴風(fēng)雨折斷的巨樹砸到，整個人被彈起撞在擋風(fēng)玻璃上瞬間血流如注。本來以為必死無疑，但好在車廂沒有被擊中，撿了一條命。楊加龍只能孤注一擲繼續(xù)往前沖，好在沒過多久就看到一個寨子，老鄉(xiāng)看到這個渾身癱軟、滿臉是血的瘋子都氣的沖他吼：“混球，你自己不要命，就不為家人想想?”
險象環(huán)生、命懸一線的情況伴隨著雨林創(chuàng)始團隊的尋茶之路。燕勇，雨林古茶坊早期尋茶隊伍的中間力量。雨季的一天和搭檔施佳渝在尋茶的路上突遇泥石流，暴雨夾著紅泥淹沒了半個車身。燕勇和施佳渝趕緊跳下車一個拉一個退回到路上。就地等雨停會被凍死，返回的路也被泥石流死死堵住，那一刻兩人都絕望了……后來他倆鉆進濃密的樹林尋找通往村子的路，不知走了多久終于到達曼松，兩人從頭到腳沾滿泥巴，衣服都被樹枝刮爛。之前帶他們尋茶的曼松村長，都認(rèn)不出他們了。
雨林尋茶小分隊用了前后3年的時間，走了十萬公里路，踏遍產(chǎn)茶區(qū)的村村寨寨，摸清了古茶樹的分布和產(chǎn)量。一步一步生生用雙腳繪制出了云南茶區(qū)的古茶樹地圖。
這一路披荊斬棘，雨林的創(chuàng)始團隊也用行動告訴茶山的茶農(nóng)們，雨林是認(rèn)真的。雨林只做真正古樹茶，只收古樹茶鮮葉。而且鮮葉也是有標(biāo)準(zhǔn)的，雨林的標(biāo)準(zhǔn)就是一芽二葉。剛開始茶農(nóng)并不明白，很多茶農(nóng)習(xí)慣把老葉子一擼到底，一芽二葉摘起來又費時又費力。勒戈是雨林古茶坊的片區(qū)經(jīng)理，為了說服老百姓采摘雨林標(biāo)準(zhǔn)的“一芽二葉”，他自己承包了茶農(nóng)的一小片古茶樹來做實驗。原來古茶樹十多天重新發(fā)一回芽，采摘一芽二葉之后，五六天就可以又采摘新芽，產(chǎn)量、品質(zhì)、價格都上去了，收入真的比以前要多。看到了實惠的茶農(nóng)開始愿意和雨林合作。
每個寨子每戶人家有多少古茶樹，每棵古茶樹有多少產(chǎn)量，雨林人一清二楚。每年雨林會跟茶農(nóng)簽訂合同，保證足量收購茶農(nóng)家里的古茶樹鮮葉。之前零散的茶商在行情好的時候會多買、行情差的時候就不買。茶農(nóng)就靠著賣茶為生，干毛茶賣不掉折在自己手里，那全家的生計就陷入困頓。不僅如此，雨林堅持現(xiàn)款現(xiàn)結(jié)，絕不拖欠。對比之前外地人來收茶，茶農(nóng)很長時間才能拿回全款、有的甚至蹤跡全無只留下白條。有了雨林的合同，茶農(nóng)就吃下了定心丸，“谷賤傷農(nóng)”的事情再也沒有發(fā)生過。2009年開始，雨林董事長就常年駐扎在茶山把控原料。作為雨林的董事長，他不愛應(yīng)酬、也不愛拋頭露面，只愿意在茶山親眼盯著制茶的每一個環(huán)節(jié)。
2014年，雨林人上哀牢山拜訪褚時健先生。跟煙草、橙子一樣，雨林也是農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，請褚老給普洱茶企業(yè)一些忠告。褚老不善言辭，緩緩的說“你不能把云南的太陽搬去其他的地方，做好一個企業(yè)，原料很重要。大家為啥喜歡抽紅塔山，褚橙為什么又大又甜，那是因為在原料上就有了區(qū)別。”褚老不管種煙、種橙都將原料優(yōu)勢看的比生命還重，所以他提出“第一車間”，就是把煙田視為自己的第一車間，從而使得玉溪卷煙廠90%的原料能保質(zhì)保量供應(yīng)。
褚老的話更加堅定了雨林人之前的想法，從源頭收集鮮葉、嚴(yán)控鮮葉標(biāo)準(zhǔn)，每一個茶農(nóng)都是雨林的“第一車間”經(jīng)理。經(jīng)過五年的合作，這些“第一車間”的經(jīng)理們都會自覺的遵守雨林的標(biāo)準(zhǔn)，向雨林交鮮葉的時候，如果發(fā)現(xiàn)有不是“一芽二葉”的都會自己剔除。
關(guān)鍵詞二：視標(biāo)準(zhǔn)和透明為靈魂
原料問題解決后，就要開始建立體系的第二個環(huán)節(jié)，建古茶坊。古茶坊要建在寨子的田間地頭，因為鮮葉的保存時間有限，不及時委凋、殺青(炒制)就會變黃變質(zhì)。在寨子里建古茶坊，茶農(nóng)上山采完鮮葉交到古茶坊以后可以及時處理。
因為之前從來沒有茶企這樣做過，所以對于這個新鮮事物村民大多心存質(zhì)疑。再加上雨林古茶坊陽光大曬場是標(biāo)配，還要有爐灶隔離的手工制茶場地，所以要求選址要足夠開闊。而版納地區(qū)以山地為主，茶農(nóng)的房子是一層層趴在山坡上的、路是一圈圈盤上去的羊場小道，所以建符合標(biāo)準(zhǔn)的古茶坊并且將建筑材料運到施工地點都不是容易的事。
綜合比較以后，雨林將第一個古茶坊選在了距離勐海縣城30多公里的南本老寨。通向老寨的是一條不到十公里的水泥路，和一條勉強算得上路的狹窄砂石土路。拉建筑材料的大車上不去只能用小皮卡車?yán)?，往返一趟就要兩個多小時。為了安全又不敢多裝，因為山路太顛簸，負重過多會讓車的重心很難控制。路邊就是懸崖，一旦車子失控就是車毀人亡。但即使再小心，浩大的工期中也難免會有意外發(fā)生。李興洪是雨林最初的尋茶人之一，也是第一個古茶坊的建造負責(zé)人。在一次運輸材料途中，一段爛泥路使車輪打滑迅速向懸崖邊滑去，就在車子要滑下山的瞬間，李興洪打開車門一躍而下，車子滾下山崖……
在寨子里建古茶坊，還有一個難點就是要征得當(dāng)?shù)卮迕竦耐狻?/span>
在雨林之前，帕冷寨村民從來沒聽說過古茶坊，也不知道這到底是什么東西。雨林在帕冷建古茶坊的負責(zé)人巖應(yīng)連著跟村民開了三天會，每天會還沒開始就要先喝酒，這是少數(shù)民族的風(fēng)俗。十五公斤的塑料桶里裝滿白酒，兩個雨林人和三十多個村民一杯接一杯喝。終于商談好了土地轉(zhuǎn)讓的事情，茶農(nóng)又提出來，土地上的植物還需要另算錢，又是要溝通好幾天。終于進入了施工建設(shè)階段，困難也不少，比如電線跨過了誰家的地，巖應(yīng)都要挨家挨戶去獲得許可。因為巖應(yīng)就是傣族，他更知道要充分尊重少數(shù)民族地區(qū)的風(fēng)俗習(xí)慣。
從2012年至今，5年的時間雨林一共在300個寨子旁邊建了122座古茶坊，真正做到了從源頭控制品質(zhì)，開創(chuàng)了行業(yè)先河。
鮮葉有了、古茶坊有了，雨林第三個步驟就是制定手工制茶標(biāo)準(zhǔn)。
在機械化制茶的今天，雨林為什么要堅持手工制茶?我們來算一筆賬，以殺青為例。機器殺青160公斤的茶葉大概16分鐘就可以完成。而手工殺青，用可以盛放4公斤鮮葉的銅鍋，需要20個制茶師傅同時勞作40分鐘。成本差異之大，顯而易見。
世界上沒有兩片相同的樹葉，茶樹葉也一樣。不同茶山因為氣候土壤不同，茶葉含水度不同、薄厚程度不同、內(nèi)質(zhì)不同。機器沒法把每一種古樹茶的精華淋漓盡致的展現(xiàn)出來，消費者喝到口中的就不是最好的味道。為了做最好的古樹茶，雨林選擇了用最笨的手工制茶。
鮮葉進入古茶坊開始進行委凋、殺青、揉捻、曬青、剔撿。
雨林古茶坊的制茶師傅全都是在當(dāng)?shù)仄刚埖模芏嗌狭四昙o(jì)的制茶師傅本來以為自己世代相傳的手藝就要失傳了，沒料到雨林請到他們，重新把手工制茶撿起來了。
易武茶區(qū)的葉子炒制一鍋需要25分鐘，然后用半個小時揉捻一次;倚邦曼拱古茶葉子較小，果膠質(zhì)豐富，揉捻時茶條容易摟抱成團，因此需要制作更加精細;班盆的茶葉質(zhì)厚水分足，要大火下鍋，不停翻動40分鐘;丁家寨的茶葉要揉緊、抖散重復(fù)三次，揉出茶漿來才能出滋味……少數(shù)民族傳統(tǒng)手工做茶最講究“看茶制茶”，根據(jù)古茶樹葉的不同特點進行區(qū)別制作。古茶樹分為大葉種、中小葉種，苦茶、甜茶、苦甜茶、古樹茶、荒山茶、野茶，在制茶師看來，機器做茶，不管什么樣的葉子都混在一起，那簡直就是糟蹋寶貝。
雨林殺青用的銅鍋，是大理工匠世家一錘一錘手工打制出來的;燒的柴火是森林中自然枯倒的樹枝，以便用來控制溫度;用的灶臺是專門設(shè)計的呈40度角斜坡，用以方便制茶師炒制和煙火分離。
這樣手工制成的茶會被送到雨林古茶坊產(chǎn)品研發(fā)中心。從2012年起，雨林就將300個古茶村寨，不同年份的上萬個標(biāo)準(zhǔn)古樹茶樣全部保存在研發(fā)中心，每個茶樣都與倉庫里的藏茶一一對應(yīng)。到今天為止，雨林的產(chǎn)品研發(fā)中心已經(jīng)是國內(nèi)最大的古樹茶樣品博物館，而倉庫里陳藏的1500噸原料也成為雨林抵御市場風(fēng)險、調(diào)配不同口味好茶的重型武器。
雨林用自己的標(biāo)準(zhǔn)重建了整個古樹茶制茶體系，但是他們覺得還不夠，原來茶行業(yè)的不透明是頑疾，立志改變就要徹底。2012年，當(dāng)雨林第一個古茶坊還在雛形的時候，雨林創(chuàng)始團隊就邀請全國的茶友來“茶山行”。這等于是餐廳把原來的后廚改成明廚，讓消費者一眼就能看到產(chǎn)品是怎樣生產(chǎn)出來的?！安枭叫小弊層炅值乃协h(huán)節(jié)、流程全部暴露在公眾視線之下，此前茶行業(yè)里沒有做的這樣坦蕩和徹底的，這個活動一舉讓雨林古樹茶這個品牌在茶友中叫響。隨著接待人數(shù)的增加，雨林開始修建自己的接待中心——雨林莊園，全年全天候免費接待各地的茶友。5年的時間，總共有全世界20000名茶友來到雨林在西雙版納的基地，一個年輕的品牌就這樣快速地收獲了消費者的信任。
關(guān)鍵詞三：視茶農(nóng)為家人
10萬名茶農(nóng)，6000名制茶師傅，全國3600家經(jīng)銷商合作伙伴，服務(wù)了50萬消費者……雨林5年的快速成長，不僅重塑了行業(yè)規(guī)則，也形成了自己獨特的管理理念。
雨林所處的環(huán)境使它無法套用其他建立在現(xiàn)代社會的管理理論。西雙版納本身就是云南的一個少數(shù)民族自治州，境內(nèi)少數(shù)民族聚集，傣族、哈尼族、布朗族、拉祜族、基諾族、瑤族、彝族、愛伲族、還有未被列入56個民族的阿克族。
怎樣和少數(shù)民族的茶農(nóng)交流合作，雨林摸索出了自己的方式。
拉祜族是中國特別古老的一個民族，擅長狩獵和采集。西雙版納的拉祜族喜歡居住在深山密林里，避諱與外界接觸。即使是山下建有房子，稍年長一些的拉祜族人也不愿意下山。而且想要跟他們接觸也不容易，拉祜族人見到生人就要躲起來。
雨林古茶坊大曼呂片區(qū)經(jīng)理張美英就是拉祜族，她因為嫁給壩子里的漢人，學(xué)會了說漢話。在雨林沒有來之前，拉祜族因為不愿意和漢人接觸，就全委托張美英做中間人把自己做好的干毛茶賣到收購站。雨林來了以后，聘請張美英擔(dān)任片區(qū)經(jīng)理，張美英完全懂得自己族人的習(xí)性，因此從古茶坊建好之后，張美英就把當(dāng)?shù)氐拇彘L、會計、頭人全部請來，教給拉祜族人認(rèn)秤。她要讓族人知道自己交來的鮮葉是多少公斤值多少錢。雨林是第一個扎根在他們土地上的企業(yè)，也是第一個教給他們算賬的企業(yè)。拉祜族人不存錢，賣了茶賺到錢要么就花掉要么就放著，要是錢被老鼠咬了，張美英就幫他們?nèi)ャy行換新錢。拉祜族人感恩，他們知道雨林對自己好，所以認(rèn)定了雨林這個朋友。他們的古茶樹都在海拔2000米以上，市場上被追捧的野茶大部分出自拉祜族人之手。但即使有人出再高的價去收他們的茶，他們也不賣，因為雨林已經(jīng)預(yù)定。
布朗族的袁華是雨林下大安古茶坊的負責(zé)人，她知道在雨林之前寨子里的人沒少被茶販子糊弄，所以就在古茶坊里擺上電子秤，即使村民不識字也認(rèn)識數(shù)字，不會擔(dān)心被缺斤少兩。袁華給每戶人家都做了一個記賬本，上邊記著村民交鮮葉的時間和數(shù)量，達到了一定的數(shù)量的人家，袁華會現(xiàn)金獎勵。有一次一個老人來交鮮葉，葉子老梗子也多，不符合雨林“一芽二葉”的標(biāo)準(zhǔn)，但袁華心疼老人，她自己掏錢買下了全部茶葉做成半發(fā)酵的紅茶給古茶坊里的工人喝。信任一點點建立，現(xiàn)在村民寧可走遠一些，也要把鮮葉到雨林古茶坊，自己在賬本上記上，分毫不差。
雨林所到之處，都把少數(shù)民族的村民都視為自己家人，給村民修路、建學(xué)校、水庫、廁所，資助上學(xué)的孩子……外地少數(shù)民族制茶師傅來古茶坊工作，雨林統(tǒng)一配備生活用品，包吃包住，解決后顧之憂。很多地方也因為雨林的到來徹底改變了貧困的面貌。
雨林第一座古茶坊的所在地南本老寨，原來村民住的都是低矮破舊的土房，很多老年人一輩子沒有下過山。因為雨林，現(xiàn)在村民蓋了新房，買了車，把子女送到省城去讀書，還有錢去全國各地旅游。反正錢花完了也不怕，有雨林在、有古茶樹在，到了收茶季，錢又變出來了。像南本老寨這樣發(fā)生天翻地覆變化的寨子還很多，因為雨林，村民過上了有品質(zhì)的生活。雨林帶著村民到北京游玩，很多人激動的哭出來，因為他們之前一輩子做夢都不會夢到自己能坐飛機到首都。商業(yè)是最大的慈善，一個企業(yè)造福一方百姓大抵如此。
古茶坊附近的村民也看到了雨林給茶農(nóng)帶來的實實在在變化，也都紛紛來找雨林合作。一個村子的頭人帶著全村人到雨林表明來意，想要加入雨林團隊?！澳銈兛捎袥Q心?”頭人帶著村民二話不說走了，返回村子后全村把用了幾輩子的炒茶鍋、炒茶臺全部報廢，“我們認(rèn)準(zhǔn)了雨林?！?/span>
你待我以赤城，我報你以赤膽忠心。無論是雨林團隊的幾位創(chuàng)始人之間，還是雨林和茶農(nóng)之間，彼此的關(guān)系就是用“士為知己者”的情誼定義。商業(yè)社會的契約需要用合同來保證，而雨林訂立的契約是用真誠和尊重。
關(guān)鍵詞四：視品牌年輕化為未來
因為茶葉在中國的歷史太悠長，所以被人為的賦予了太多標(biāo)簽。想起喝茶，就要古琴聲聲、意境悠遠，要喝名茶、配精美茶器。
普洱茶更甚，要喝年份、名山和名寨。
雨林古樹茶在傳統(tǒng)市場因為“真正古樹，傳統(tǒng)手工”已經(jīng)聲名鵲起，很多藏家爭相把雨林的茶餅收入囊中，一方面自己品飲，另一方面就是看中了雨林古樹茶的巨大升值空間。
但是更大的市場應(yīng)該在品飲端。那些平時工作繁忙的上班族、學(xué)生黨，怕麻煩但喜歡喝茶的年輕人。立頓橫掃天下，隨沖隨拋的茶包功不可沒。
雨林古樹茶在傳統(tǒng)市場之外，有意識的將品牌進行年輕化、簡單化。定下這個方向以后，雨林其實就已經(jīng)跳出了茶行業(yè)，轉(zhuǎn)身進入了品飲行業(yè)。
第一步，產(chǎn)品創(chuàng)新。為辦公室年輕人設(shè)計的雨林日歷，一盒21包，每包3克。工作日每天一包，喝完一盒正好一個月。為都市白領(lǐng)設(shè)計的百寶箱，把生活在雨林的小動物印在包裝盒上，生茶、熟茶、紅茶各有所屬的吉祥物。雨林古樹茶產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)就是“秒懂”，不用有喝茶基礎(chǔ)，喝茶就是一種常態(tài)行為，讓消費者覺得“原來很方便，的確很好喝”就夠了。
第二步，設(shè)計全面升級。設(shè)計完全跳出普洱茶慣有的思路，對標(biāo)無印良品、優(yōu)衣庫這些創(chuàng)造出國民品牌的快消品牌。近兩年，出現(xiàn)在茶博會上的雨林形象煥然一些，展臺明快簡潔。倡導(dǎo)簡單喝茶的方式，推崇茶友DIY自助泡茶。結(jié)合雨林年輕化的產(chǎn)品。整個展臺成為歷屆茶博會的焦點。
第三步，營銷方式多元化。短視頻、新媒體多種方式一起攻占年輕人心智。同時找陽光健康漂亮的年輕女孩做代言，把雨林日歷的紅茶、生茶、熟茶形象化，拉近與消費者關(guān)系。
第四步，倡導(dǎo)一種生活方式和態(tài)度?！澳阍诙际猩?，送你原始雨林”，雨林古樹茶提煉出這樣一句口號，給身處都市快節(jié)奏的年輕人一些“慢活”的平衡。雨林倡導(dǎo)健康、自然、有氧、放松、陽光這樣的生活方式，切中消費升級的趨勢，給消費者創(chuàng)造充分的購買理由，給品牌注入內(nèi)涵。雨林自己也在踐行環(huán)保與健康，是全球第一家用甘蔗紙做包裝，并且完全摒棄包裝看起來比茶貴的行業(yè)舊習(xí);也是茶企里為數(shù)不多通過歐盟有機認(rèn)證的公司。
對于品牌的構(gòu)想，雨林希望以后人們提到古樹茶就想到雨林。酒中有茅臺，茶中有雨林。當(dāng)然，想要達到這個目標(biāo)，雨林還有很長的路要走。
希望雨林可以創(chuàng)造出一個中國本土的茶葉品牌，不僅能給很多同處紅海的中國企業(yè)一些啟發(fā)和參考;更重要的是，一個品牌可以使一個企業(yè)更有競爭力，會造福更多的茶農(nóng)，改變更多人的命運。而這，才是一個企業(yè)最大的慈善。
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