9月3日-9月5日,金磚會(huì)晤在廈門(mén)召開(kāi),在廈門(mén)舉行的金磚第九次會(huì)晤上,金磚國(guó)家合作開(kāi)啟第二個(gè)"金色十年",金磚合作進(jìn)入“中國(guó)年”。中國(guó)作為主辦方,為其他四位來(lái)自巴西、俄羅斯、印度和南非的客人準(zhǔn)備了能體現(xiàn)中國(guó)歷史文化的特色禮物。
茶為國(guó)禮,驚艷亮相金磚會(huì)晤各主要會(huì)場(chǎng)。茶香四溢,各國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人近距離地感受中國(guó)茶文化的獨(dú)特魅力。
金磚國(guó)禮由五款福建名茶和建盞組成
福建是個(gè)產(chǎn)茶大省且茗品眾多,本次的金磚國(guó)禮茶——"大漆茶禮"獨(dú)具福建文化特色,以福建名茶、福州漆藝、建窯建盞三個(gè)傳統(tǒng)文化元素組成,禮盒內(nèi)一個(gè)精美的建陽(yáng)建盞被五罐茶環(huán)繞呈“眾星拱月”造型。
大漆:紅、橙、綠、藍(lán)、黃五色茶罐,分別裝大紅袍,正山小種,鐵觀音,白茶,苿莉花茶,寓意和象征著“和平、開(kāi)放、包容、合作、共贏”的金磚精神。
“眾星拱月”
出自:《論語(yǔ)·為政》
為政以德
譬如北辰
居其所而眾星拱之
象征:共同用戶“和平,開(kāi)放,包容,合作,共贏”的美好愿景與主題。
福建——中國(guó)眾多名茶原產(chǎn)集結(jié)地,距離金磚會(huì)議召開(kāi)地廈門(mén)最近的茶葉原產(chǎn)地是鐵觀音茶原產(chǎn)地。短短幾日,這五款福建的茶,突然成了“網(wǎng)紅”。
在福建這個(gè)產(chǎn)茶大省份,這五位能沖出重圍的絕不簡(jiǎn)單。
鐵觀音
鐵觀音茶,中國(guó)六大茶類中烏龍青茶的代表,中國(guó)十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣,安溪鐵觀音純種茶樹(shù)有“紅芽歪尾桃”之稱,按傳統(tǒng)工藝手工制作,其型蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿獨(dú)具美感,其介于綠茶和紅茶之間,獨(dú)具“百變觀音韻”,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽(yù) ”。
作為烏龍茶半發(fā)酵技藝集大成者,安溪鐵觀音獨(dú)具魅力:一茶有三香(清香、濃香、陳香),可與綠茶比鮮香,可與巖茶比甘醇,與普洱一樣可收藏。
圖片來(lái)源:茶悅APP市集 山田土 臺(tái)灣高山烏龍
大紅袍
武夷山大紅袍,是中國(guó)茗苑中的奇葩,素有“茶中狀元”之美譽(yù),乃巖茶之王,堪稱國(guó)寶,產(chǎn)于福建省武夷山,以精湛的工藝特制而成。成品茶香氣濃郁,滋味醇厚,有明顯“巖韻”特征,飲后齒頰留香,被譽(yù)為“武夷茶王”。大紅袍茶樹(shù)為千年古樹(shù),九龍窠陡峭絕壁上僅存4株,產(chǎn)量稀少,被視為稀世之珍。
圖片來(lái)源:茶悅APP市集 曦瓜 大紅袍
正山小種
正山小種是世界上最早出現(xiàn)的紅茶,屬紅茶類,原產(chǎn)地在福建武夷山,于武夷山斷裂口處的桐木關(guān)。以大紅袍、正山小種為代表的武夷巖茶、紅茶,是生長(zhǎng)于武夷山脈的兩大茶類。千百年來(lái)為古代文人所喜愛(ài),大概在于喝過(guò)之后會(huì)““兩腋清風(fēng)起,我欲上蓬萊?!?/p>
正山小種亦稱紅茶鼻祖,由武夷山深處當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期機(jī)緣之下創(chuàng)制而成。后來(lái)在正山小種的基礎(chǔ)上發(fā)展了工夫紅茶。茶葉是用松針或松柴熏制而成,有著非常濃烈的香味。因?yàn)檠频脑?,茶葉呈灰黑色,但茶湯為深琥珀色。
“正山”帶有正統(tǒng)之意,只有桐木及與桐木周邊相同海拔、相同地域、用相同一種傳統(tǒng)工藝制作、品質(zhì)相同、又具有煙熏桂圓味的茶能被稱作正山小種。正山小種的產(chǎn)生原本為了對(duì)抗潮濕天氣,而無(wú)意添入的加溫萎凋工藝制作而成。在17世紀(jì)初期,它就以獨(dú)特的味道走出國(guó)門(mén),為歐洲皇室、上流社會(huì)所喜愛(ài)。
圖片來(lái)源:茶悅APP市集 伍建明 正山小種
白茶
白茶,屬輕微發(fā)酵茶,是用最簡(jiǎn)單加工方式制成的茶飲,淡雅清幽,白茶具有最原始的味道,記錄著人類接觸茶葉后最原始的味覺(jué)感受。福建主要的產(chǎn)區(qū)在福鼎和政和,其中的福鼎是白茶的發(fā)源地。白茶常常出現(xiàn)在當(dāng)?shù)厝说纳钊粘:痛笊鐣?huì)、宗教活動(dòng)中,和福鼎白茶不同,政和白茶全靠日光生曬而成,丘陵山區(qū)的日光,讓茶葉帶有一種厚重的力道。
白茶是中國(guó)六大茶類之一,是中國(guó)茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等地。
圖片來(lái)源:茶悅APP市集 慕白-白茶
苿莉花茶
茉莉花茶,又叫茉莉香片,屬于花茶。世界茉莉花茶發(fā)源地為福建福州,其茶香與茉莉花香交互融合,有“窨得茉莉無(wú)上味,列作人間第一香”的美譽(yù)。在清朝時(shí)被列為貢品,福州茉莉花茶源于漢,新中國(guó)成立以來(lái),福州茉莉花茶一直是國(guó)家的外事禮茶。
茉莉花茶在福州是”大牌“,因?yàn)槌鞘谢陌l(fā)展,種植面積大幅下降,鼎盛時(shí)期的福州擁有10萬(wàn)畝茉莉花基地、1000多家企業(yè),而現(xiàn)在只有數(shù)千畝基地和10余家正常經(jīng)營(yíng)的企業(yè)。
茉莉花是離加工場(chǎng)所越近,其中的花香味才越新鮮濃郁。本次金磚國(guó)禮上的花茶是政和白茶的非遺傳承人楊豐先生制作的,楊豐先生早期學(xué)的便是茉莉花茶,常年給自己做茉莉花茶“獨(dú)樂(lè)樂(lè)”。
圖片來(lái)源:茶悅APP市集 茶在堂 茉莉花茶
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建盞
建盞,意指建窯燒制的黑釉茶碗,即建窯黑釉盞。為宋朝皇室御用茶具。建盞以紋飾命名,主要有曜變、鷓鴣斑、油滴,兔毫等,其斑紋是在還原氣氛中通過(guò)窯內(nèi)1300度以上的高溫焙燒自然形成,由于這類結(jié)晶釉在窯爐高溫中易于出現(xiàn)變化,難以控制,加上氧化鐵含量高的坯體難以承受高溫變化,一件外觀無(wú)缺陷且具有特殊斑紋的建盞更是珍品。
此次金磚峰會(huì),作為國(guó)禮贈(zèng)送外賓的另一中國(guó)特有禮品——中國(guó)大漆。非遺傳承人、漆線雕工藝蔡大師是這次大漆國(guó)禮的代表者之一,他用線條技藝雕琢出的游龍起伏轉(zhuǎn)折、栩栩如生,達(dá)到了令人望塵莫及的藝術(shù)境界。
漆器
福州脫胎漆器是具有獨(dú)特民族風(fēng)格和濃郁地方特色的漢族傳統(tǒng)藝術(shù)珍品,與北京的景泰藍(lán)、江西的景德鎮(zhèn)瓷器并稱為中國(guó)傳統(tǒng)工藝的"三寶",它品類之多在全國(guó)漆器行業(yè)首屈一指,它質(zhì)地堅(jiān)固輕巧、造型別致,裝飾技法豐富多樣,色彩明麗和諧,集眾美于一體具有非凡的藝術(shù)魅力。郭沫若稱贊福州脫胎漆器是“天下諒無(wú)雙,人間疑獨(dú)絕”。
國(guó)禮茶講求的是代表中華文化,要的是用我們的文化積淀“震懾”他們。
一葉之輕,牽眾生之口。無(wú)論居廟堂之高還是處江湖之遠(yuǎn),中華茶文化都在生生不息地發(fā)展與傳播著。茶葉,與絲綢、瓷器成為中國(guó)的三大世界名片。作為這次金磚會(huì)議其中一名虔誠(chéng)的文化使者,茶從福建出發(fā),在茶杯中,向世界緩緩訴說(shuō)著中華文化的歷史與故事;在安靜恬淡間讓各國(guó)人民品味茶中所滲透的滋味與精神。
金磚會(huì)議上的茶道服務(wù)團(tuán)隊(duì)
真正的好茶,除了好的原料與技藝,蘊(yùn)含了人與動(dòng)植物的關(guān)系、勞動(dòng)的驕傲、收獲的喜悅,依舊是打動(dòng)人心的。
如同我們現(xiàn)在正在提供的茶產(chǎn)品:悅享好茶,一杯茶開(kāi)啟愉悅新生活。
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