茶博會(huì)分享：莫干黃芽到底應(yīng)該怎么發(fā)展？它要從哪些方面尋求突破？4月15日，莫干黃芽發(fā)展懇談會(huì)在庾村集鎮(zhèn)云鶴山房舉行,現(xiàn)場(chǎng)茶界專家縱論莫干黃芽發(fā)展之路。

    縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站站長(zhǎng)、縣茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)胡建平主張將茶葉做精。在向莫干黃芽發(fā)展懇談會(huì)來(lái)賓們介紹莫干黃芽發(fā)展?fàn)顩r時(shí)說(shuō)道，德清縣茶葉面積3萬(wàn)畝，與其它兄弟產(chǎn)茶大縣市相比量比較少，但優(yōu)勢(shì)是生態(tài)環(huán)境好，茶類品種豐富，加工工藝精良，歷史悠久、文化內(nèi)涵深。他思考將莫干黃芽定位為一種高端、小資精品茶，著重打“莫干黃芽”一個(gè)品牌，開(kāi)發(fā)傳承好綠茶與黃茶兩種茶類，打造好高山精品園區(qū)、茶文化集聚區(qū)和萬(wàn)畝現(xiàn)代茶業(yè)園區(qū)三大茶區(qū)，將四條縣內(nèi)茶旅線路串聯(lián)起來(lái)。

    莫干黃芽發(fā)展懇談會(huì)討論中，省茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)梁月榮教授主張，莫干黃芽要進(jìn)一步提高自己的辨識(shí)度，以發(fā)揮品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。梁月榮在發(fā)言時(shí)表示，他的恩師、茶葉泰斗莊晚芳先生主編的《中國(guó)名茶》一書(shū)內(nèi)就有“莫干黃芽茶類與其它數(shù)十種名茶一起，組成了中國(guó)名茶陣營(yíng)”一說(shuō)。

    他提醒與會(huì)人員，德清黃茶是少數(shù)有文化的茶葉之一，要進(jìn)一步發(fā)揮其歷史、文化優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮黃茶的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)特征辨識(shí)度，進(jìn)一步叫響“莫干黃芽”品牌。目前，莫干黃芽有很多優(yōu)良茶樹(shù)品種在生產(chǎn)炒制，但有些樹(shù)種可能并不適合炒制成莫干黃芽，要花大力氣開(kāi)發(fā)做大適合的品種。

    龔淑英教授作為浙大湖州茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟首席專家，一直與德清縣的莫干黃芽發(fā)展保持著緊密聯(lián)系，她從科技支撐的角度談了她對(duì)莫干黃芽茶樹(shù)品種、標(biāo)準(zhǔn)制訂的看法，強(qiáng)調(diào)了品種與標(biāo)準(zhǔn)的重要性。

    她同意梁月榮教授關(guān)于莫干黃芽必須提高品牌、品質(zhì)辨識(shí)度的觀點(diǎn)，近幾年她的團(tuán)隊(duì)就一直在協(xié)助德清茶場(chǎng)對(duì)浙農(nóng)139、浙農(nóng)113等茶樹(shù)品種的適制性研究，發(fā)現(xiàn)浙農(nóng)113具有做莫干黃芽黃茶品質(zhì)的優(yōu)勢(shì)。她說(shuō)，今年參加茶王賽的13個(gè)黃茶的茶樣與去年相比在品質(zhì)上得到了較大的提升。以科技為支撐，德清要在今年制訂莫干黃芽標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)進(jìn)一步確認(rèn)莫干黃芽的標(biāo)準(zhǔn)樣。

    莫干黃芽發(fā)展懇談會(huì)與會(huì)專家在討論時(shí)認(rèn)為，莫干黃芽的發(fā)展既依賴好山好水，也得益于洋家樂(lè)、精品民宿的興旺，同樣莫干黃芽茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也能促進(jìn)西部民宿旅游休閑經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，茶旅結(jié)合不斷取得雙贏的時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨。

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