從開始喝茶學(xué)茶至今已有7年的時間。以前一直避談茶氣，總覺得茶氣玄虛，遇到的各路“老師”關(guān)于茶氣的解答呢，也總覺得言不及意，又限制于自己寒濕的身體狀況，始終無覺于氣，更無法具體到茶氣這么一說。

    眼看著春茶馬上開始了，茶鮮森團(tuán)隊馬不停蹄地開始往各個茶山跑，一方面要給大家做春茶播報，另一方面也好安排今年的春茶事項。逛到茶地的時候，我忽然聞到，茶園里有股艾草的清香，低頭一瞧，茶樹下面竟密密麻麻長滿了艾草，驚喜得我好像探得了整個宇宙的奧秘。

    (我正在滿地找“艾”……)

    (整個古茶園都長滿了艾草~)

    (于是，我拔了一棵，打算帶點曼糯的土回勐海種起來！)

    艾這種東西，我們當(dāng)?shù)氐臐h族老百姓叫“青蒿”或“蒿子”，是全草入藥的一種神奇的植物，就連風(fēng)俗文化和漢人完全不同的哈尼族人都把它當(dāng)做治病的良藥，拉肚子時采嫩葉嚼食，頭暈惡心的時候則采來聞嗅，甚至累了、感覺腿腳提不起勁的時候，都要把艾草插在頭上覺得能解乏。而中醫(yī)里也有記載，艾草有溫經(jīng)、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用。

    我雖身體無“覺”，但卻于心有“知”。無論茶還是米飯，或是肉食、中藥，都有“氣”的這種東西，而且中醫(yī)講的性、質(zhì)、氣、味、歸經(jīng)，一樣不少。我常常和朋友開玩笑說，茶氣我不敏感，但對肉氣很敏感，冬天手腳冰涼，像死人一樣，但只要能喝上一碗肉湯，立馬暖起來，衣服都穿不住，其實呀，這就是食物的氣！

    茶葉也是同樣的道理。一般森林植被覆蓋的很好地地方，茶葉天生就陰氣重，藏在遮天蔽日的大樹群底下，不僅產(chǎn)量低，發(fā)的晚，而且真真寒氣重，尋常大丈夫喝多了都受不住，更別說女性。但有的茶，表象上看好像周圍生態(tài)環(huán)境不是很好（這個不好也是相對的），即沒有茂密的森林，也沒有清澈的小溪，還生在向陽的山坡上，芽尖葉小的樣子，一點沒有古樹茶該有的形象，可喝起來卻能像肉湯一樣暖暖的……

    (哈哈，這個就是讓人暖暖的曼糯古茶園！)

    (千呼萬喚始出來~)

    說到這里，有的茶友可能有疑問了，不是說都生茶的新茶是寒涼的嗎？怎么還能喝起來暖暖的呢？哈哈，這還真不是我信口胡亂說的。事物分陰陽，這個大家都好理解，可是陰陽中還有陰陽，陰中有陽，陽中有陰。比方說茶葉就是寒性的東西，屬陰，可是陰中還有陽，所以說，雖然是寒性的，但有的茶葉就是陽氣足，能讓體寒的人喝起來還稍微舒服一點。

    當(dāng)然，艾是純陽之物，生命力非常旺盛，全國除了高寒的西藏和極干旱的沙漠以外，幾乎到處都是，但大家發(fā)現(xiàn)沒有，只要是長艾的地方，都是陽光充足的地方，我可沒在老曼峨或是其他茶產(chǎn)地的原始森林陰溝里看過這樣生機(jī)勃勃的艾草。張景岳說：人之大寶一脈真陽，天之大寶一丸紅日。人間所有的藥物陽的屬性再強(qiáng)，也沒有強(qiáng)過太陽的，所以說陽光照射很好的茶園自然陽氣足，而常年不見光的地方陰濕，茶葉的陰氣必然要重一些，寒一些！

    以前常聽人說，這茶氣足，這茶氣弱，這茶陰寒至極，這茶陽氣重，原來還真有道理。不過，曼糯真正吸引人的地方可不止它的陽氣，而是它的風(fēng)韻，可切可磋，可琢可磨。

    (2017的曼糯頭春第一鍋……)

    (雖說這確實是第一鍋，可因為能采摘的太少，這一鍋只做了一百多克出來了，所以大家只有看的份咯~)

    (湯水淡黃綠，甜度、粘稠度高，香氣馥郁！)