生茶VS熟茶

　　謊言一：普洱茶的茶葉有生茶和熟茶之分

　　普洱茶的生茶和熟茶只是一種相對(duì)的概念，習(xí)慣上把經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵的普洱茶稱之為熟茶，而沒(méi)有渥堆的茶葉稱之為生茶，兩者僅僅是在制作工藝上的區(qū)別，對(duì)品質(zhì)會(huì)產(chǎn)生影響，但是，如果不是工藝出了很大問(wèn)題，一般不會(huì)造成太大的影響。

　　真相：渥堆發(fā)酵后的普洱茶加速了普洱茶的陳化，渥堆奪去了普洱茶的一些東西，也賦予了普洱茶一些有益的元素;生茶則是保持了傳統(tǒng)普洱茶的一些優(yōu)勢(shì)，通過(guò)時(shí)間的轉(zhuǎn)化來(lái)感悟普洱茶的厚重。生茶與熟茶沒(méi)有絕對(duì)的界限，僅是工藝上的差別而已。

　　大廠VS小作坊

　　謊言二：大廠必定優(yōu)于小作坊

　　這是一個(gè)偽命題，只能說(shuō)大廠具備做出好茶的設(shè)備條件，但這些條件不是做好茶的必要條件。比如在大酒店能做出好菜，在家里也一樣能整出宴席來(lái)一樣。只不過(guò)QS認(rèn)證嚴(yán)格實(shí)施以后，大廠更加名正言順，小作坊則處在了被取締之列。小作坊想要生存下去，需要進(jìn)行很多的調(diào)整與改善，以適應(yīng)整個(gè)的發(fā)展需求。

　　真相：傳統(tǒng)的普洱茶加工工藝是以純手工或小作坊為主，但現(xiàn)代食品衛(wèi)生安全的要求，必須有一個(gè)整潔衛(wèi)生的操作環(huán)境。特別是這種直接入口的食品。從品質(zhì)上來(lái)講，大廠做出的茶葉未必優(yōu)于小廠，關(guān)鍵看廠里采購(gòu)了怎樣的原料，爛菜葉子是炒不出美味佳肴的。所以，選茶不能只看出身，最主要還是要看一看、喝一喝、品一品。

　　干倉(cāng)VS濕倉(cāng)

　　謊言三：普洱茶分為干倉(cāng)和濕倉(cāng)兩種

　　普洱茶的存放將直接影響到茶葉的陳化。傳統(tǒng)意義上的普洱茶只有干倉(cāng)沒(méi)有濕倉(cāng)，濕倉(cāng)是不法茶商急功近利而產(chǎn)生的，濕倉(cāng)是一種人工催熟的過(guò)程，違背自然陳放規(guī)律，是不該被提倡的做法。而干凈、通風(fēng)的存放環(huán)境是普洱茶得以很好地轉(zhuǎn)化的前提條件。

　　真相：寧選干倉(cāng)便宜茶，不買鎖喉濕倉(cāng)貨。

　　謊言四：普洱茶原料急缺，很多廠家搶不到原料

　　一種非生活必需品，一個(gè)市場(chǎng)剛開始成長(zhǎng)成熟的產(chǎn)品，遠(yuǎn)不可能一下子就做到奇貨可居的程度，個(gè)別廠家拿不到一定級(jí)別的特優(yōu)原料實(shí)屬正常，但還不至于緊張到買不到原料。在經(jīng)濟(jì)富裕的時(shí)代，普洱茶不是一種無(wú)可替代的茶葉，因此也就不存在無(wú)貨可用的情況。

　　真相：炒作原料奇缺無(wú)非是給自己的茶口漲價(jià)尋找更為充裕的理由，不可不當(dāng)回事，也不可太當(dāng)回事。

　　謊言五：普洱茶越陳越香，越陳越值錢

　　投資股票不如投資普洱茶，普洱茶是惟一沒(méi)有保質(zhì)期的茶葉，越陳越值錢。

　　真相：普洱茶因其自身的特珠屬性，在一定年限內(nèi)可以做到越陳越香，但普洱茶不過(guò)是一種飲品，不是可以用來(lái)(或者不太適合)當(dāng)成一種賺錢的工具來(lái)炒作。有人能通過(guò)收藏普洱小賺一筆，但這不代表普遍的普洱茶就可以當(dāng)股票來(lái)買。

　　謊言六：普洱茶的身價(jià)長(zhǎng)期與其價(jià)值不符，所以才會(huì)暴漲

　　品質(zhì)優(yōu)良的普洱茶長(zhǎng)期以來(lái)一直在低位徘徊，如今已經(jīng)開始回歸到他的真正的價(jià)值。

　　真相：如同懷才不遇一樣，任何一種商品的價(jià)格不是由價(jià)值決定，而是取決于供求關(guān)系。以往喝普洱茶的人少，市場(chǎng)供大于求，賤賣自然也屬正常。如今普洱茶火了，少量稀缺的茶品賣個(gè)好價(jià)錢也在情理之中——價(jià)值不符不能成為身價(jià)暴漲的充分必要條件。

　　謊言七：普洱茶的保健功效是因?yàn)檫x料上乘

　　普洱茶的良好的生長(zhǎng)、生態(tài)環(huán)境，造就了普洱茶的優(yōu)秀品質(zhì)，渥堆和后天發(fā)酵保持了普洱茶的特色，也帶來(lái)了很好的保健功效。

　　真相：任何茶葉發(fā)酵后都能產(chǎn)生有益成分。降血脂、降血壓、減肥、美容、防止動(dòng)脈硬化，甚至還能抗癌等等這些作用也并非普洱茶所獨(dú)有。從選料上來(lái)講，普洱茶只是價(jià)格低廉的邊銷茶，當(dāng)?shù)厝藦膩?lái)不喝，直到今天，很多云南人也不喝普洱茶，一是價(jià)格原因，一是飲茶習(xí)慣的關(guān)系。

　　謊言八：普洱茶年份越老保健功效越大

　　存放越久的普洱茶具有越好的品質(zhì)，各種的老茶是保健養(yǎng)生的首選。

　　真相：有關(guān)專家認(rèn)為，超過(guò)40年的老茶，有效成分已經(jīng)消失殆盡。而現(xiàn)在市場(chǎng)上老茶滿天飛，30年、40年、70年、80年的老茶比比皆是?！翱梢哉f(shuō)市場(chǎng)上賣的老茶99%都是假茶?！庇望}醬醋茶，普洱茶只是一種普通的民用品，現(xiàn)在留下來(lái)的老茶，當(dāng)初都是喝剩的東西，在戰(zhàn)亂和困難年代，誰(shuí)會(huì)有意識(shí)地精心呵護(hù)一餅茶葉呢?現(xiàn)在市場(chǎng)上存在很多這樣以次充好的普洱茶，甚至很多地區(qū)銷售的普洱茶是用報(bào)廢的綠茶、紅茶、烏龍茶來(lái)冒充的?！?/span>