39年前，在浙江省杭州市余杭區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心工作的金雅芬接到了一項(xiàng)“不可能”的任務(wù)——恢復(fù)創(chuàng)新“徑山茶”。徑山寺于清末已毀，徑山茶衰落多年。她在徑山寺遺址的破瓦頹垣附近種下30畝茶樹時(shí)沒有想到，“徑山茶”能在多年后重登“桂殿”，成功入駐中國(guó)茶葉品牌館。
徑山位于浙江杭州西北部，產(chǎn)茶歷史悠久，始栽于唐，聞名于宋。據(jù)史料記載，唐代僧人法欽大師云游到徑山后，開山結(jié)庵建寺，種茶制茶研茶；唐代茶圣陸羽駐徑山汲泉煮茶品茗著《茶經(jīng)》；宋代日本高僧南浦紹明來徑山學(xué)佛習(xí)茶，并把茶籽和宋代盛行的徑山茶宴傳至日本，演變成現(xiàn)今的“日本茶道”。徑山也因此成為“茶圣著經(jīng)之地，日本茶道之源”。
“徑山茶聞名遐邇，在元、明、清時(shí)仍享譽(yù)不衰，但清朝后期寺毀茶衰，直到1978年浙江省農(nóng)業(yè)廳開始著手恢復(fù)徑山茶?！币阎岭ｑ笾甑男轮袊?guó)第一代茶學(xué)家、浙江大學(xué)茶學(xué)系教授、博士生導(dǎo)師劉祖生在日前見證了徑山茶成功入駐中國(guó)茶葉品牌館后，感慨“滄海遺珠”終于重登“桂殿”。
劉祖生回憶了一場(chǎng)別有生趣的斗茶會(huì)。1987年浙江省首屆斗茶會(huì)，63只新老名茶參斗，所有參賽茶葉均除去包裝標(biāo)識(shí)，評(píng)委只根據(jù)茶葉的“色香味形”評(píng)定優(yōu)劣。經(jīng)過“初斗”和“決斗”，徑山茶勇拔頭籌，被評(píng)為“最佳名茶”，名列第一。值得一提的是，在那次斗茶會(huì)上，參賽的“西湖龍井”排在了十名之外。
“判定茶葉優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)無非品牌、品種和品質(zhì)，在當(dāng)代，徑山茶品種和品質(zhì)都過硬，品牌建設(shè)和推廣反而成了其硬傷?！薄恫璨┯[》原主編、茶文化專家阮浩耕坦言，當(dāng)下中國(guó)幾乎所有的茶葉品牌建設(shè)都在“講文化”，但真正“有文化”的徑山茶尚卻推力不足。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長(zhǎng)魯成銀認(rèn)為，徑山茶以“小”“翠”“清”“鮮”聞名，當(dāng)代徑山茶推廣應(yīng)走“小而美”“巧而精”之路。
墻內(nèi)開花墻外香。浙江農(nóng)林大學(xué)人文·茶文化學(xué)院副院長(zhǎng)蘇祝成告訴記者，每有日本、韓國(guó)的教授、學(xué)生前來杭州交流，無一不向他問起“徑山寺”和“徑山茶”，那是他們心中的“朝圣地”和“白月光”。
“徑山茶早在千年之前就已經(jīng)走上了國(guó)際化道路，現(xiàn)在每年都會(huì)有日本茶文化團(tuán)徑山拜祖?！闭憬髮W(xué)茶學(xué)系教授，博士生導(dǎo)師屠幼英認(rèn)為，徑山茶的國(guó)際推廣之路會(huì)比中國(guó)其他品牌茶類好走。
“自1978年徑山茶恢復(fù)以來，經(jīng)歷了恢復(fù)創(chuàng)新、抱團(tuán)整合、商品化生產(chǎn)到爭(zhēng)創(chuàng)品牌的發(fā)展提升歷程，現(xiàn)如今徑山茶行業(yè)管理已經(jīng)走出了獨(dú)具特色的新路，品牌影響力也正在不斷擴(kuò)大。”浙江省杭州市余杭區(qū)農(nóng)業(yè)局黨委委員、余杭高新農(nóng)業(yè)示范中心副主任董志高告訴記者，2016年徑山茶產(chǎn)值達(dá)到8.21億元(人民幣，下同)，“徑山茶”品牌價(jià)值達(dá)到18.74億元。
董志高表示，徑山茶將借助成功入駐中國(guó)茶葉品牌館這個(gè)“節(jié)點(diǎn)”，將進(jìn)一步打造品牌文化，促進(jìn)徑山茶產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展和附加值提升。
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