茶博會(huì)分享：生普和熟普之間，不只是一個(gè)渥堆的距離。從外觀、滋味到功效，區(qū)別大大的。
小白嘆中國(guó)茶葉實(shí)在多。
黃白青綠他看得直哆嗦！
為找角度把畏懼突破，
小白道：普洱，我喝！
他今天發(fā)現(xiàn)了生茶、熟茶的不一樣。小白發(fā)現(xiàn)生普熟普什么大不同？
外觀顏色大不同。
生茶茶餅以青綠、墨綠色為主,有部分轉(zhuǎn)為黃紅色，白色為芽頭。
熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色，有濃濃的渥堆味，類似于霉味，發(fā)酵輕者有類似龍眼的味道，發(fā)酵重者有悶濕的草席味。
口感滋味大不同。
生茶，口感強(qiáng)烈，茶氣足，生普茶氣比較濃郁，茶湯清香，苦而帶澀。
但好的茶是苦能回甘，澀能生津，如果一直有苦澀味在口中散不了，那此茶品質(zhì)肯定不行或根本不是普洱茶。生茶氣清爽回甘、入口醇滑。
熟茶，濃稠水甜，幾乎不苦澀（半生熟的除外），有堆味，略帶水味。劣質(zhì)熟茶有濃烈的熟味、異味，隨著時(shí)間的推移，熟味還將逐漸消退，口感干燥，沒有明顯回甘生津。
湯色葉底大不同。
什么是生茶？生猛！沖泡后，生茶葉底柔軟、新鮮、有伸張性、生命力！即使存放發(fā)很久的古董茶，也能讓人感覺到其活力、元?dú)夂吞烊簧耥?。生茶的湯色清澈、明亮、透、晰底?/FONT>
熟茶不一樣。沖泡后葉底干瘦、烏黑，沒有那種青春活潑的生命力。如果是發(fā)水嚴(yán)重的做舊茶，葉底發(fā)霉像布渣。劣質(zhì)熟茶湯色沉暗、混濁，甚至黑死。
功效作用大不同。
茶多酚的含量很高，是防癌的好飲品。白天喝生普很醒腦，有一種蕩滌身心的清澈感，對(duì)血管的疏理也比較明顯。但不建議過多飲用，容易傷胃。
具有顯著的減肥效果！熟普經(jīng)過輕度發(fā)酵，具有大量有益人體的菌種，并且茶性溫和，曖胃，養(yǎng)胃。用中醫(yī)理論來說，熟普基本是偏溫性的，是最適合女性飲用的茶葉了。
制作工藝大不同。
生茶，鮮葉采摘后經(jīng)殺青、揉捻、曬干，即生散茶，或叫曬青毛茶。把曬青毛茶又高溫蒸，放入固定模具定型，又曬干后成為緊壓茶品，或餅、或磚、或沱。
熟茶，鮮葉采摘后經(jīng)殺青、揉捻、曬干，即為生散茶，或曬青毛茶。曬青毛茶經(jīng)人工快速后熟發(fā)酵，灑水渥堆工序，即為熟散茶。渥堆技術(shù)1973年由昆明茶廠實(shí)驗(yàn)成功，說得更明白，1973年以前的熟茶都是假的，1973年以前根本沒有熟茶。熟散茶再經(jīng)過蒸、定型，成為熟茶緊壓茶。
2016華巨臣茶博會(huì)將在全國(guó)16個(gè)城市舉行，匯集萬款原產(chǎn)地名茶,精美茶器,陶瓷,紫砂,工藝品等。華巨臣茶博會(huì)，專業(yè)茶業(yè)代理、經(jīng)銷、加盟、投資、禮品茶訂制一站式交易平臺(tái)。 |
