導(dǎo)讀：現(xiàn)在買(mǎi)普洱茶通常都是購(gòu)買(mǎi)緊壓的茶餅進(jìn)行儲(chǔ)藏，因?yàn)橄啾壬⒉?，茶餅中茶葉與空氣接觸更少，陳化的反應(yīng)更加緩慢，利于陳香。但問(wèn)題也隨之來(lái)了，這樣的堅(jiān)硬茶餅應(yīng)該怎樣才能很好地打開(kāi)呢？有的人喜歡用刀切割，還有的人自恃神力徒手掰茶。下面，茶博會(huì)小編就跟大家一起分享一下茶餅的正確打開(kāi)方式。

       茶餅，現(xiàn)在運(yùn)用很廣。白茶、六堡、生普、熟普，都有茶餅的形態(tài)。追溯起來(lái)，早在唐代就已經(jīng)有茶餅了。只是不管從做工還是大小，古今之間已經(jīng)是大不相同。只能說(shuō)，如今的茶餅中還含有唐代茶文化的基因。

       茶餅，可以最大限度的節(jié)省茶葉體積。不僅便于運(yùn)輸，更利于存放。但拆茶餅，很多人卻一直視為畏途。

誤區(qū)

       工欲善其事，必先利其器。茶餅壓制，確有松緊之分。但總體上講，徒手生掰仍然不是一個(gè)明智的選擇。

       也有些朋友，善于巧妙借用各種工具。但剪子、改錐、榔頭什么的，也就不要跟著添亂了。殺敵一千，自損八百。這些“武器”殺傷力太多，一不留神容易傷到自己。

       至于竹制的茶匙或是茶針，本是茶席上的小物件。它們過(guò)于脆弱，這種力氣活還是別麻煩他們了吧？

正確的方法

       是用一把順手的茶刀來(lái)拆分茶餅。茶餅看似結(jié)實(shí)，但其實(shí)拆時(shí)也要用巧勁。如果亂戳一起，一方面事倍功半，另一方面還容易將茶餅戳碎。本是一餅好茶，愣是給拆成了“高碎”。

       1、其實(shí)不管哪類(lèi)茶餅，都是一層層壓在一起。因此，找到層與層之間的銜接點(diǎn)最為重要。畢竟，那才是茶餅最為脆弱的部分。

       2、找好切入點(diǎn)后，將茶刀順勢(shì)插入茶餅。注意，第一個(gè)動(dòng)作就是直直的深入茶餅。茶刀沒(méi)入越多，則越為成功。

       3、隨后，慢慢橫向移動(dòng)茶道。也就是說(shuō)，將茶餅的“創(chuàng)口”由“點(diǎn)”變成“面”。

（圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有）

       4、先插后掃，接著就可以撬了。請(qǐng)注意，這個(gè)動(dòng)作是撬。利用杠桿原理，慢慢的撬開(kāi)茶餅。

       這樣取茶，既不費(fèi)力還可以很好的保持完整度。相比之下，白茶更為松軟好撬，可稱(chēng)為入門(mén)級(jí)的練習(xí)茶。至于普洱茶，一般壓的更緊。實(shí)操起來(lái)，則真是需要機(jī)智與勇敢相結(jié)合了。