乍一看是普通白酒，打開(kāi)瓶蓋，略帶酒味的茶香便慢慢溢了出來(lái)。初品一口，只覺(jué)綿、醇，略有一絲茶澀味，過(guò)后便有回甘。日前，由株洲市華地農(nóng)業(yè)生物科技有限公司生產(chǎn)的第一批純茶釀酒在茶陵面世，在當(dāng)?shù)嘏e辦的品酒會(huì)上，不少品酒愛(ài)好者對(duì)這款茶酒豎起了大拇指。
株洲市華地農(nóng)業(yè)生物科技有限公司落戶在茶陵縣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)二期工業(yè)園，這是近年來(lái)茶陵縣引進(jìn)的第一家以茶產(chǎn)業(yè)鏈延伸和茶葉深加工為主導(dǎo)的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)?！斑x擇落戶茶陵，看重的就是這里悠久的茶文化?！痹摴究偨?jīng)理廖方若坦言，茶陵是中國(guó)唯一以“茶”命名的縣，又曾是我國(guó)主要的茶葉生產(chǎn)基地之一，在這里發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)具有特殊意義。目前，該公司一期已基本建成年產(chǎn)200噸純茶釀酒生產(chǎn)線。
“與普通白酒不同，我們釀造的茶酒由以茶葉、云陽(yáng)山泉水與微生物為基礎(chǔ)的原料釀發(fā)而成，不嗆口，喝完后，旁人聞到的也是茶香?！绷畏饺艚榻B，現(xiàn)在市場(chǎng)上主要有兩種茶酒，一種是由酒精與茶葉萃取的汁混合而成，另一種號(hào)稱“茶酒”，但在發(fā)酵過(guò)程中基本上會(huì)添加稻米、小麥、高粱等，“純茶葉釀酒的很少，至少目前株洲乃至湖南還沒(méi)有這類企業(yè)?！?/FONT>
研發(fā)茶酒的是賴文雄，“華地生物科技”董事長(zhǎng)，臺(tái)灣人，農(nóng)業(yè)學(xué)、生物學(xué)雙學(xué)歷博士，具有40年茶葉種植和精制經(jīng)驗(yàn)?！耙话悴枞~都只采用一兩芽做上品，中品是三四芽，下品常常就浪費(fèi)了。我們茶酒的原料則是當(dāng)年春、夏、秋三茶的第3至第8葉，減少了浪費(fèi)?！辟囄男垲H為得意，“茶葉渣能做有機(jī)堆肥，蒸完酒后的殘?jiān)茏鲆簯B(tài)肥、生態(tài)農(nóng)藥，最大限度地利用了茶?！?/FONT>
此次第一批茶酒出來(lái)后，已吸引了不少客商關(guān)注?！跋嫣兑慌渌凸颈磉_(dá)了合作意向，臺(tái)灣一家公司已簽下訂購(gòu)50噸茶酒的合同?！绷畏饺艚榻B，目前，該公司主要從洣江茶葉有限公司、攸縣網(wǎng)嶺茶廠收購(gòu)茶葉，在貴州晴隆也收購(gòu)了幾萬(wàn)斤，但數(shù)量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠?！鞍船F(xiàn)有的工藝，5斤茶葉只能釀1斤酒，而200噸生產(chǎn)線投產(chǎn)后，一年就需要1000噸茶葉?！绷畏饺舯硎?，在茶陵本土建立茶園等后續(xù)動(dòng)作勢(shì)在必行，“我們與‘茶祖印象’有合作計(jì)劃?！?/FONT>
“公司現(xiàn)在已經(jīng)開(kāi)發(fā)出20、36、45、52等4種度數(shù)的茶酒，且正在注冊(cè)商標(biāo)‘云陽(yáng)仙’，等相關(guān)手續(xù)辦齊后，即可上市銷售?！绷畏饺舯硎?，茶酒除了本身市場(chǎng)前景值得期待外，還將有助于茶陵本地茶葉產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)，產(chǎn)生積極的社會(huì)效應(yīng)。該公司計(jì)劃在3年內(nèi)，建成年產(chǎn)500噸純茶葉釀酒生產(chǎn)線，并打算引入臺(tái)灣高山有機(jī)茶等品種，采取“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)種植。隨著生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，該公司勢(shì)必將大批采購(gòu)茶葉，為當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)增加一筆收入。
茶釀酒喝的背后，實(shí)則是茶陵對(duì)茶資源的多元化開(kāi)發(fā)和茶產(chǎn)業(yè)鏈的進(jìn)一步延伸。一片茶葉衍生出了很多可“看”、可“吃”、可“學(xué)”的新產(chǎn)品。
2011年，茶祖印象茶業(yè)有限公司與茶陵簽約，擬投資20億元打造一個(gè)集旅游觀光、高峰論壇以及茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈的中華茶祖文化產(chǎn)業(yè)園，包括茶祖文化公園、中國(guó)名茶匯、現(xiàn)代化茶葉加工廠、萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶葉種植基地和相配套的住宅小區(qū)等五個(gè)大項(xiàng)目。
目前，中國(guó)名茶匯已經(jīng)引進(jìn)了福建八馬茶業(yè)、四川竹葉青、安溪鐵觀音集團(tuán)等50多家一流茶企與品牌，3年內(nèi)可以引進(jìn)數(shù)百家名茶企業(yè)。今年，全國(guó)頂級(jí)白金五星級(jí)茶文化會(huì)所——云陽(yáng)茶莊園預(yù)計(jì)可完成建設(shè)。屆時(shí)，茶陵將成為“中華茶祖節(jié)”和“中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)高峰論壇”兩大中國(guó)茶界盛會(huì)的舉辦地。
而中國(guó)名茶匯——這個(gè)省內(nèi)最大的茶葉交易中心建成后，可吸引全國(guó)各地的批發(fā)商來(lái)采購(gòu)，茶葉的品牌價(jià)值可以通過(guò)交易得到提升；茶祖印象文化主題公園則融入了休閑觀光元素，讓茶園向“景區(qū)”轉(zhuǎn)變。
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