中國(guó)飲食文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。說(shuō)到飲食怎么可以落下飲品呢？必然以茶與酒為代表，見(jiàn)于尋常百姓家，又凝結(jié)著中國(guó)的文化，折射出中國(guó)人的兩種性格。

古時(shí)征戰(zhàn)上馬前，有盛在夜光杯中的葡萄美酒，酒入腹中，豪氣頓生。若此行凱旋，當(dāng)聚會(huì)飲酒，千斗不辭，口到杯干。

但是茶卻不是這樣喝。如最苦的茶，只讓人感到深沉的余味在舌上縈回。

茶適合幽窗棋罷，月夜焚香，古桐三弄，邊飲邊談；適合午后醒來(lái)無(wú)一事，孤榻對(duì)雨中之山，獨(dú)自品茗，偷得浮生半日閑。

“茶類(lèi)隱，酒類(lèi)俠”，茶使人清醒，酒讓人迷醉。

喝酒時(shí)，“酒入豪腸，七分酌成了月光”。胸中懷一腔豪氣，美酒灌入，心境更加開(kāi)闊，更加爽朗。

文人騷客獨(dú)自暢飲美酒時(shí)，酒是暫時(shí)脫離世俗的媒介，是喝到酣暢淋漓，酩酊大醉，更是醉后“無(wú)思無(wú)慮，其樂(lè)陶陶”。

喝茶時(shí)，“茶乃人生，茶葉在壺中沉浮，似是人生之沉浮”。獨(dú)自泡上一杯清茶，看茶葉在沸水中旋轉(zhuǎn)、升騰、落下，最終沉在杯底，揭開(kāi)蓋碗，香氣清雅，沁人心脾。

初飲時(shí)，微苦，再品時(shí)，回甘，茶香縈繞唇齒之間，這細(xì)細(xì)品味中，心境平和。

酒與茶，猶如一靜一動(dòng)，活潑為酒、沉穩(wěn)是茶。就好比中國(guó)歷史上兩位最負(fù)盛名的詩(shī)人，詩(shī)仙李白和詩(shī)圣杜甫。李白如酒，杜甫似茶。

“李白一斗詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠。天子呼來(lái)不上船，自稱(chēng)臣是酒中仙?！闭浅鲎远鸥Φ摹讹嬛邪讼筛琛?。從而突出了李白酷愛(ài)飲酒，狂放不羈，趁著酒興，大筆一揮，立成詩(shī)篇。

杜甫曾言“臨歧意頗切，對(duì)酒不敢吃”，不僅對(duì)酒節(jié)制，詩(shī)文更是工整渾厚，透著理性。

茶能消俗，得佛家鐘愛(ài)，酒能養(yǎng)氣，仙家飲之。如此，有茶時(shí)學(xué)佛聽(tīng)禪，有酒時(shí)，便乘云學(xué)仙了。