深圳茶博會關(guān)注：如今飲茶已成為商務(wù)洽談、會客過程中不可缺少的一個環(huán)節(jié)，養(yǎng)成在正式商務(wù)社交場合飲茶的習(xí)慣，不僅能表達對合作伙伴的重視，同時也體現(xiàn)了自身高雅的素質(zhì)。也許就在這一來一往的品茶過程中，彼此思想在茶文化的熏陶中融合，促成雙方在商務(wù)領(lǐng)域的合作。因此作為一名商務(wù)人士，不得不重視飲茶禮儀的重要性。

　　態(tài)度謙恭

　　“以茶會客”是一種禮儀。主人在接洽客戶時應(yīng)處處以禮待人，作為接受款待一方，在飲茶之時也應(yīng)對主人投桃報李，勿失謙恭與敬意。

　　主人在上茶之前應(yīng)向客戶征求意見，詢問客戶“想喝什么”，如果沒有什么特別的禁忌，可以在對方提供的幾種選擇之中任選一種。在一般情況下，向主人提出過高的要求，是很不禮貌的。如果自己不習(xí)慣飲茶，應(yīng)及時向主人說明。若自己尚未說明，而茶已上來了，不喝就是了，千萬不要面露不快，直接因此而責(zé)怪主人。

　　若主人，特別是女主人或者長輩為自己上茶時，在可能的情況下，應(yīng)當(dāng)即身站立，雙手捧接，并道以：“多謝”，不要視若不見，不理不睬。當(dāng)其為自己續(xù)水時，變應(yīng)以禮相還。其他人員為自己上茶、續(xù)水時，也應(yīng)及時在適當(dāng)?shù)姆绞较蚱浯鹬x。如果對方為自己上茶、續(xù)水時，自己難以起身站立、雙手捧接或答以“多謝”時，到少應(yīng)向其面含微笑，點頭致意，或者欠身施禮同。不喝的涼茶、剩茶，千萬不要隨手潑灑在地上。

　　在商務(wù)洽談過程中，若正與交往對象在交談時，最好不要飲茶。不論是自己或交談對象正在講話時，自己要是突然轉(zhuǎn)而飲茶，不但會打斷談話，而且也會顯得自己用心不專。只有在自己不是主要的交談對象時，或是與他人的交談告一段落之后，才可以見機行事，喝上一口茶潤潤嗓子。

　　細心品味

　　在飲茶時要懂得細心品味。這樣做，不僅體現(xiàn)著自身的教養(yǎng)，而且也是待人的一種禮貌的做法。在飲茶之時，應(yīng)當(dāng)小口地細心品嘗。每飲一口茶湯后，應(yīng)使其在口中稍作停留，再慢慢地咽下去，這樣品茶才香。飲茶時都不要大口吞咽，一飲而盡，喝得口中“咕咚咕咚”直響，茶水順著腮幫子直流。以這種方法喝茶，只能解渴，卻絲毫談不上對茶的美妙之處的品味。

　　在端起茶杯時，應(yīng)以右手手持杯耳。端無杯耳的茶杯，則應(yīng)以右手手握茶杯的中部。不要雙手捧杯，以手端起杯底，或是用手握住茶杯杯口。那樣做，或是動作粗魯，或是不夠衛(wèi)生。飲茶的時候，忌連茶湯帶茶葉一并吞入口中，更不能下手自茶中取出茶葉，甚至放入口中食之。萬一有茶葉進入口中，切勿將其吐出，而要嚼而食之。

　　飲蓋碗茶時，可用杯蓋輕輕將飄浮于茶水這上的茶葉拂去，不要用口去吹。茶太燙的話，也不要去吹，或是用另一只茶杯去折涼茶水，最好待茶自然冷卻。飲用紅茶或奶茶時，不要用茶匙舀茶，也不要將其播放在茶杯中。不用時，將其放在杯即可。若主人告之所飲的是名茶，則飲用前應(yīng)仔細觀賞一下茶湯，并在飲用后加以贊賞。不要不予理睬，或是隨口加以貶低，說什么“沒聽過這種茶的名字”，“喝起來不怎么樣”，“這茶有些走味”或是“沒把好茶泡好”之類讓主人不快的話。

　　以茶待客不僅體現(xiàn)著自身的教養(yǎng)，同時也是禮貌待客的一種體現(xiàn)。當(dāng)然要到達較高的品茶境界，需要平時的日積月累，養(yǎng)成對茶的深厚情感，用心去體驗茶所特有的甘醇。

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