日常生活中，有些人經(jīng)常在飯后喝一杯茶，說能去除食物中的油脂和清理腸胃，甚至說能達到減肥的效果。那到底飯后能不能喝茶呢？下面我們就來了解一下。
由于茶葉中含有較多的鞣酸和茶堿， 鞣酸進入胃腸道后，會抑制胃液和腸液的分泌。而胃液和腸液都是消化食物所不可缺少的;鞣酸還會與肉類、蛋類、豆制品、乳制品等食物中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生凝固作用，形成不易被腸胃消化的鞣酸蛋白凝固物。食物攝入的蛋白質(zhì)越多，飯后喝的茶越濃，這一情況就越嚴重。大量的鞣酸對胃粘膜有較強的刺激作用，會引起胃功能失常，導(dǎo)致消化不良，還會刺激腸道粘膜，從而阻礙腸道對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
此外，茶葉中的茶堿具有抑制小腸吸收鐵的作用，這樣會引起缺鐵性貧血。據(jù)科學(xué)研究證明，吃完飯后飲用15g茶葉沖泡的茶水，會使食物中鐵的吸收量降低50%。還有一點要提醒的是，飯后喝茶有可能會引起脂肪肝，這是什么原因呢？人體吃太多葷之后，茶葉中大量的鞣酸會與蛋白質(zhì)反應(yīng)，合成具有吸斂性的靶酸蛋白質(zhì)，這種物質(zhì)能使腸道蠕動減慢，容易造成便秘，增加有毒物質(zhì)對肝臟的毒害，從而引起脂肪肝。
飯前喝茶不但和飯后喝茶一樣，會影響胃腸道對食物的消化吸收，而且由于茶會刺激口腔里的味覺細胞，使味覺淡化，并減少唾液的分泌，從而使隨后的飲食缺少味道。有一點要提醒大家，長期在飯前飯后飲濃茶，會造成消化不良、便秘、營養(yǎng)障礙和貧血等不良后果，因此，在飯前半小時和飯后一小時之內(nèi)，都不宜喝茶。
那么飯后多久才能喝茶呢？喝茶的最佳時間，就是在飯后一小時。倘若吃完飯后立即喝茶，時間長了容易誘發(fā)貧血，而等到飯后一小時，食物中的鐵質(zhì)已經(jīng)基本吸收完，這時候喝茶就不會影響鐵的吸收了。另外，喝茶除了能抗癌、降膽固醇，還能預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。倘若你不愛喝茶，也要記得喝杯白開水。這一點有助于您的健康。 |
