三大茶行業(yè)話題 業(yè)界大咖分享先進(jìn)理念

    本次論壇圍繞“聚焦?傳承?發(fā)展 茶的文化與市場發(fā)展趨勢”的主題，從三個(gè)部分邀請各領(lǐng)域的業(yè)界大咖進(jìn)行了深入的探討。參與討論的多位重量級嘉賓也在現(xiàn)場為大家?guī)砹朔浅＊?dú)到、先進(jìn)以及新銳的理念思想，給茶未來趨勢帶來了前瞻視野。

    如何用金融思維看茶產(chǎn)業(yè)

    嘉賓主持人：楊漢通先生

    論壇嘉賓：曲建先生、雷建軍先生、任廣斌先生

    楊漢通先生開場便提出最主要的三個(gè)問題。

    第一，茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀是怎么樣？第二，目前茶企業(yè)融資難，上市的也不多，是什么原因？第三，改革開放30年，一部分人先富起來了，因?yàn)轫憫?yīng)國家的號召，今天一帶一路等政策對我們茶企茶行業(yè)有什么啟發(fā)？

    任廣斌先生通過茶的定位問題以及如何做大茶企給出了自己的觀點(diǎn)。

    我們有文化，但沒有市場

    任廣斌先生首先從他的角度介紹了茶的兩個(gè)屬性，給茶定了級別，同時(shí)分析了面臨產(chǎn)品、資本層面、品牌之間以及文化的競爭。茶被賦予了這么高深的文化以及深厚的底蘊(yùn)，但如今從產(chǎn)品本身看，卻有文化而無市場。他列舉立頓紅茶成功的經(jīng)驗(yàn)，立頓做到了標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；瘒H化，并在無文化的情況下而創(chuàng)造出茶飲便捷文化。面對立頓一家企業(yè)茶的銷量就比全中國茶銷量綜合還高的事實(shí)，他呼吁茶行業(yè)進(jìn)行思考。歸結(jié)起來，資本就是要推進(jìn)中國傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)如何轉(zhuǎn)型和國際化。

    資本喜歡“追”誰？

    資本到底會追誰？他認(rèn)為資本會追好的創(chuàng)意、好的方式、有利潤、自己有而別人沒有的產(chǎn)品、以及好的模式和快速發(fā)展的規(guī)模。這兩年大眾關(guān)注最多品牌諸如喜茶、貢茶，做大的原因就是它貼近市場。因此茶企要考慮自己的對象是誰，為誰服務(wù)。圍繞供產(chǎn)銷，茶企該怎么突破？答案是三個(gè)字：人、技、財(cái)。即有創(chuàng)意的人，技術(shù)開發(fā)，資本運(yùn)作。還要研究信息、戰(zhàn)略、管理。

    共享經(jīng)濟(jì)是靠好的模式

    嘉賓主持提到摩拜單車的快速發(fā)展，并提出茶企有沒有這樣好的模式。共享經(jīng)濟(jì)就是靠好的模式，因?yàn)樗o大家?guī)砹朔奖?。喜茶貢茶的模式，就是一種好的模式，它抓住了年輕人的需求，年輕人沒有時(shí)間坐下來喝茶，他們拿著就走，哪個(gè)店開都排隊(duì)。

    目標(biāo)客戶在于“鎖定”

    做高端茶，因?yàn)橹挥虚e錢的人才收藏茶，如果沒有閑錢喜歡也沒有用，所以你抓住他的需求。這就像勞斯萊斯和桑塔納一樣，各有各的消費(fèi)者，所以要鎖定消費(fèi)者。

    雷建軍先生在論壇上，為大家分享了什么是資本市場，并為沒能進(jìn)入資本市場的企業(yè)出謀劃策。在討論過程中，他還表示供應(yīng)鏈金融雖然現(xiàn)在還不太成熟，這只是因?yàn)樗男袠I(yè)特性問題，而將來一定是會有茶行業(yè)供應(yīng)鏈金融的。他還分享了一些茶產(chǎn)業(yè)的孵化基金的相關(guān)觀點(diǎn)。

    資本市場離我們非常近，但也很遠(yuǎn)

    我們的茶能不能跟金融有關(guān)聯(lián)？首先我們介紹一下資本市場，簡單幾句就是它離我們非常近但也很遠(yuǎn)。從橫向上來解釋，它分為一級和二級市場，舉例來說去茶廠收茶就是一級市場，把茶拿去賣就是二級市場。從縱向上來看，更傾向于四個(gè)維度。從個(gè)人理解來看，我們更多應(yīng)該關(guān)注三板和二板的價(jià)值，二板是創(chuàng)業(yè)板，三板市場比較熱，在金融方面投資需更謹(jǐn)慎。

    金融投資一定是需要專業(yè)化的，一級市場解決融資的問題，二級市場是投資。你賺了錢怎么打理？或者把企業(yè)用資本的力量做得更大更強(qiáng)？企業(yè)騰飛首先自己得有錢，如果什么都沒有飛不起來。資本市場更喜歡什么樣的企業(yè)，我們應(yīng)該怎樣做才能讓資本市場投你，或者我們怎么在政府的支持下，我們能夠運(yùn)用一些技巧達(dá)到資本的要求，讓資本給你插上雙翼，這才是我今天坐在這里的原因。

    茶企上市現(xiàn)狀是殘酷的

    一句話可以概括，大品類、小品牌。茶葉行業(yè)未來一定可以培育出偉大的上市公司來，但是短期要正視一個(gè)現(xiàn)實(shí)，沒有很大品牌，不重視營銷開發(fā)，只考慮眼前。第四流企業(yè)賣的是企業(yè)的品質(zhì)，第二流企業(yè)是賣品牌，第一流企業(yè)賣文化，我有文化、品質(zhì)、品牌，還有我可以定標(biāo)準(zhǔn)，就要按照我的標(biāo)準(zhǔn)來。一二三四流企業(yè)必不可少的都是營銷。

    茶產(chǎn)業(yè)鏈誕生必然之路

    未來，國家會引導(dǎo)茶企投入。不排除未來中國會有很牛的，就一個(gè)文化概念就可以把茶產(chǎn)業(yè)做好，但不能輕易嘗試。作為我們茶企業(yè)老板，我們一定要在國家的領(lǐng)導(dǎo)下，一起創(chuàng)品牌，一起做營銷，一起做研發(fā)，這樣是整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)誕生偉大的必然之路。

    曲建先生給在場的嘉賓和觀眾介紹了國家一帶一路、供給側(cè)改革以及三去一降一補(bǔ)等政策，他還詳細(xì)分析了這些政策給茶企的影響，以及茶企如何看待政策機(jī)遇。

    發(fā)展企業(yè)要牢記一個(gè)概念

    你的產(chǎn)業(yè)鏈和你的價(jià)值鏈，產(chǎn)品在產(chǎn)業(yè)鏈中處于什么位置。價(jià)值鏈怎么形成，每一件事情對應(yīng)的模式是什么，賣茶要怎么樣賣，產(chǎn)茶要怎么產(chǎn)，收錢要怎么收，才能讓你這個(gè)環(huán)節(jié)創(chuàng)造價(jià)值。

    茶產(chǎn)業(yè)有兩個(gè)拿不出手的特點(diǎn)，第一個(gè)拿不出手，3000億產(chǎn)值不如英國一家茶公司的總產(chǎn)值；第二個(gè)拿不出手，我們不知道外國人從中國帶走了什么。

    我們現(xiàn)在所有小的茶的企業(yè)全是在產(chǎn)品級上進(jìn)行交易、分配、生產(chǎn)，如果我們有一家企業(yè)能夠拿出來一套行業(yè)比較通用的、規(guī)范化的技術(shù)，那么它可能就會整合出一批小的企業(yè)，形成一個(gè)大企業(yè)。而如果能夠形成一個(gè)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，我們的規(guī)模就會大幅度的擴(kuò)大。從交易平臺達(dá)成新的交易體系，用這個(gè)平臺去養(yǎng)活大家，用頭腦思考我們的商業(yè)模式究竟在下一個(gè)階段怎么樣發(fā)展。

    中高端平臺交易方式不同

    茶文化是小眾化的非標(biāo)的產(chǎn)品，將來它的交易市場在什么地方呢？在拍賣行。中國目前為止，沒有一個(gè)能決定茶產(chǎn)業(yè)對應(yīng)的價(jià)格決定機(jī)制。西方人把農(nóng)產(chǎn)品和未來的結(jié)合在一起，對農(nóng)戶來講，種茶的人是要保值、均穩(wěn)化的價(jià)值。高端的藝術(shù)品你走左邊進(jìn)入到的是拍賣行，大眾的請進(jìn)入交易平臺、交易所。

    抓緊時(shí)間重組資源

    茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶企業(yè)要用全球的思維來配置資源，不要抱著三畝二分地種的那點(diǎn)茶換一點(diǎn)錢，而成為食物鏈的下家。未來很有可能，包括茶產(chǎn)業(yè)在內(nèi)，中國眾多食品、工業(yè)品等，都會沿著全球產(chǎn)業(yè)布局的格局進(jìn)行安排。大家要抓緊時(shí)間，趕快重組自己的資源。

    一帶一路別總想著沖出去還得預(yù)防殺進(jìn)來

    如果哪一天，國外茶企業(yè)因?yàn)閯趧恿?、稅制等因素，攜帶低端價(jià)值沖進(jìn)了我們的市場，還包裝成標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，我們能不能把茶文化賣出去，值得我們深刻思考。當(dāng)茶產(chǎn)業(yè)市場被占領(lǐng)，就來不及了。我們必須要用全球的視野來重新謀劃茶文化、茶產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展之路。

    茶產(chǎn)業(yè)如何進(jìn)行供給側(cè)改革

    嘉賓主持人：唐時(shí)望先生

    論壇嘉賓：曹潘榮先生、李自強(qiáng)老師、楊世華先生

    唐時(shí)望先生介紹了供給側(cè)改革的相關(guān)背景，并提出了幾個(gè)重要問題，作為牽動全國8000萬從業(yè)人員的龐大茶產(chǎn)業(yè)鏈，如何應(yīng)對“供給側(cè)改革”對茶產(chǎn)業(yè)帶來的沖擊？新常態(tài)中的改革攻堅(jiān)背景下，茶企又該如何適應(yīng)結(jié)構(gòu)性調(diào)整，去庫存優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級市場環(huán)境，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新布局？未來五年，茶行業(yè)增強(qiáng)持續(xù)增動力，不斷改革創(chuàng)新的著力點(diǎn)和核心驅(qū)動力又在何方……他從政策理解層面，行業(yè)現(xiàn)狀層面，改革著力點(diǎn)方面，核心驅(qū)動力層面以及具體實(shí)操層面等，提出具體問題讓嘉賓各自闡述自己的觀點(diǎn)。

    曹潘榮先生從農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向闡述了自己的觀點(diǎn)。

    他說中央財(cái)政部提出非常多的茶業(yè)戰(zhàn)略，農(nóng)業(yè)部也相繼出臺了兩減一增，也在全國推廣，是非常大的資金量。農(nóng)業(yè)部還提出了加快茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展指導(dǎo)指南，5月18，農(nóng)業(yè)部首次舉辦全國茶博會，說明農(nóng)業(yè)部對品牌的建立和推廣非常重視，作為企業(yè)也要抓住這個(gè)機(jī)遇。

    農(nóng)業(yè)部還提出園藝標(biāo)準(zhǔn)園和標(biāo)準(zhǔn)示范基地的建設(shè)，可能很多企業(yè)都有基地，要抓住機(jī)會，打造成園藝標(biāo)準(zhǔn)園、示范園，建立若干個(gè)標(biāo)準(zhǔn)園，廣東省茶葉領(lǐng)域就有10個(gè)，要建設(shè)成為有代表性、綠色的標(biāo)準(zhǔn)園。

    現(xiàn)在一帶一路推廣起來以后，更多的是沖出去，可能這些更多是我們企業(yè)去推廣中國茶非常好的機(jī)會，我想企業(yè)應(yīng)該抓住這個(gè)機(jī)會，跟海外的企業(yè)或標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合起來，推出去，可能給我們企業(yè)一些機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

    茶界資深人士李自強(qiáng)老師在論壇中通過分享了茶行業(yè)被國家政策重視的切身感受，分析茶行業(yè)整體氛圍的變化。并從消費(fèi)者的角度，還分析了供給側(cè)改革對茶行業(yè)消費(fèi)市場產(chǎn)生的主要影響有哪些。面對消費(fèi)者都希望喝到安全健康的好茶這一愿景，李自強(qiáng)老師還給茶企指出了在質(zhì)量服務(wù)上的一些創(chuàng)新和改革的建議，并分享了自己的經(jīng)驗(yàn)。作為一位茶文化者，他還針對茶文化改革是不是要回歸這個(gè)問題，給出了自己的觀點(diǎn)。在如何刺激年輕消費(fèi)市場這個(gè)問題上，他也分享了自己的經(jīng)驗(yàn)以及建議。

    新三板上市企業(yè)的掌舵人，中吉號董事長楊世華先生，也給我們帶來了精彩的分享。他結(jié)合當(dāng)前茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，分析了供給側(cè)改革給茶產(chǎn)業(yè)帶來的影響，并列舉了眾多案例，為企業(yè)如何應(yīng)對改革提出了自己的想法。他還針對茶業(yè)進(jìn)行供給側(cè)改革，如何去庫存，如何提升企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量等給出了自己的經(jīng)驗(yàn)分享。楊世華先生還站在企業(yè)經(jīng)營角度來看，從生產(chǎn)到流通環(huán)節(jié)，分享企業(yè)怎么去提高銷售額，加速發(fā)展。作為目前最成功的茶企之一，楊總還從探討了企業(yè)創(chuàng)新布局舉措。他表示無論整個(gè)時(shí)代怎么變，我感覺作為企業(yè)家來說，產(chǎn)品就是它的根基。像我們生產(chǎn)茶葉產(chǎn)品，我們只能盡自己最大的能力生產(chǎn)優(yōu)勢的產(chǎn)品，可能會更有市場一些。

    茶文化的傳承與發(fā)展

    嘉賓主持人：蕭慧娟老師

    論壇嘉賓：李自強(qiáng)先生、裘紀(jì)平先生、林楚生先生

    論壇第三部分，在深圳文博會的大環(huán)境下，嘉賓主持蕭慧娟老師，論壇嘉賓李自強(qiáng)先生、裘紀(jì)平先生、林楚生先生，幾位國內(nèi)外茶文化界的大咖，共同探討了茶文化的傳承與發(fā)展。

    蕭慧娟老師提出茶文化賣的是慢活、簡約以及幸福感。裘紀(jì)平先生認(rèn)為茶文化在具體體現(xiàn)方面，主要是審美力的培養(yǎng)，審美感覺的修養(yǎng)、修為，這種修養(yǎng)，審美力的提升通過茶來體現(xiàn)，琴棋書畫詩酒花香。茶書就是中國精神的體現(xiàn)，里面的圖像、書畫能夠使茶的空間能夠得到展現(xiàn)。

    林楚生先生從工夫茶傳承方面分享了自己茶文化傳承的切身體會，他認(rèn)為傳承茶文化要解決專家學(xué)者的成果轉(zhuǎn)化，需要有一個(gè)傳播，要思考如何打造茶文化傳播體系，茶文化跟中國傳統(tǒng)儒家文化結(jié)合，從儒家文化去傳承，中國茶文化載體需傳承。

    李自強(qiáng)先生認(rèn)為成立很多不一樣的茶藝流派，這些茶藝流派有一個(gè)良性競爭，能讓茶藝發(fā)展與其他國家媲美。

    最后，蕭慧娟老師做出總結(jié)，傳承跟發(fā)展常常被我們處于對立面，文化發(fā)展平衡非常重要，這個(gè)環(huán)節(jié)我們在二級市場，在流通市場和服務(wù)市場表現(xiàn)。

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