武夷巖茶，產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，素有“溪邊奇茗冠天下，武夷仙人自古栽”之贊譽。因山上多巖石，茶樹生長在巖縫中，巖巖有茶，故稱“武夷巖茶”。巖茶講究“巖骨花香”，得益于武夷山得天獨厚的茶樹生長環(huán)境，武夷巖茶具有一種醇而厚的巖石之味，沖泡五六次之后依然喉底回甘，是為“巖骨”；而“花香”則是通過特殊的制作工藝自然形成的花香，品種不同有各種特有的品種香，香氣銳則濃長、清則幽遠(yuǎn)、馥郁具幽蘭之勝。

       為了使更多茶友有機會品味到武夷山的巖茶本味，推廣武夷茶文化，增進(jìn)采購商與茶企之間的互動，促成巖茶各級別茶葉的貿(mào)易交易，11月16日晚，第十屆海峽兩岸茶博會組委會精心籌備的“進(jìn)百店、走百企、游百園”名企名茶品鑒會之“名師名茶·巖骨花香”（武夷山）巖茶專場于武夷山遠(yuǎn)華大酒店舉行。

       本次茶會分設(shè)18席，匯聚有清神閣、探越、青獅巖、馬頭巖、心潔、集韻、福建圣云生態(tài)茶業(yè)有限公司、傳袍茶業(yè)八家?guī)r茶名企，與各地茶友共聚一堂，分享、交流茶中樂事。

       茶會則由正在武夷山游學(xué)的“茗星茶藝師”全國十五大賽區(qū)的賽區(qū)冠軍擔(dān)任各席席主，為茶友們沖泡茶品。

       目前，茶界關(guān)于“拼配”、“山頭”的爭論愈演愈烈，茶會特別邀請到武夷巖茶（大紅袍）制作技藝非遺傳承人王順明老師和國家一級評茶師、云南民族茶文化研究會副秘書長朱澄老師就“拼配與山頭”展開了對話。

       朱澄老師談到，所謂“拼配”不是簡單的拼湊，是站在提升茶葉品質(zhì)的角度來做拼配茶，讓各種茶葉內(nèi)含物質(zhì)“優(yōu)勢互補”，才能配出更新、更完美的茶，茶企的職責(zé)是把優(yōu)質(zhì)的茶青加工成優(yōu)質(zhì)的茶葉，而不是一味追求山頭、單株。

       王順明也表示，喝茶原本是極簡單的事情，于茶一道應(yīng)該注重“形色香味”，而不要追逐山頭、正巖、價格這些東西，“好的拼配師是茶企業(yè)的效益核心”。

       值得一提的是，將于12月中旬舉行的第13屆深圳茶博會上，組委會將邀請一眾茶界大咖，就“拼配與山頭”這一話題再次展開深入探討。

       本次茶會由第十屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會組委會主辦，華巨臣茶博會組委會、武夷山市海峽國際會展有限公司、深圳市茶文化促進(jìn)會承辦。茶會茶席贊助單位為臺灣天色織藝工坊，茶壺則得到了潮州市陳韻堂茶藝有限公司的大力支持。茶會贊助用水來自武夷山黃崗山泉有限公司。