茶博會(huì)分享：白毫銀針，簡(jiǎn)稱銀針，又叫白毫，是一種漢族傳統(tǒng)名茶，屬白茶類。素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。白毫銀針由福建省的漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于1889年，產(chǎn)地位于中國(guó)福建省的福鼎市和南平市政和縣。因產(chǎn)地和茶樹(shù)品種不同，又分北路銀針和南路銀針兩個(gè)品目。其成品茶形狀似針，白毫密披，色白如銀，故而得名。

　　從大白茶樹(shù)采摘新鮮茶芽，薄攤在水篩上，在微弱陽(yáng)光或通風(fēng)室內(nèi)自然萎凋，然后再以文火烘干即可，不需揉捻，保留了生命最初始的形態(tài)和最自然的氣息。

　　好茶即成，還需有好器相佐。通常以無(wú)色無(wú)花的直筒形透明玻璃杯為好，這樣可從各個(gè)角度欣賞到杯中的形和色，以及它們的變幻和姿色。

　　白毫銀針不經(jīng)殺青、揉捻等工序，既不失植物的活性，又保存茶葉原初特有的營(yíng)養(yǎng)，其性溫和，所以無(wú)人不能喝，無(wú)時(shí)不能喝。

　　午后時(shí)分或華燈初上的傍晚，三五朋友相約，沖泡一盞銀針，看滿盞茶芽由蜷縮、舒展到最終芽芽挺立，輕輕一嗅，迎面撲來(lái)的是土地、樹(shù)木的氣息，是沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何破壞、添加的生命本初的模樣。

　　這會(huì)令人幡然醒悟，原來(lái)一片葉子的生命如此簡(jiǎn)單，破土、成長(zhǎng)、凋零、綻放、入土……這樣生生不息、循環(huán)往復(fù)。其實(shí)人也一樣，只是在城市叢林里，多少人忘記最初始簡(jiǎn)單的自己。我們遺忘的，剛好在這杯茶中找尋。

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