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茶文化
吃茶手記 在一盞茶里,把心事變成故事

發(fā)布時(shí)間:2019/3/25 10:20:22

春有百花秋有月,夏有涼風(fēng)冬有雪。

若無(wú)閑事掛心頭,便是人間好時(shí)節(jié)。


大自然總是讓人充滿(mǎn)驚喜

一年四季變幻著模樣

茶亦如此

你永遠(yuǎn)不知道下一口是什么滋味

讓人心懷期待



鳳凰單叢“鴨屎香”

老實(shí)說(shuō),朋友邀我品嘗“鴨屎香”的時(shí)候,我渾身的細(xì)胞都是拒絕的。沒(méi)想到現(xiàn)在我最?lèi)?ài)的就是這款茶,嗯…真香!




“鴨屎香”名字雖然不好聽(tīng),甚至有點(diǎn)“俗”,但它的香型卻十分雅致。泡茶時(shí),先將茶器用熱水燙過(guò),再投一把“鴨屎香”下去,借著高溫的茶器,沖鼻的香氣直涌而出。沸水沖泡,快進(jìn)快出。茶湯顏色淡黃,口感香鮮、凈清,不含一絲雜味,讓人一喝便入了迷。


好喝的茶,總會(huì)真正俘獲愛(ài)茶人的心。這款“鴨屎香”,你值得一品。




野生紅茶

第一次喝野生紅茶并沒(méi)有什么特別的感覺(jué),只是覺(jué)得味道好像還不錯(cuò)。


喝的次數(shù)多了,慢慢領(lǐng)略到它的獨(dú)特滋味。好的茶,是需要時(shí)間,需要機(jī)緣去體會(huì)的。




野生紅茶條索緊秀烏潤(rùn)、含有淺黃色鱗葉,泡茶時(shí)隨著水不急不緩地注入蓋碗中,清亮透明的水色和茶葉交融,水色逐漸透出微黃,繼而轉(zhuǎn)為橙黃暈染開(kāi)來(lái),如日出時(shí)的朝霞。入口細(xì)品,滋味奇特,不俗不媚,清潤(rùn)甘甜,像是在海邊看了一場(chǎng)日出般美好。




鐵觀音

即使你不喝茶,你也肯定聽(tīng)過(guò)鐵觀音的大名。還有一部分人,則是因?yàn)殍F觀音而愛(ài)上茶的。


我就是后者。初次喝鐵觀音,就被它那天然的香氣和滋味而吸引,后來(lái)才知道,這被稱(chēng)為蘭花香和觀音韻,是鐵觀音與自然和諧共生流露出的最純真的味道。




一款好的鐵觀音,外形緊結(jié)拳手彎,沖泡后湯色蜜黃似琥珀,滋味醇厚甘鮮、唇齒留香,因香高持久,素有“七泡有余香”的說(shuō)法。




春夏秋冬

每個(gè)人有自己中意的季節(jié)

紅白黃綠

每個(gè)人也有偏愛(ài)的那款茶

哪一杯是你的心頭好呢?

歡迎留言與我們分享~



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