晉商與茶的歷史可以追溯至明清時期。民國衷干在《茶市雜詠》里記載：“清初茶時均系西客經(jīng)營，由江西轉(zhuǎn)河南，運(yùn)銷關(guān)外。西客者山西商人也，每家資本約二三十萬至百萬。首春客至，由行東赴河口歡迎。到地將款及所購茶單交點(diǎn)行東，恣所為不問，茶事畢，始結(jié)算別去”。這里所說的西人指山西商人。
中國社科院茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心陸堯談茶文化的歷史重任。福建農(nóng)林大學(xué)教授孫威江介紹福建與山西茶文化之間淵源，茶葉的分類。山西省茶葉學(xué)會會長吳鳳鳴介紹山西茶葉特點(diǎn)，像凍綠葉茶等以非茶之茶為主。
此次活動由山西省茶葉學(xué)會主辦，山西健銘盛世生物科技有限公司、山西走大運(yùn)土地生物科技有限公司、太原市茶葉協(xié)會承辦。研討主要內(nèi)容包括全國著名茶學(xué)、茶文化、茶葉生產(chǎn)、茶葉營銷專家學(xué)者介紹國內(nèi)外產(chǎn)業(yè)、技術(shù)發(fā)展動態(tài)。 研究討論晉商茶文化歷史，現(xiàn)狀、發(fā)展。 研討農(nóng)產(chǎn)品加工研發(fā)技術(shù)體系山西保健茶加工綠色發(fā)展及營銷策略。
11月24日-27日，以“晉商茶文化，茶葉大健康”為主題的高峰論壇暨凍綠葉黑午茶大健康產(chǎn)業(yè)啟動儀式舉行，活動邀請全國著名茶學(xué)專家以及茶文化、茶葉生產(chǎn)，茶葉營銷專家學(xué)者，介紹國內(nèi)外產(chǎn)業(yè)、技術(shù)發(fā)展動態(tài)，研討晉商茶文化與晉商保健茶的發(fā)展，交流茶葉大健康。
此次晉商茶文化發(fā)展高峰論壇活動由山西省茶葉學(xué)會主辦，山西健銘盛世生物科技有限公司、山西走大運(yùn)土地生物科技有限公司、太原市茶葉協(xié)會承辦。研討主要內(nèi)容包括全國著名茶學(xué)、茶文化、茶葉生產(chǎn)、茶葉營銷專家學(xué)者介紹國內(nèi)外產(chǎn)業(yè)、技術(shù)發(fā)展動態(tài)。 研究討論晉商茶文化歷史，現(xiàn)狀、發(fā)展。 研討農(nóng)產(chǎn)品加工研發(fā)技術(shù)體系山西保健茶加工綠色發(fā)展及營銷策略。
山西健銘盛世生物科技有限公司董事長王譯琛介紹說，山西盡管自古不產(chǎn)茶，但晉商通過茶葉販運(yùn)，與茶文化結(jié)下了不解之緣。從一開始代理到后來的監(jiān)督生產(chǎn)，形成了獨(dú)特的晉商茶文化?？梢哉f這樣的歷史，為山西人在制茶領(lǐng)域奠定了基礎(chǔ)。近年來，山西人一直在尋找制茶的原料，通過努力，一些保健茶應(yīng)運(yùn)而生。比如在晉南，已有企業(yè)用春天柿葉生產(chǎn)出柿葉茶。柿葉茶的主要特點(diǎn)是，含維生素C很多，對治療高血壓有良好的效果。還有用新鮮蒲公英生產(chǎn)的蒲公英茶。在陽泉平定境內(nèi)冠山，山上遍布連翹，當(dāng)?shù)赜衅髽I(yè)生產(chǎn)加工成連翹茶，常飲可生津解毒，清熱瀉火。此次啟動的凍綠葉黑午茶，是我省呂梁交口縣野生的茶樹種---凍綠葉（別稱黑午茶），這種植物生長在海拔1500m以下的向陽山地、丘陵、山坡草叢、灌叢或疏林中。夏末采收，有消食、止痛等功效。此外，還有已形成市場規(guī)模的雁門苦芥茶。
王譯琛說縱觀山西本地這些茶，與南方茶最本質(zhì)的特點(diǎn)就是大都具有藥用價值，是很好的保健茶。這也是此次高峰論壇主題所倡導(dǎo)的“茶葉大健康”理念。此外今年2017年中央1號文件明確提出做大做強(qiáng)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。面對產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇，如何真正走出一條產(chǎn)業(yè)優(yōu)、質(zhì)量高、效益好、可持續(xù)的發(fā)展新路。以科技的力量提高山西茶業(yè)質(zhì)量、效益和市場競爭力，是目前山西產(chǎn)業(yè)亟待解決的問題。山西健銘盛世公司使命就是健康天下，銘記初心，讓山西的好茶葉走出山西，銷往全國。 茶博會轉(zhuǎn)自山西商報 |
