11月29日上午，湖南省茶業(yè)集團股份有限公司“臻溪國獎茯·全金花黑茶”產品發(fā)布會在長沙舉行，推出中國茶界目前獲得國家科技最高獎項的一款科技成果轉化產品，標志著中國茶界首款全金花黑茶正式上市。
“臻溪國獎茯·全金花黑茶”產品發(fā)布會啟動儀式
湖南省茶業(yè)協(xié)會榮譽會長曹文成、省茶葉學會名譽理事長、湖南農大教授施兆鵬，湖南農業(yè)大學茶學系劉仲華教授，湖南省茶業(yè)集團股份有限公司董事長、湖南省茶業(yè)協(xié)會會長周重旺，湖南省茶業(yè)集團股份有限公司副董事長兼總工程師吳浩人，北京中投視訊文化傳媒股份有限公司CEO苗步林，北京凱視芳華文化傳播有限公司董事長楊海濤等嘉賓出席了產品發(fā)布會。
湖南省茶業(yè)集團股份有限公司副董事長兼總工程師吳浩人講話
據(jù)湖南省茶業(yè)集團股份有限公司副董事長兼總工程師吳浩人介紹，湖南黑茶界十大茶學專家及其科研團隊，經過近二十年堅持不懈努力，走遍了三湘大地眾多茶園茶廠，攻克了黑茶界的科技難題，承擔的“黑茶提質增效關鍵技術創(chuàng)新與產業(yè)化應用”項目，榮獲2016年度國家科技進步獎二等獎。“臻溪國獎茯·全金花黑茶”是湖南省茶業(yè)集團股份有限公司研發(fā)的一款高科技成果轉化黑茶精品。“臻溪國獎茯”的原料都產自高山有機茶園，取天地精粹，茶葉嚴選于北緯30°左右茶葉黃金生產帶、平均海拔500米～800米高山，氣候溫潤土壤優(yōu)良?！罢橄獓勡颉眹肋x茶樹一芽一葉和部分一芽二、三葉有機原葉，均選自湘茶集團自有的經國際認證的生態(tài)有機茶園原料。
湖南省茶業(yè)集團股份有限公司董事長、湖南省茶業(yè)協(xié)會會長周重旺致辭
“臻溪國獎茯”原料通過了有機產品的全球五大認證，從種植到生產全程不使用任何化學添加，采用十萬級凈化（制藥級）車間及全金花工藝精制而成，用“黑科技”創(chuàng)新傳統(tǒng)工藝的國家標準和源于領先的科研力量與湘茶集團幾十年的制茶經驗，建成了清潔化、機械化、連續(xù)化、自動化、標準化、規(guī)模化等六大有機黑茶生產技術體系，品質經得起世界健康標準最苛刻的考驗。“臻溪國獎茯”還通過了SGS國際權威第三方檢測機構多達400多項最嚴格的現(xiàn)場抽樣檢測，其結果達到歐盟有機茶標準。
北京凱視芳華文化傳播有限公司董事長楊海濤致辭
湖南農業(yè)大學茶學系劉仲華教授表示，“金花”是黑茶養(yǎng)生保健功效之源，“臻溪國獎茯”實現(xiàn)茶磚內外全部發(fā)花，是目前國內唯一一款金花茂盛、分布密集、內外發(fā)花的全金花頂級黑茶?！罢橄獓勡颉币虼诉€獲得了六項專利技術：茯磚茶誘導調控發(fā)花技術(國獎核心技術);散茶發(fā)花技術;高效綜合降氟技術;黑茶快速醇化等技術。
“以前，只知道黑茶有益健康，但不知為什么？通過10多年對黑茶保健養(yǎng)生功能的深度發(fā)掘，我們搞清楚了這個為什么。”湖南茶業(yè)集團有限公司副董事長、總工程師吳浩人表示，為了搞清楚“黑茶為什么有益健康”，他們團隊的科研工作者們從2005年開始了長達十余年之久的黑茶攻關研究。
2005年，湘茶集團與湖南農業(yè)大學聯(lián)合清華、北大、中南大學湘雅醫(yī)學院、杭州茶葉研究院等在生物醫(yī)學研究方面最前沿的高等院校合作，對黑茶保健機理運用系統(tǒng)生物學（基因組學、蛋白質組學、代謝組學）辦法，從茶葉的化學成分研究入手，科學詮釋了茶葉對人體降脂減肥的系統(tǒng)作用。
經過12年的深入研究和挖掘，2017年1月，這一科研團隊的研究項目《黑茶提質增效關鍵技術創(chuàng)新與產業(yè)化應用》榮獲國家科技進步二等獎。
吳浩人介紹，這一研究成果，不僅明確了黑茶功能成分的化學實質、健康功效及作用機理，為黑茶生產技術創(chuàng)新與市場開拓提供了堅實的理論支撐。同時，也利用現(xiàn)代先進生物技術讓益生菌將茶葉中的成分最大限度地轉化成對人體更加有益的功能物質。并且，也構建了“調控發(fā)花”、“快速醇化”、“散茶發(fā)花”、“茯磚茶全發(fā)花”、“綜合高效安全降氟”為核心的黑茶加工新技術體系。
此次湘茶集團推出的這款“國獎茯”，便是上述項目成果的直接轉化，同時也是目前唯一運用這項技術生產的茯磚黑茶。“茶好金花開，花多茶質好，”“金花”梳理的多少是評價黑茶品質好壞的標志，國獎茯也是中國第一款實現(xiàn)茶磚內外全部發(fā)花的全金花黑茶。
根據(jù)尼爾森發(fā)布的中國第三季度消費報告，強烈的健康意識，讓富裕起來的消費者，正在以空前的熱情關注健康食品。79%的消費者會格外注意攝入食品飲料的成分，并愿意多付錢選擇不含不良成分的食品飲料，更加重視高血壓/高血脂/高血糖，以及心血管/心臟等器官，這一數(shù)據(jù)遠高于全球平均水平。
2017年8月，“國獎茯”通過SGS國際權威第三方檢測機構多達467項最嚴格的現(xiàn)場抽樣檢測，其結果達到歐盟有機茶標準。
吳浩人介紹稱，“國獎茯”從種植到生產全程不使用任何化學添加，采用無菌車間及全金花工藝精制而成，用“黑科技”創(chuàng)新傳統(tǒng)工藝的國家標準和源于領先的科研力量與湘茶集團幾十年的制茶經驗，構建了“調控發(fā)花”、“快速醇化”、“散茶發(fā)花”、“茯磚茶全發(fā)花”、“綜合高效安全降氟”為核心的黑茶加工新技術體系。
解決了安全、品質和品牌這三大行業(yè)問題之后，“國獎茯”還有望走出國門，成為搭建中外茶文化交流的橋梁。
在不久前舉辦的“國獎茯·2017世界外交官中國文化之旅——走進美麗湘茶”系列活動中，包括南非、黑山共和國等十位國家大使均對“國獎茯”給予了高度贊揚。此外，“國獎茯”還被列為中國網“+”“一帶一路”文創(chuàng)精品，是響應黨中央文化戰(zhàn)略中的第一款文創(chuàng)產品。
除了這款“國獎茯”外，在吳浩人的帶領下，湖南省茶業(yè)集團創(chuàng)制了方便型、功能型、高雅型、時尚型的黑茶精深加工系列新產品20多種，其中臻溪輕輕茶、黑茶活力飲、金花茶珍等高科技速溶固體飲料茶產品，后續(xù)更多產品還將陸續(xù)推出。
茶博會轉自魯南快報 |
