傳承與創(chuàng)新，是普洱老茶現(xiàn)今面臨的重要問題?？上驳氖?，互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展為傳統(tǒng)的銷售方式帶來了革命性的改變，普洱老茶也開始融合互聯(lián)網(wǎng)平臺進行銷售。近日記者獲悉，廣東國際商品交易中心（下稱“粵國際”）即將開設(shè)粵云商商城，為傳統(tǒng)普洱茶行業(yè)提供網(wǎng)絡(luò)銷售平臺，并規(guī)范市場經(jīng)營，兩者互相融合創(chuàng)新，為普洱茶行業(yè)帶來新的生機與活力。
對此，中國普洱茶學(xué)會創(chuàng)會會長、素有“普洱茶第一人”之稱的普洱王鄧時海表示，普洱老茶的得之不易，使其具有巨大的收藏價值，也使得普洱老茶市價極高。但由于行業(yè)缺乏規(guī)范，一些不法商販選擇用不同產(chǎn)地的茶料濫竽充數(shù)。鄧時海認為，“市場存在亂象，其實也正說明普洱茶行業(yè)市場有很大潛力，粵國際開展這個項目選對了時機，并且保障了在售茶品的普洱毛料來源，使茶商能制作更精品的茶?！?/FONT>
鄧時海告訴我們，在普洱茶中，年份20年以內(nèi)的只能算新茶，20年到50年是舊茶，50年到70年的是普洱老茶，又稱印級茶；70到100年的為陳茶，稱為號級茶；而大于100年的則是古茶。市面上真正的50年以上的老茶已是可遇不可求，陳茶、古茶更是難得一見。
據(jù)介紹，上世紀50年代以后，普洱茶精品工藝制作方法已經(jīng)中斷，做茶不再是為精品而是做“商品”，工廠商業(yè)化模式批量生產(chǎn)，市面上很多普洱茶早已沒有了當(dāng)年普洱老茶的獨特韻味。為了讓更多的人了解、品嘗、推廣普洱老茶，鄧時海游走各地了解并嘗遍了各種普洱老茶。在2003年更是攜手徒弟何祺昌的祺昌茶業(yè)一起制作“福祿圓茶”，該茶是以秉持“號級茶品”之傳統(tǒng)制作工序，制成具有收藏價值的精品普洱茶。鄧時海表示，“普洱茶應(yīng)該得到傳承，制這批茶，我是希望給普洱茶留一個體系，將來百年以后之后輩人們喝到它，能知道原來普洱茶的韻味是這樣的?！睋?jù)悉，粵國際粵云商平臺有望與福祿圓茶達成合作。
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