我們國(guó)家的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，但我出生的小地方，飲茶之風(fēng)卻不慎濃厚，大致是因了地形氣候的緣故，我們當(dāng)?shù)夭划a(chǎn)茶，所以平常很少見(jiàn)人細(xì)細(xì)品茶，茶樓、茶館在我們當(dāng)?shù)匾采僖?jiàn)蹤跡。
我記憶中對(duì)茶的最初印象，是每年過(guò)年或平常家里來(lái)客人了，才會(huì)特意沖泡一壺茶，氤氳的茶香往往伴隨著團(tuán)聚、喜慶的氛圍，久別重逢也好，談天說(shuō)地也罷，總之是多了一種平常日子不曾有的儀式感，那感覺(jué)是美好的。小時(shí)候我們最常喝的茶是一種已經(jīng)記不清品牌的茉莉花茶，尤其是過(guò)年的時(shí)候，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都是清一色的這種茶，過(guò)年喝茶也因此成了我們記憶中的年味之一，雖然不懂茶，但我們也知道大人有閑暇喝茶了，離過(guò)年就不遠(yuǎn)了，心情總是雀躍的。
小時(shí)候覺(jué)得喝茶有一種特別的儀式感
后來(lái)，長(zhǎng)大了去了一些地方，才知道茶在有些地方與人們的日常生活息息相關(guān)，甚至有著不可取代的地位和意義，逛過(guò)成都的寬窄巷子，那里除了琳瑯滿目的臨街小店，最不可忽視的就是滿街的茶館、茶樓，還有四川人一談事就上茶樓的作風(fēng)也讓我印象深刻，或許與當(dāng)?shù)芈?jié)奏生活有關(guān)吧。
成都街頭巷尾，茶樓喝茶成風(fēng)
有些地方，茶不僅僅只是人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵?，更是成就一番風(fēng)土人情的靈魂所在?！坝盐骱任髯樱瑥膩?lái)佳茗似佳人”雖不是出自同一首詩(shī)詞，蘇軾的這兩小句卻巧妙地連成了流傳久遠(yuǎn)的杭城茶聯(lián)。西湖堪比美人西施，好茶亦如美人，透過(guò)氤氳的水汽，仿佛看見(jiàn)眼波流轉(zhuǎn)的佳人，在清幽的雅苑拂袖起舞……意境完美，成了杭州各大茶室、茶樓爭(zhēng)相懸掛的妙聯(lián)佳句。而杭州好茶又以龍井為首，“色綠、香郁、味甘、形美”為四絕，龍井既是地名（西湖龍井村），又是茶名和泉名，龍井茶起于唐，盛于明，民國(guó)期間躍為中國(guó)名茶之首。去西湖邊走走，隨處可見(jiàn)西湖龍井的身影，大至商場(chǎng)專(zhuān)賣(mài)，小至小攤小販，不帶一盒回去都覺(jué)得枉來(lái)西湖一趟。
西湖龍井四絕：色綠、香郁、味甘、形美
然而，對(duì)茶感受最深的還是前年的那趟云南之行，我們的行程是大理-麗江-西雙版納，幾乎全程都有與茶相關(guān)的活動(dòng)，或品茶或買(mǎi)茶或參觀茶園，也可以說(shuō)成是茶旅游了。第一站大理是在洱海游輪上，一邊欣賞洱海無(wú)邊的美景和白族精彩的歌舞表演，一邊品嘗著名的白族“三道茶”：一苦、二甜、三回味。淳樸的白族人崇尚“先苦后甜”的人生哲學(xué)，這跟“吃得苦中苦，方為人上人“有異曲同工之妙，最后一道茶更是回味悠長(zhǎng)，酸甜苦辣五味俱全，細(xì)細(xì)品味似乎又能覺(jué)出些許深意，這茶不就如同人生，各種滋味在其中，唯有每一種都嘗過(guò)，才不負(fù)這短暫一生。
第二站是麗江，那是文藝青年心之所向的地方，當(dāng)然我這個(gè)偽文青也心心念念了好久，計(jì)劃很久終于成行，可能因?yàn)樾谐烫^(guò)倉(cāng)促，我并未品出她特別的美，但在參觀納西民居時(shí)，有一個(gè)品茶環(huán)節(jié)，導(dǎo)游特別介紹了麗江雪茶，說(shuō)它有清熱消暑、降脂降壓、美容養(yǎng)顏等諸多功效，最后結(jié)果就是隨行的人紛紛掏起腰包要買(mǎi)，瞬間滿桌的雪茶搶購(gòu)一空，我也帶了三盒回來(lái)。
云南之行的最后一站是西雙版納，我們?nèi)サ搅僳潞？h的南糯古茶園，參觀了樹(shù)齡800多年的“茶王樹(shù)”遺址（遺憾聽(tīng)說(shuō)茶王樹(shù)仙逝于1995年）和趙樸初先生拜茶王時(shí)留下的手記，品嘗過(guò)最地道的普洱茶，了解到普洱還有生茶和熟茶之分。在此之前，我?guī)缀跛闶且粋€(gè)“茶盲”，這趟行程也給我惡補(bǔ)了一些茶知識(shí)，老公因?yàn)楣ぷ餍枰?jīng)常加班，所以常常喝茶提神，因此，他倒是忠實(shí)的茶葉購(gòu)買(mǎi)者，普洱之行結(jié)束的時(shí)候又帶了幾個(gè)茶餅，至今家里都還保存著一個(gè)老茶餅。
只能說(shuō)，年年歲歲茶相似，歲歲年年人不同，變的是心境，不變的是如茶般的滋味，人生百味，亦需要如茶般細(xì)細(xì)品味，方可沉淀出成長(zhǎng)的韻味。 |
