深圳茶博會(huì)分享：“漲海聲中萬(wàn)國(guó)商”，昔日“海上絲綢之路”起點(diǎn)泉州對(duì)外貿(mào)易繁榮，帶動(dòng)了福建茶葉種植與加工的發(fā)展，數(shù)百年間，安溪茶伴隨著“海上絲綢之路”走向世界。如今，抓住構(gòu)建“21世紀(jì)海上絲綢之路”的戰(zhàn)略機(jī)遇，安溪茶正積極開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，茶葉出口量約占全國(guó)烏龍茶出口總量的三分之一。

　　安溪縣是中國(guó)烏龍茶之鄉(xiāng)、世界名茶鐵觀音的發(fā)源地，我國(guó)第一大產(chǎn)茶大縣。泉州出入境檢驗(yàn)檢疫局與安溪縣政府密切配合，積極推進(jìn)國(guó)家級(jí)出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)、國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范區(qū)建設(shè)，推動(dòng)形成了以“強(qiáng)化源頭管理，突出中間自律，加大終端追溯”為特色的“安溪模式”，構(gòu)建起茶葉質(zhì)量安全全程保障體系，力助中國(guó)烏龍茶香飄四海。

　　標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè) 質(zhì)量安全兩塊“金牌”花落安溪

　　圖為農(nóng)戶在福建省安溪縣龍門(mén)鎮(zhèn)榜寨片茶園除草。（新華網(wǎng)記者婁奕娟攝）

　　在數(shù)日冬雨的洗濯下，福建省安溪縣龍門(mén)鎮(zhèn)榜寨片茶園水土流失治理點(diǎn)內(nèi)滿目皆綠：在外有埂、內(nèi)有竹節(jié)溝的三保梯田上，茶樹(shù)不過(guò)半人高；茶園梯壁種上著爬地蘭、黃花菜等生長(zhǎng)速度快、根系發(fā)達(dá)的植物，護(hù)坡固土；道路兩旁及梯田空地也種上了香樟等樹(shù)木。眼前這“青蔥共一園”的景象讓人很難想象，3年前這片茶園每逢雨天必是泥沙俱下的情形。

　　據(jù)榜寨片茶山所屬企業(yè)八馬茶業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)八馬公司）的品控部經(jīng)理謝承昌介紹，通過(guò)生態(tài)化治理，茶園“跑水、跑土、跑肥”的現(xiàn)象得到有效遏制。茶園生態(tài)平衡后，化肥使用量減少約七成，更顯著的效果是帶來(lái)了茶葉品質(zhì)的提升。與此前相比，該茶園的茶葉品質(zhì)提高了1到2個(gè)等級(jí)，經(jīng)濟(jì)效益增加20%以上。

　　如今，像榜寨片茶園這樣的生態(tài)茶園已占安溪縣茶園的一半。茶園生態(tài)化、茶農(nóng)組織化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的立體發(fā)展體系已成為安溪發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)。

　　“在安溪，八成人口與茶葉有關(guān)，農(nóng)民人均純收入中有56%來(lái)自茶業(yè)。茶產(chǎn)業(yè)是個(gè)民生工程，茶葉質(zhì)量安全工作始終被放在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第一位?！睋?jù)福建省安溪縣農(nóng)業(yè)與茶果局局長(zhǎng)蔡建明介紹，2015年，安溪縣茶園總面積60萬(wàn)畝，茶葉總產(chǎn)量6.5萬(wàn)噸，茶葉直接或間接出口1.6萬(wàn)噸，出口量約占全國(guó)烏龍茶出口總量1/3，其中約80%出口日本。

　　安溪茶出口熱銷(xiāo)的背景是近年來(lái)國(guó)際市場(chǎng)對(duì)茶葉質(zhì)量安全要求的日趨嚴(yán)苛。據(jù)泉州出入境檢驗(yàn)檢疫局安溪辦事處主任張華介紹，2006年5月，日本實(shí)施肯定列表制度，針對(duì)茶葉的農(nóng)殘限量指標(biāo)從83項(xiàng)增至276項(xiàng)；歐盟對(duì)茶葉的農(nóng)殘要求高達(dá)470項(xiàng)，2014年以來(lái)對(duì)農(nóng)殘法規(guī)進(jìn)行了15次修訂，其中將啶蟲(chóng)脒等4項(xiàng)農(nóng)藥殘留限量加嚴(yán)了一倍，直接影響到我國(guó)約30%的輸歐茶葉出口。

　　從2009年9月開(kāi)始，泉州出入境檢驗(yàn)檢疫局與安溪縣政府密切配合，積極推進(jìn)國(guó)家級(jí)出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)、國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范區(qū)建設(shè)。兩大示范區(qū)的建設(shè)推動(dòng)形成以“強(qiáng)化源頭管理，突出中間自律，加大終端追溯”為特色的“安溪模式”，較好地解決了茶農(nóng)難組織、農(nóng)資難監(jiān)管、質(zhì)量難追溯、基地難集約、標(biāo)準(zhǔn)難實(shí)施等一批茶業(yè)發(fā)展共性技術(shù)難題，大幅提升安溪茶葉的質(zhì)量安全監(jiān)管工作的成效。

　　2015年10月，安溪縣被國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)授予“第一批國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范區(qū)”稱(chēng)號(hào)，而全國(guó)獲此殊榮的僅9個(gè)縣市。而此前2012年11月，安溪縣被質(zhì)檢總局授予國(guó)家級(jí)出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)，兩塊質(zhì)量安全的“金牌”均花落安溪，在全國(guó)茶葉主產(chǎn)區(qū)一枝獨(dú)秀。

　　源頭可追溯 安溪茶延續(xù)海絲文化

　　圖為工人在安溪八馬茶業(yè)有限公司的揀雜線去除茶葉雜質(zhì)。（新華社 記者宋為偉 攝）

　　通過(guò)推進(jìn)國(guó)家級(jí)出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)、國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范區(qū)建設(shè)，安溪縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了明顯成效，極大地提升了出口茶葉產(chǎn)品質(zhì)量和對(duì)外知名度，并為示范區(qū)建設(shè)探索出了可復(fù)制的經(jīng)驗(yàn)。

　　據(jù)蔡建明介紹，安溪學(xué)習(xí)借鑒法國(guó)葡萄酒莊園生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，在構(gòu)建從茶園到茶杯的質(zhì)量全程保障體系方面進(jìn)行積極探索。

　　在種植環(huán)節(jié)，安溪縣在出口備案茶葉基地率先推行的“聯(lián)作制”管理模式。通過(guò)在龍頭企業(yè)、專(zhuān)業(yè)合作社與茶農(nóng)之間，增設(shè)由10戶左右的茶農(nóng)自愿組合形成的聯(lián)作小組，與龍頭企業(yè)、專(zhuān)業(yè)合作社簽訂合作協(xié)議，實(shí)施茶園農(nóng)事管理、農(nóng)資供應(yīng)、病蟲(chóng)害防治、技術(shù)培訓(xùn)、質(zhì)量監(jiān)測(cè)、品牌銷(xiāo)售的“六統(tǒng)一”，一人違規(guī)，牽動(dòng)全組，較好地解決了茶葉的原始質(zhì)量責(zé)任承擔(dān)者缺失問(wèn)題。

　　這一管理模式被福建出入境檢驗(yàn)檢疫局推薦為食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治值得推廣的五種模式之一，在安溪全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)全面推廣。目前安溪已推廣“聯(lián)作制”管理模式的茶園面積達(dá)16.8萬(wàn)畝。

　　“農(nóng)資安全是保證茶葉質(zhì)量安全的基礎(chǔ)”，據(jù)安溪縣供銷(xiāo)社副主任詹良德介紹，安溪建起了農(nóng)資監(jiān)管與物流追蹤平臺(tái)，通過(guò)400多個(gè)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)，對(duì)進(jìn)入安溪縣的每一瓶農(nóng)藥實(shí)行條形碼準(zhǔn)入管理。同時(shí)全面實(shí)施農(nóng)資購(gòu)買(mǎi)卡制度，憑卡優(yōu)惠，憑卡追溯，利用平臺(tái)跟蹤查詢農(nóng)戶茶園農(nóng)藥購(gòu)買(mǎi)使用情況，重點(diǎn)抽查異常農(nóng)戶茶葉質(zhì)量，確保農(nóng)資產(chǎn)品流向隨時(shí)可以稽查追蹤。

　　張華表示，通過(guò)建立與國(guó)際接軌的全過(guò)程食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系，安溪茶業(yè)從源頭上較好地解決了農(nóng)殘問(wèn)題，保障了食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，在一定程度上破解了國(guó)外技術(shù)性貿(mào)易壁壘。

　　“嚴(yán)格的質(zhì)量安全管理體系給企業(yè)帶來(lái)了成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)”，八馬公司董事長(zhǎng)王文禮對(duì)此深有感觸，“為打入日本市場(chǎng)，2002年企業(yè)在檢驗(yàn)檢疫部門(mén)幫助下開(kāi)始建設(shè)質(zhì)量追溯系統(tǒng)。2006年日本實(shí)施肯定列表制度后，八馬成為首批出口鐵觀音到日本的企業(yè)之一，并多年位居鐵觀音出口量前列。近年來(lái)，八馬在開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)時(shí)，順利進(jìn)入沃爾瑪、麥德龍、唯品會(huì)等渠道，這也與外銷(xiāo)的管控底子分不開(kāi)。”

　　安溪縣的數(shù)據(jù)或許更有說(shuō)服力：安溪出口茶葉連續(xù)6年全部通過(guò)輸入國(guó)官方檢測(cè)，出口價(jià)比全國(guó)均價(jià)高出近50%，平均每畝茶園增收1000多元；安溪縣興溪茶業(yè)有限責(zé)任公司1批200公斤有機(jī)烏龍茶出口法國(guó)，首次開(kāi)拓歐盟高端市場(chǎng)，單價(jià)高達(dá)每公斤125美元；124家企業(yè)通過(guò)國(guó)家茶葉檢測(cè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（福建）農(nóng)殘檢測(cè)，各項(xiàng)指標(biāo)全部合格，取得安溪鐵觀音地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志。

　　安溪茶，自古就是海上絲綢之路的中國(guó)符號(hào)，如今它又成為踐行“一帶一路”國(guó)家戰(zhàn)略必不可少的貿(mào)易品和文化品。在日前審議通過(guò)的《泉州建設(shè)21世紀(jì)海上絲綢之路先行區(qū)發(fā)展規(guī)劃》中，茶登上了泉州傳承創(chuàng)新古代“海絲”產(chǎn)品的名單，被寄予“提升國(guó)際影響力”的厚望。在這一歷史機(jī)遇下，安溪茶將延續(xù)起海絲文化的歷史情緣，揚(yáng)帆起航。(轉(zhuǎn)自新華網(wǎng))