深圳茶博會分享：沉香在香道中，一直是高雅中的高雅文化，“點(diǎn)火聞香”越來越被大家所熟悉。
在選購沉香原材和品香時(shí)，點(diǎn)火聞香，是亙古不變的方法。
“一炷煙消火冷，半生身老心閑”。 蘇東坡所寫的香詩香意，被如今的品香友人們傳頌。中國在漢魏時(shí)已經(jīng)有焚香文化，那時(shí)候用香草以湯逶。
日本人的香道，保留的主要是唐代的香文化之后，十分注重儀式，至今還保存著沐浴、更衣、齋戒等形式。而中國的品香文化最鼎盛時(shí)期在宋代，追求的是心靈寧靜，以及思想、精神的提升，古代的達(dá)官貴人、文人墨客在品香活動中追求“品香四德”（凈心契道、品評審美、勵志翰文、調(diào)和身心），更重視的是精神而非形式。
品香最高境界：沉香
品香的香料不一定非得用沉香，初入門，可以選用自己喜歡的桂花、茉莉、檀木等等。只要是天然的材料，都能達(dá)到品香的效果。只是說到品香，不得不提沉香，大家把它視為品香的最高境界。
廣州話有句俗語：“上好沉香當(dāng)爛柴——唔識寶?！闭f的是其貌不揚(yáng)的沉香有非凡的內(nèi)質(zhì)。古人常說：“沉檀龍麝”，指的是沉香、檀香、龍涎香和麝香，沉香位于首位，是香中的極品。一千多年前的價(jià)格已經(jīng)是黃金的十倍，但民間了解的人甚少，才會有“沉香當(dāng)爛柴”的笑話?，F(xiàn)在東南亞才是上好香料的集中地。古代還有“千金不換一爐灰”的說法，因?yàn)槌料阏滟F，香灰要燃燒多少沉香木才能有一爐那么多？自然是寶貝得不得了。
飲：用沉香屑末過了一過的普洱茶里加入寥寥幾塊沉香木，在熱茶中釋出沉香油與茶堿化合，口感香滑甘醇。把沉香屑末放在一個(gè)濾網(wǎng)中，僅是加水的時(shí)候過一過，茶中的沉香味就很濃烈了，沉香屑末不能在茶中泡得太久，不然會起一層沉香油。李時(shí)珍的《本草綱目》介紹了沉香的藥用，用這種方式進(jìn)行品香，還有通氣定痛、止喘化癢的作用。
聞：聞香是最傳統(tǒng)的品香方式，古人聞香時(shí)要進(jìn)入香室，香室的要求是透氣而不通風(fēng)。聞香前要先試香，試香有一個(gè)專門的試香爐。古人試香時(shí)互相傳遞試香爐，而品香爐不用傳遞，直接置于室中，因而體積較大，也沒有蓋子。
試香過程：先往爐中倒入三分之二的沉香灰，用刀壓出小山的形狀，中間留出一個(gè)洞，往洞里加入燒至紅色的香炭（原料為沉香），接著再加入沉香料，最后用沉香灰蓋上，蓋上蓋子。馬上就能聞到沉香迷人的香味，而且沉香的燃燒是無煙的，用現(xiàn)代的話來說，很環(huán)保。把品香爐改良成電熱紫砂香爐，加溫讓沉香油升發(fā)，比燃燒更環(huán)保、更持久。紫砂有吸味、傳香氣的功能，能源源不斷地散發(fā)出沉香的味道。一小撮沉香木，足可用上一個(gè)月。
跟自己對味的香味，能使人靈感倍增，這也是古代文人墨客鐘愛它的原因之一，大量的名家詩詞歌賦贊美香道，也可成為一個(gè)旁證。
擺：根據(jù)木的造型和紋理，把沉香木雕刻成擺件。把玩有趣，玩后手中身體自有香氣。得到沉香后，首先要先去污清腐，留下堅(jiān)硬的原生質(zhì)部分，這個(gè)步驟稱為“理香”，接著是晾干，然后密封保存，使它不吸入其他異味。
掛：掛是以沉香做成的精美掛件，戴于身上、手上或系于腰帶，在人自身的體溫作用下，香氣傳滲，能驅(qū)開體內(nèi)濁氣并留香味，使人怡神醒腦。傳說中乾隆皇帝的香妃掛沉香珠保持持久體香。
藏：沉香在明代史書中記載已幾倍貴于黃金，由于歷代的濫伐，沉香越來越稀少，古代皇室貴族已經(jīng)懂得爭相采購收藏，現(xiàn)在上好的奇楠（沉香經(jīng)微生物作用后變成奇楠）已達(dá)18萬美元一公斤。 |
