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    竹下忘言對紫茶，

    全勝羽客醉流霞。

    塵心洗盡興難盡，

    一樹蟬聲片影斜。

    翠竹搖曳、疏影橫斜，與知己好友品茶聊天，意猶未盡時只聽蟬聲一片，清幽雅致的意境油然而生。這是唐朝崇尚的飲茶方式，于林間石上、泉邊溪畔、竹樹之下與三兩好友低飲淺酌，追求自然、舒適的意趣，這也是煎茶道興起的重要背景。

    ”

    10月28日，首屆中華煎茶道研討會暨茶席美學研討會在第5屆西部茶博會現(xiàn)場隆重舉辦。中華茶道文化研究會會長馬守仁、安徽省茶文化研究會會長丁以壽、中華煎茶道學會會長周知一、中國人文茶席首倡者王迎新、華夏茶書院院長程龍偉、《茶道》主筆陳勇光等茶界大咖出席了此次研討會。第5屆西部茶博會主辦方——深圳市華巨臣實業(yè)有限公司總裁楊文標先生親臨現(xiàn)場并致辭。

    少兒頌讀《茶道三字經(jīng)》和少兒茶道表演為本次研討會開宗明義，通過小茶人的現(xiàn)場言行解讀何為茶道。接著主持人程龍偉把話題引到煎茶道，并組織嘉賓圍繞煎茶道緣起、煎茶道器具與煎茶方式、陸羽《茶經(jīng)》與煎茶法、唐代煎茶道在國際文化視野下的意義等議題展開對話。

    煎茶道究竟起于何時沒有確切的記載，但在陸羽的《茶經(jīng)》里開始有詳細記載，這也標志著中國茶道正式誕生，煎茶道也逐漸成熟起來，并在唐宋時期達到鼎盛，遠傳日本，至今日本都還保留著中國煎茶道的精髓。隨著飲茶之風的日漸濃厚，人們對煎茶道的興趣也越來越濃，日本以外國家飲用煎茶的人數(shù)在不斷上升，煎茶道在新時代開始萌發(fā)新的光彩，成為茶人雅客追求的時尚。

    煎茶道是中華茶文化的核心要素，從備器、選水、取火、候湯、習茶等環(huán)節(jié)都頗有講究。在陸羽《茶經(jīng)》中有烹茶24器，有“山水上、江水中、井水下”的選水依據(jù)，取火有“用炭，次用勁薪”的講究，煮茶候湯有“三沸”，不同水質(zhì)不同沸點泡出來的茶口感不同。習茶又分為藏茶、炙茶、碾茶、羅茶、酌茶、品茶等諸多環(huán)節(jié)，可見講究頗多。論壇現(xiàn)場特邀大師展示了宋代點茶技藝，古典茶道以古琴伴奏，整個會場也因此變得清幽雅致，茶與水在手中化為一杯杯滋味雋永的香濃茶湯。

    茶境、茶席是煎茶道中的重要元素，煎茶人的做法和周圍的環(huán)境、茶席陳設、茶具形狀及顏色調(diào)和，才能給飲茶人帶來真正的快樂、美感和情趣。本次研討會也對茶席美學展開了探討，由王迎新老師主持本環(huán)節(jié)，馬守仁、陳勇光、程龍偉等嘉賓圍繞茶道空間審美性和實用性結(jié)合、茶道審美多元化表現(xiàn)、茶道空間美學等議題展開對話探討。

    煎茶道以簡潔為美，不追求華美形式，但尊重美。在設置煎茶席時，通常會注重整體氛圍和感受，茶席除了必備的茶器具外，還會準備一些筆墨紙硯等文房工具，可做裝飾，也可作為客人候席時的消遣，寫字畫畫和煮茶煎茶相映成趣。

    品的不只是茶，更是一種閑適的過程和遠離塵囂的心境感受，這就是煎茶道的內(nèi)涵所在，也是本次研討會探討的主題核心。以茶為媒，來自五湖四海的茶人相聚在一起品茶、論茶，共同助推中華茶文化發(fā)揚光大，這是本次研討會最大的意義。