茶博會分享: 眼下,正是春茶上市之時,不少茶葉店都以“新茶上市”的廣告招攬顧客。劉先生致電記者反映,前幾天在尖草坪小商品批發(fā)市場附近的一家茶葉店買了新茶,回家泡茶時發(fā)覺味道不太對,飲茶多年的老丈人喝了一口,品出這是陳茶。劉先生說:“花的是新茶的錢,買到的卻是陳茶,以后一定要先嘗后買。”
春茶上市 警惕不法茶商用陳茶冒充新茶
昨日,記者來到劉先生所說的茶葉市場,這里有幾十戶經(jīng)銷商,茶葉種類繁多。采訪發(fā)現(xiàn),同一種新茶的價格懸殊較大,以新上市的婺源毛尖為例,每50克的價格從20元到上百元不等。同品種、同檔次、同類別的茶葉,價格為何會相差如此之大呢?對此,許多經(jīng)銷商都笑而不答。大多數(shù)經(jīng)銷商表示,自己賣的都是新茶,別家的茶葉就不好說了。經(jīng)營茶葉生意多年的王女士坦言,每年都有賣不完的茶葉,一般都冷凍收藏,來年再賣。在她看來,市場上有些“新茶”名不副實(shí),實(shí)際上是將陳茶和新茶摻和起來賣。“陳茶本應(yīng)打折銷售,但有個別經(jīng)銷商卻將陳茶與新茶混在一起,賣出高價。”王女士說。
據(jù)介紹,陳茶如果冷藏得當(dāng),茶的香味基本可以保證,只是不像新茶那樣清香,并不會影響健康。但還有一種翻新茶,茶商在陳茶里添加顏料和香精,這種茶會對人體健康造成一定影響。最典型的顏料就是陳茶染色素,添加了這種染色素的茶,泡好后看上去挺鮮艷,但喝起來卻不香,再繼續(xù)沖泡,茶水的顏色會越來越黃。
據(jù)省茶葉協(xié)會的專家介紹,有些不法茶商會讓顧客品嘗新茶,裝包時卻拿出陳茶替換,或摻入陳茶。雖然這種情況較少,但消費(fèi)者也要注意鑒別。從外觀上來看,新茶更緊實(shí),色澤更鮮艷,而陳茶則較松散、色澤較暗淡。沖泡后,新茶顏色明亮、清澈,而陳茶顏色發(fā)黃、混濁。此外,新茶聞起來有股自然的清香,口感鮮爽,而陳茶喝起來比較澀口。春茶以龍井和碧螺春為主,鐵觀音屬于烏龍茶,沒有春茶一說。龍井新茶顏色綠中帶黃,而碧螺春芽尖背面長有白色茸毛。專家建議,買春茶不要貪早、貪綠,一般來說,清明到谷雨這段時間的春茶較好,而且這個時段新茶已全面上市,價格也比較合理。過“早”的新茶雖然鮮香度高,但耐泡性差且價格較貴,并不實(shí)惠。此外,因?yàn)槌床柽^程中特別有一道工藝是“殺青”,能夠去除青草氣,茶葉經(jīng)高溫后略帶嫩黃,這樣口味更好,所以茶葉并不是越綠越好。 ----------------------------------------------------- 全球茶業(yè)經(jīng)銷、加盟、投資、禮品茶定制一站式交易平臺 華巨臣茶博會是全球最大最專業(yè)的茶產(chǎn)業(yè)交易平臺。2015華巨臣茶博會將在以下13個城市舉行:武漢、濟(jì)南、重慶、長沙、深圳、太原、大連、長春、南京、西安、青島、南寧、武夷山。深圳茶博會更是行業(yè)最有影響力的標(biāo)桿茶展會,是專業(yè)茶業(yè)代理、經(jīng)銷、加盟、投資、禮品茶定制一站式交易平臺。 華巨臣茶博會轉(zhuǎn)載自《中國普洱網(wǎng)》,轉(zhuǎn)載請注明出處! |