茶博會分享：“客來莊前無須問，茶香便是引路人”。走進千年古縣松陽，熱情好客的當?shù)厝硕紩槟闩萆弦槐八申栥y猴”茶，這茶滿披銀毫，葉底嫩綠成朵；色澤光潤，湯色嫩綠清澈。喝一口，鮮醇爽口，一股栗香在唇齒間久久蕩回。
正是這一張小小茶葉，在2014年實現(xiàn)了10.65億元的產(chǎn)值，享譽國內(nèi)外；一個茶產(chǎn)業(yè)，帶動松陽一半農(nóng)民創(chuàng)業(yè)，惠及一方百姓。但在這數(shù)據(jù)背后，人們不禁疑惑，這個交通不便、人口只有23萬的浙西南山區(qū)欠發(fā)達縣，產(chǎn)茶量在全國并不靠前，更不是中國名茶的主產(chǎn)區(qū)，何以在幾年內(nèi)打造出全國最大的綠茶產(chǎn)地交易市場，成為茶商們?nèi)吮M皆知的交易旺地？
這把秘鑰，就在于松陽打出茶產(chǎn)業(yè)“接二連三”的“茶海戰(zhàn)術”，不斷延伸茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，提升茶葉附加值，由此走出了一條漂亮的“逆襲”之路。
起點領跑：種植環(huán)節(jié)生態(tài)化實現(xiàn)“優(yōu)一產(chǎn)”
柴米油鹽醬醋茶，在中國，茶之意義非同小可，位列開門七件事之一?！耙煌牒砦菨?，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷……”這些瀟灑超逸的句子，是對中國茶的禮贊。但當下，這些文字卻很可能帶來陣陣苦澀。
諸如茶葉農(nóng)殘、重金屬超標等“茶杯里的風波”的頻出，引發(fā)民眾高度關注，更讓愛茶人痛苦不已。
地處浙江省麗水市的松陽，獨特的地理環(huán)境和豐富的光熱資源造就了其良好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境，自古就有“處州吃糧靠松陽”之美譽。天地自然之造化，賦予松陽茶葉更多的靈氣。在這里，“一盞燈”，讓松陽銀猴成為了消費者最放心的飲品。
“可別小看這一盞殺蟲燈，它的殺蟲效果可以覆蓋周邊30畝茶園?！鞭r(nóng)業(yè)局茶產(chǎn)業(yè)辦主任劉林敏一手指著殺蟲燈，一邊向記者介紹，這種殺蟲燈白天利用太陽能充電， 每當暮色四合時，它便開始“睜開眼睛”誘殺農(nóng)田里的害蟲。
“殺蟲燈最明顯的好處是不僅節(jié)省了種植成本，還降低了農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留量。”新興鄉(xiāng)橫溪村的茶葉種植大戶李賢其說道。
據(jù)介紹，太陽能殺蟲燈曬一天陽光可儲存3—4天所需的電能，一盞燈能“守衛(wèi)”半徑800米范圍內(nèi)的田地，像飛蛾、蚊蠅、金龜子等蟲子，在它面前都是“自取滅亡”。
這僅是松陽縣在推進茶園生態(tài)化過程中的一個小窗口。
“茶葉質(zhì)量安全決定茶產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，可以說是茶產(chǎn)業(yè)的生命線?！彼申柨h領導曾這樣解釋茶葉質(zhì)量的重要性。
作為國內(nèi)知名的重點產(chǎn)茶縣，松陽茶園面積11.73萬畝，良種率達95.1%，良種茶面積居浙江省首位。是怎樣的努力，才收獲這得之不易的成績？
原來，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期，松陽就注重茶葉的品質(zhì)，通過一系列的政策、科技扶持，激發(fā)農(nóng)民種植良種茶的積極性。近年來，通過實行最嚴格的耕地保護、水資源管理和環(huán)境保護制度，松陽全面實施“811”生態(tài)文明建設推進行動方案，進一步構筑生態(tài)屏障。
而集成配套的綠色防控種植模式的推廣，則讓松陽的茶葉更加綠色、生態(tài)。
比如，嫩綠茶蓬上掛起黃板、綠板，散發(fā)出特有的氣味，吸引著茶園的主要害蟲黑刺粉虱、小綠葉蟬紛紛黏板；使用微生物、植物源農(nóng)藥讓茶葉害蟲染上傳染病、患上厭食癥；使用茶樹的保健品——氨基寡糖素，增強免疫抵抗能力，提高茶多酚含量……
生態(tài)控制、理化誘控、生物防治和免疫誘抗等生態(tài)科學的種植模式融合使用，而按照統(tǒng)一防治人員、統(tǒng)一植保器械、統(tǒng)一防治時間、統(tǒng)一藥劑配方、統(tǒng)一安全間隔期“五統(tǒng)一”要求，開展統(tǒng)防統(tǒng)治工程，則形成了松陽縣特有的綠色防控體系。
據(jù)該縣植保土肥站副站長陳銀方介紹，2014年，松陽茶葉的綠色防控區(qū)用藥次數(shù)比常規(guī)防治減少2.2次，化學農(nóng)藥使用量減少29.4%，減少了農(nóng)藥面源污染，改善了茶園生態(tài)，全年583個茶葉樣品農(nóng)藥殘留檢測100%達到無公害標準。此外，采取病蟲害綠色防控技術后，茶葉的鮮葉每畝增產(chǎn)76.6公斤、增值966.3元。
為護好茶產(chǎn)業(yè)“生命線”，當?shù)卣€大力實施無公害、綠色、有機茶種植，開展全縣域綠色食品(茶葉)原料標準化基地創(chuàng)建，推廣生物物理防控等先進技術，推行統(tǒng)防統(tǒng)治。目前，松陽通過無公害以上認證的茶園基地6萬畝，成為了浙江省唯一的農(nóng)業(yè)部病蟲害綠色防控示范區(qū)。
彎道超車：加工環(huán)節(jié)規(guī)范化實現(xiàn)“強二產(chǎn)”
“一條鏈”，松陽銀猴實現(xiàn)了從“喝”到“吃”的產(chǎn)業(yè)延伸。
在松陽縣城的一間辦公室中，浙江振通宏茶業(yè)有限公司董事長范正榮將一小湯匙速溶綠茶粉倒入杯中，而后順手拿起辦公桌上的一瓶礦泉水沖兌，不到2秒鐘，他就為來訪者泡出了一杯色澤碧綠、香氣濃郁的正宗生態(tài)綠茶。
通過精加工，將茶葉制作成一包小小的茶粉，開水一沖泡就還原成一杯原汁原味的綠茶，這便是該公司2008年率先捕捉到商機的產(chǎn)物，由此也掀開了松陽茶葉加工領域嶄新的一頁。
“速溶茶粉不僅是生產(chǎn)茶飲料的上好原料，還可廣泛應用于食品、保健品、化妝品等多種行業(yè)，實現(xiàn)茶葉從單純的‘喝’到‘用’的轉變。”范正榮低頭呷了口茶，緩緩告訴記者，茶粉的旺銷為行業(yè)帶來了附加值增長。“以前，一些品質(zhì)上乘、卻因‘賣相不好’而賤價的邊角料，身價大漲。比如，松陽茶末已從以往的每公斤1至2元猛增到現(xiàn)在的每公斤8至14元?！?/FONT>
嘗到甜頭的振通宏公司，之后又上馬了功能性速溶茶項目和茶葉小包裝加工項目，進一步拓寬茶葉深加工領域市場。?而在振通宏讓世界喝上中國“咖啡”的同時，松陽誠天和食品有限公司則研制出了茶葉熏火腿新產(chǎn)品。熏火腿多以茶農(nóng)修剪下來廢棄的茶葉老枝條作燃料熏制，外表呈紫褐色，味道淡甜而帶茶葉清香，別具風味；浙江茗陽茶業(yè)生物有限公司則成功研制出茶寧片、茶口含片、茶爽、茶葉籽油等深加工產(chǎn)品，產(chǎn)品獲得國家食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的保健食品證書，2010年12月被鑒定為浙江“省級新產(chǎn)品”……市場需要什么，就加工什么，這些都只是松陽突破茶葉傳統(tǒng)飲用功能，逐步實現(xiàn)由粗散向精深轉型的縮影。
茶農(nóng)有計劃，政府也有規(guī)劃。目前，該縣正通過實施初制茶廠優(yōu)化改造工程，扶持無公害標準化生產(chǎn)的茶葉加工企業(yè)，建設茶葉精深加工園區(qū)等措施，引導茶產(chǎn)業(yè)集聚，提高茶葉加工水平和質(zhì)量。至今，該縣已培育市級龍頭企業(yè)11家，省級骨干龍頭企業(yè)3家，省示范茶廠5家。去年，松陽茶葉深加工年產(chǎn)值已突破2億元。
而在位于松陽、浙江省最大的綠茶交易市場，每天早晨4點半，這里都是車水馬龍，各地茶商帶著最新炒制好的茶葉匯聚于此交易。
除了本地茶之外，還有不少來自四川、湖南、江西等地的綠茶。正在叫賣綠茶的云和蘭氏茶葉專業(yè)合作社負責人蘭軍波告訴記者，他們的茶葉產(chǎn)自四川峨眉，通過空運送到了松陽市場。
外省春茶為什么不遠千里趕到松陽銷售？“主要是為了讓茶葉賣個好價?！痹谒拇ǔ邪鑸@的松陽齋坦鄉(xiāng)茶商葉深高說：“松陽是全國綠茶的集散地，銷得快、價格變動也快，相比本地茶每斤只多花10來元錢成本，還是很劃算的?！?/FONT>
130畝占地、200間店面、2000多名茶商、10000個攤位……在這個市場上，停滿了掛著浙、滬、蘇、京等各地車牌的汽車。早上各地春茶云集于此，下午春茶又從這里發(fā)往全國各地。
浙南茶葉市場總經(jīng)理洪建明說，如今市場內(nèi)每天成交的綠茶已達4萬斤，其中八成綠茶來自外地。由于交易量大、覆蓋面廣，市場的成交價已經(jīng)成為國內(nèi)綠茶交易的風向標。
從“頓頓紅苕包谷飯，吃水要翻幾匹山”到“吃水不用抬，做飯不燒柴”，多年“低頭種茶”讓松陽茶農(nóng)走上了致富路。短短數(shù)年間，原本只會“抬頭看天”的茶農(nóng)，現(xiàn)在已經(jīng)把眼光瞄向了更廣的市場。
終點沖刺：全產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營實現(xiàn)“興三產(chǎn)”
站在松陽縣新興鎮(zhèn)大木山茶園成片的茶樹之間，舉目四望，一畦畦茶樹在起伏的丘陵上錯落有致地鋪展開來。遠處，一隊騎行者在貫穿茶園而過的綠道上悠然而過。
“在茶海中騎行，像是在綠色海洋中泛舟。”一位到訪松陽茶園的游客感慨，在茶園中“奇幻漂流”，享受的是青山作圍，茶香四溢的視覺、嗅覺沖擊。
“我們70%的耕地都種了茶，茶葉的種植面積也已經(jīng)到頂了?，F(xiàn)在我們要做的是對豐富的茶葉資源進行綜合開發(fā)利用，‘接二連三’找到更大的升值空間?！彼申柨h委書記鐘昌明如是說道。
怎么升值？許多人盯上了松陽如畫的茶園風光。
在新興鎮(zhèn)大木山，來自貴州的采茶工李師傅腰間拴著一個布袋子，很嫻熟地采著茶青，拇指、食指輕輕一掐，細嫩的新芽便到手中。對于茶園里騎行、徒步的游客，還有舉著“長槍短炮”的攝影師，李師傅早已見怪不怪了，他笑呵呵地說：“一年四季都有不少游客來茶園玩，我們這些茶工都成了他們拍照的模特?！?/FONT>
中國·大木山騎行茶園面積有8萬余畝，被譽為“中國最大的茶園”。從山腳蔓延到山頂，其蜿蜒其間長達10多公里的綠色廊道，是騎友們休閑度假的好“驛站”。
松陽縣風景旅游局局長許明標介紹說，這座茶園沒有護欄，四周的青山做了天然的圍墻。松陰溪潺潺流過，一同匯入的，還有四面青山翠谷中涌出的20余條小河。而這些，現(xiàn)在就成了松陽縣最寶貴的旅游開發(fā)資源。“青山綠水浙江不缺，麗水也多的是，但這樣連成片的萬頃茶園和周邊如此秀美的田園風光，唯有松陽才有?！?/FONT>
萬畝茶海，一輛單車，且行且停。車輪下的道路高低起伏；左顧右盼，是半彎著腰仔細采摘嫩芽的茶農(nóng)；偶爾撞上見前來寫生的畫家，在油布上涂抹依山傍水的茶園風光……大木山茶園的快意騎行，正是松陽開發(fā)茶園游的最新舉措。劉林敏介紹，現(xiàn)在修成的茶園騎行道還只有10公里，接下來鎮(zhèn)里要修更專業(yè)的騎行道，要有柏油、石子、沙石路間隔等。
2014年，松陽共接待游客188.65萬人次，旅游收入8.11億元，每年一度的中國茶商大會·松陽銀猴節(jié)與浙南最大的茶葉市場使得松陽名聲大噪，與此同時，松陽境內(nèi)極為特別的旅游資源也映入眼簾，越來越多的游客慕名而來，南下尋找此片“松陽綠”。
茶園的銷售結構在變，以前只管賣茶，現(xiàn)在還可以賣茶景。在鐘昌明看來，一產(chǎn)的生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)帶動了三產(chǎn)的生態(tài)旅游，賣動的不僅僅是松陽的風景，而是整個松陽的投資、消費和經(jīng)濟活力。
山還是那片山，茶園還是那片茶園，茶園里長出的金山銀山卻已不可同日而語。因為茶葉，松陽從一個名不見經(jīng)傳的浙西南山區(qū)小縣，變成全國知名的重點產(chǎn)茶縣；因為茶葉，松陽農(nóng)民的人均收入十數(shù)年來以幾何級數(shù)遞增……在這里，農(nóng)民種茶“種出”了好日子。
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