苦丁茶，俗稱茶丁、富丁茶，屬苦丁茶種常綠喬木，是我國(guó)一種傳統(tǒng)的純天然保健飲料佳品。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡堿、蛋白質(zhì)等200多種成分。成茶不但具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強(qiáng)心、潤(rùn)喉止咳的作用，還具有降血糖、血脂和血壓的功效，是一款不可多得的茶品。
《中醫(yī)大辭典》寫道，苦丁茶內(nèi)含熊果酸、-香樹脂醇、蛇麻脂醇、蒲公英賽醇，以及人體所必需的多種有機(jī)鍺，微量礦物質(zhì)元素飲食不僅能生津止渴、解膩爽口，先苦后甘，增進(jìn)食欲，調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝，散風(fēng)熱、清頭目、解毒消炎，而且有降血壓、血脂、血糖，減肥抗癌、抗衰老功效。另外廣西中醫(yī)學(xué)研究所研究，苦丁茶有降血壓的功效，還有降血脂、消肥等作用。喝苦丁茶的要點(diǎn)是要熱飲，尤其對(duì)有胃寒疾病者、高血壓者更是如此。
經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，苦丁茶中不僅含有人體必需的多種氨基酸、維生素及鋅、錳、銣等微量元素，還具有降血脂、增加冠狀動(dòng)脈血流量、增加心肌供血、抗動(dòng)脈粥樣硬化等作用，對(duì)心腦血管疾病患者的頭暈、頭痛、胸悶、乏力、失眠等癥狀均有較好的防治作用，因此備受中老年人的青睞。
苦丁茶當(dāng)藥用時(shí)，如用于降血壓、降血脂時(shí)，一般而言，苦丁茶當(dāng)藥用時(shí)的濃度為當(dāng)茶用時(shí)的2-3倍，飲用的方法是：一天中分上午，下午和晚上各泡2-3杯，一直喝到無味時(shí)嚼食茶芽，通過胃粘膜吸收飲用效果更加明顯;如果感到病情已有所減輕時(shí)，可適當(dāng)降低濃度;如感到病情沒有明顯好轉(zhuǎn)，可適當(dāng)加大用量。對(duì)于高血壓、高血脂、高血糖等的疾病患者來說，通過飲用苦丁茶將血壓、血脂、血糖降下來之后，可適當(dāng)降低飲用濃度，但不要完全停止，以免病情反復(fù)。如果飲用苦丁茶的濃度適當(dāng)，照樣可以在二三十天內(nèi)把血壓、血脂降下來。這也正是苦丁茶的價(jià)值所在。
【擴(kuò)展閱讀】苦丁茶的沖泡方法 苦丁茶沖泡須注意： 一是水要開， 二是水質(zhì)要好，最好是礦泉水、泉水或純凈水等優(yōu)質(zhì)水。 三是選用瓷器或陶器做茶具，味道更佳。四是放的量要少，苦丁茶有量少味濃、耐沖泡的特點(diǎn)。雖然喝茶的濃淡因人而異，難以一概而論。但對(duì)于初次接觸苦丁茶的人來說，如果以250毫升的沸水來泡2--3支茶芽，也許就會(huì)覺得太苦了。一般而言，一支一芽二--三葉的苦丁茶芽通常為0.3--0.4g重，以之配1000毫升的沸水，隨泡隨飲。對(duì)于初飲者而言，也絲毫不會(huì)顯得味道很淡。即使幾個(gè)人喝同一壺茶，也不能放大量的苦丁茶來沖泡，而應(yīng)該一次放一兩支，直至喝到其味道變淡后，并嚼食茶芽，效果更佳。 |
